健康飲食/新世紀(jì)老年課堂

內(nèi)容概要

　　《新世紀(jì)老年課堂：健康飲食》內(nèi)容的組織和編排從老年教育的特點(diǎn)出發(fā)，既可作為老年大學(xué)和社區(qū)老年學(xué)校的教材使用，同時(shí)又可作為普及讀物供老年人自修、自學(xué)使用。希望它能夠?yàn)樨S富老年人的文化生活，提升老年人的文化品位和文化素養(yǎng)，解決老年人生活中的一些實(shí)際問題，改善和提高老年人的生活質(zhì)量起到一定的作用。

書籍目錄

第1講 老年人的營養(yǎng)需求1 步入老年后的生理變化2 老年人營養(yǎng)需求的特點(diǎn)第2講 老年人的飲食知識(shí)1 老年人的膳食原則2 老年人的平衡膳食3 素食與混合食第3講 如何喝上健康的飲用水1 水是生命之源2 水的化學(xué)成分3 飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)4 健康飲用水的自我鑒定方法5 飲用水的衛(wèi)生要求6 保護(hù)水源節(jié)約用水7 老年人更需要補(bǔ)充水第4講 買菜的學(xué)問1 菜場(chǎng)里的學(xué)問2 適宜中老年人常吃的食品3 老年人飲食的誤區(qū)及不良習(xí)慣4 幾種食物的選購知識(shí)第5講 吃什么使您長壽而不易老1 對(duì)老年人有保健作用的食品2 能防治疾病的食品3 老年人應(yīng)少吃酸性食物，多吃堿性食物4 食物調(diào)節(jié)血液酸堿度的方法第6講 常見老年病的飲食1 高血壓患者的飲食要點(diǎn)2 冠心病患者的飲食要點(diǎn)3 高脂血癥患者的飲食要點(diǎn)4 骨質(zhì)疏松癥患者的飲食要點(diǎn)5 慢性腎炎患者的飲食要點(diǎn)6 糖尿病患者的飲食要點(diǎn)7 腫瘤患者的飲食要點(diǎn)附錄1 常用食物成分表2 各種食物營養(yǎng)物質(zhì)含量排名表3 食用味精的誤區(qū)4 常用油脂的脂肪酸含量

編輯推薦

《新世紀(jì)老年課堂?健康飲食》由高等教育出版社出版。

圖書封面

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