生物化學(xué)與分子生物學(xué)

內(nèi)容概要

　　本書(shū)繼承了上一版的基本框架、結(jié)構(gòu)與主要內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上增加了近年來(lái)被公認(rèn)的成熟的新知識(shí)、新技術(shù)。全書(shū)力求語(yǔ)言流暢，圖文并茂，老師好教、學(xué)生好學(xué)。在大量微觀描述（分子水平）的同時(shí)，也注重宏觀思維的論述；在提供翔實(shí)的事實(shí)、數(shù)據(jù)和結(jié)論的同時(shí)，也注重引導(dǎo)學(xué)生去把握一個(gè)交叉滲透、環(huán)環(huán)相扣的完整的知識(shí)體系。在教材正文中插入一些“鏈接文本框”，不僅可提高學(xué)習(xí)興趣，而且有助于學(xué)生和科學(xué)前輩一起分享那些卓越的科學(xué)思維、精巧絕倫的實(shí)驗(yàn)研究和富于獨(dú)創(chuàng)的成果，學(xué)習(xí)鍥而不舍的求索精神，看到科學(xué)發(fā)展過(guò)程中的里程碑和轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在章節(jié)安排上有少許變動(dòng)以求體系清晰，層次分明，循序漸進(jìn)。各篇的扉頁(yè)有引言，各章的開(kāi)頭有提要，旨在幫助學(xué)生理解和掌握全篇的主要內(nèi)容和各章的要點(diǎn)。在版式設(shè)計(jì)上根據(jù)多數(shù)編委的意見(jiàn)也作了改進(jìn)?！镀胀ǜ叩冉逃?十一五"國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材:生物化學(xué)與分子生物學(xué)(第3版)》適合醫(yī)藥院校本科生使用。

書(shū)籍目錄

緒論
　第一節(jié) 生物化學(xué)與分子生物學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史
　　一、蛋白質(zhì)是生命的主要基礎(chǔ)物質(zhì)
　　二、物質(zhì)代謝通路圖的描繪，
　　三、生物遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)是核酸
　　四、遺傳信息傳遞中心法則的建立
　　五、基因工程技術(shù)的發(fā)展
　　六、基因組研究的發(fā)展
　　七、細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)機(jī)制的研究
　　八、我國(guó)科學(xué)工作者對(duì)近代生物化學(xué)與分子生物學(xué)的貢獻(xiàn)
　第二節(jié) 生物化學(xué)、分子生物學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系
　第三節(jié) 本書(shū)的內(nèi)容
第一篇 生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能
　第1章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
　　第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
　　　一、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位
　　　二、蛋白質(zhì)是氨基酸通過(guò)肽鍵相連而成的生物大分子
　　第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
　　　一、氨基酸的排列順序是蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)
　　　二、多肽鏈主鏈的局部空間構(gòu)象是蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)
　　　三、側(cè)鏈R基團(tuán)的相互作用形成蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)
　　　四、亞基締合成分子——蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)
　　　五、蛋白質(zhì)的分類
　　第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
　　　一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)是空間構(gòu)象和功能的基礎(chǔ)
　　　二、蛋白質(zhì)的功能依賴其特定的空間構(gòu)象
　　第四節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其應(yīng)用
　　　一、蛋白質(zhì)具有與氨基酸相同和特殊的理化性質(zhì)
　　　二、利用蛋白質(zhì)的性質(zhì)分離和純化蛋白質(zhì)
　第2章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能
　　第一節(jié) 核酸的化學(xué)組成及一級(jí)結(jié)構(gòu)
　　　一、核酸可以分為核糖核酸及脫氧核糖核酸
　　　二、核酸的基本組成單位是核苷酸
　　　三、核苷酸通過(guò)磷酸二酯鍵連接成多聚核苷酸鏈
　　　四、核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)是核苷酸的排列順序
　　第二節(jié) ONA的結(jié)構(gòu)與功能
　　　一、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)是雙螺旋結(jié)構(gòu)
　　　二、DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)是超螺旋結(jié)構(gòu)
　　　三、DNA的功能是攜帶遺傳信息
　　第三節(jié) RNA的結(jié)構(gòu)與功能
　　　一、mRNA從DNA轉(zhuǎn)錄遺傳信息指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成
　　　二、tRNA是蛋白質(zhì)合成的接合器分子
　　　三、nNA參與蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所核糖體的組成
　　　四、細(xì)胞內(nèi)其他的小分子RNA參與體內(nèi)重要的過(guò)程
　　第四節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
　　　一、核酸是具有酸性的生物大分子
　　　二、核酸分子在紫外260nm處有強(qiáng)烈的吸收
　　　三、核酸的變性是雙鏈解離的過(guò)程
　　　四、核酸的變復(fù)性是分子雜交技術(shù)的基礎(chǔ)
　　第五節(jié) 常用的核酸分離純化技術(shù)
　　　一、酚抽提法可分離核酸
　　　二、層析法可分離核酸
　　　三、密度梯度離心法可分離核酸
　　　四、凝膠電泳法可分離核酸
　第3章 酶和維生素
　　第一節(jié) 酶的分子結(jié)構(gòu)與功能
　　　一、輔基、輔酶和輔助因子對(duì)酶催化活性至關(guān)重要
　　　二、酶的活性中心是與底物結(jié)合的局部特定空間結(jié)構(gòu)
　　　三、酶活性可用單位時(shí)間內(nèi)底物消耗或產(chǎn)物生成量表示
　　第二節(jié) 酶的命名與分類
　　　一、酶按催化反應(yīng)的性質(zhì)分為六大類
　　　二、酶的命名有系統(tǒng)命名和習(xí)慣命名
　　第三節(jié) 酶促反應(yīng)的特點(diǎn)與機(jī)制
　　　一、酶促反應(yīng)的特點(diǎn)
　　　二、酶促反應(yīng)具有多樣化機(jī)制
　　第四節(jié) 酶動(dòng)力學(xué)
　　　一、化學(xué)反應(yīng)速度和酶促反應(yīng)速度
　　　二、底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響存在飽和效應(yīng)
　　　三、酶濃度增加能提高酶促反應(yīng)的速度
　　　四、溫度對(duì)酶促反應(yīng)速度存在雙重影響
　　　五、pH可影響酶分子結(jié)構(gòu)而影響酶促反應(yīng)速度
　　　六、抑制劑能與酶結(jié)合抑制酶促反應(yīng)速度
　　　七、激活劑能提高酶促反應(yīng)速度
　　第五節(jié) 酶活性調(diào)節(jié)
　　　一、酶原激活的本質(zhì)是形成酶的活性中心
　　　二、酶的共價(jià)修飾與級(jí)聯(lián)效應(yīng)
　　　三、別構(gòu)酶與別構(gòu)效應(yīng)
　　　四、酶含量的調(diào)節(jié)
　　第六節(jié) 酶與生物醫(yī)學(xué)的關(guān)系
　　　一、許多疾病的發(fā)生與酶的結(jié)構(gòu)和功能改變直接相關(guān)
　　　二、酶活性的測(cè)定可應(yīng)用于疾病診斷
　　　三、酶可用于疾病治療
　　　四、酶廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)學(xué)研究
　　第七節(jié) 維生素與輔酶
　　　一、水溶性維生素與輔酶
　　　二、脂溶性維生素
　第4章 糖復(fù)合物
　　第一節(jié) 糖蛋白
　　　一、糖蛋白的結(jié)構(gòu)
　　　二、糖蛋白中寡糖鏈的功能
　　第二節(jié) 蛋白聚糖
　　　一、糖胺聚糖的結(jié)構(gòu)
　　　二、蛋白聚糖的生物合成
　　　三、蛋白聚糖的功能
　　第三節(jié) 糖脂
　　　一、鞘糖脂
　　　二、糖脂的功能
　　　三、糖脂與疾病
　　第四節(jié) 細(xì)胞外基質(zhì)成分
　　　一、膠原
　　　二、纖連蛋白
　　　三、層黏連蛋白
第二篇 物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)
　第5章 糖代謝
　　第一節(jié) 概述
　　　一、糖在體內(nèi)具有以氧化供能為主的多種生理功能
　　　二、糖的消化、吸收主要在小腸中進(jìn)行
　　第二節(jié) 糖的無(wú)氧分解
　　　一、糖的無(wú)氧分解過(guò)程分為糖酵解途徑和乳酸生成兩個(gè)階段
　　　二、糖的無(wú)氧分解以不需氧、產(chǎn)能少為主要反應(yīng)特點(diǎn)
　　　三、對(duì)糖酵解的調(diào)節(jié)通過(guò)影響三個(gè)關(guān)鍵酶的含量與活性而實(shí)現(xiàn)
　　　四、糖的無(wú)氧分解的主要生理意義是在機(jī)體相對(duì)缺氧時(shí)快速提供能量
　　第三節(jié) 糖的有氧氧化
　　　一、有氧氧化的反應(yīng)過(guò)程包括糖酵解途徑、丙酮酸氧化脫羧、三羧酸循環(huán)和氧化磷酸化
　　　二、有氧氧化的代謝調(diào)節(jié)適應(yīng)了機(jī)體對(duì)能量的需要
　　　三、糖的有氧氧化的最主要生理意義是為機(jī)體提供能量
　　　四、糖的有氧氧化和糖酵解之間相互調(diào)節(jié)第四節(jié) 磷酸戊糖途徑
　　　一、磷酸戊糖途徑的反應(yīng)過(guò)程分為氧化和非氧化兩個(gè)階段
　　　二、磷酸戊糖途徑的重要生理意義在于生成5-磷酸核糖和NADPH+H+
　　第五節(jié) 糖的其他代謝途徑
　　　一、糖醛酸代謝途徑可生成葡萄糖醛酸
　　　二、其他單糖通過(guò)轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿峒禾呛筮M(jìn)入葡萄糖的代謝途徑
　　第六節(jié) 糖異生
　　　一、糖異生途徑基本上是糖酵解的逆過(guò)程，但需越過(guò)三個(gè)“能障”反應(yīng)
　　　……
第三篇 生命信息的傳遞與調(diào)控
第四篇 分子生物學(xué)技術(shù)與應(yīng)用
主要參考資料
英中名詞對(duì)照索引

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：（1）逆轉(zhuǎn)錄病毒：RV是一些小的單股RNA病毒。由于缺失了自身包裝所必需的蛋白（結(jié)構(gòu)蛋白gag，多聚酶pol，包膜糖蛋白ellv）基因，因此其復(fù)制需依賴輔助細(xì)胞系。RV轉(zhuǎn)染效率高，理論上可高達(dá)100％。轉(zhuǎn)染后，前病毒基因組（經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄后形成的DNA）可與靶細(xì)胞基因組隨機(jī)整合，因而能較穩(wěn)定地表達(dá)外源基因。該類載體也有一定的缺陷，表現(xiàn)在：①只能轉(zhuǎn)染處于增殖狀態(tài)的細(xì)胞，對(duì)靜止期細(xì)胞無(wú)效；②所攜帶一的外源基因不能太大，否則會(huì)影響病毒的效價(jià)和穩(wěn)定性；③RV的感染依賴于靶細(xì)胞表面適宜受體的存在。因而限制了它的應(yīng)用，特別是體內(nèi)基因治療的應(yīng)用；④理論上講，從包裝細(xì)胞釋放出來(lái)的復(fù)制缺陷的RV，只能一次性感染靶細(xì)胞，不會(huì)擴(kuò)散到其他細(xì)胞。但在某種情況下，也會(huì)造成野生型病毒的暴發(fā)，這方面的例子已經(jīng)有報(bào)道；⑤由于病毒的基因組是隨機(jī)整合到靶細(xì)胞基因組的，因而具有致細(xì)胞癌變的可能；⑥RV不能耐受純化和濃縮等處理過(guò)程，否則會(huì)使其感染活性大大下降。

編輯推薦

《普通高等教育"十二五"國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材:生物化學(xué)與分子生物學(xué)(第3版)》主要有以下幾方面內(nèi)容：1、生物大分子，包括蛋白質(zhì)、核酸、聚糖的分子結(jié)構(gòu)、主要理化性質(zhì)，并在分子水平上闡述其結(jié)構(gòu)與功能、結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)的關(guān)系，酶作為一類具有催化功能的蛋白質(zhì)，當(dāng)然也包括在生物大分子的內(nèi)容之內(nèi)。2、物質(zhì)代謝，包括營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類、脂類、氨基酸的代謝變化，重點(diǎn)闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換；物質(zhì)代謝還包括兩類含氮化合物核苷酸、血紅素的代謝和外來(lái)物質(zhì)的代謝以及無(wú)機(jī)物的代謝。3、信息傳遞，闡明中心法則所提示的遺傳信息流向，包括DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)生物合成（翻譯）及基因表達(dá)調(diào)控；以及細(xì)胞間的信息傳遞。4、介紹基因重組與基因工程及分子生物學(xué)常用技術(shù)，以及分子生物學(xué)用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，如基因診斷、基因治療、腫瘤相關(guān)基因等內(nèi)容。供臨床、預(yù)防、基礎(chǔ)、口腔、麻醉、影像、藥學(xué)、檢驗(yàn)、護(hù)理、法醫(yī)等專業(yè)使用。

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