中藥鑒定學

前言

　　中藥鑒定學是中藥學及其相關專業(yè)的專業(yè)課，它是在繼承傳統(tǒng)中藥鑒別經驗和使用經驗的基礎上，運用現(xiàn)代生物學及化學的理論和方法，解決中藥的真實性、中藥的有效性、中藥的安全性、中藥的質量和質量變化規(guī)律，以及中藥材新資源發(fā)現(xiàn)與中藥材規(guī)范化生產等可持續(xù)發(fā)展的理論與實踐問題?！　】v觀中藥鑒定學的歷史發(fā)展，從成書于秦漢時期的《神農本草經》中鑒定知識的萌芽，經歷了唐代《新修本草》等各家的深化和發(fā)展，以及明代《本草綱目》鑒別和使用經驗的集大成，使傳統(tǒng)的中藥鑒定學呈現(xiàn)雛形；此后的《植物名實圖考》更使植物的鑒別及分類知識系統(tǒng)化；近代西方生藥學知識的引入，使中藥鑒定學進入了內容完善與技術成熟階段，奠定了現(xiàn)代中藥鑒定學學科發(fā)展的基礎。依據中藥鑒定學學科的發(fā)展脈絡，結合學科的任務及《中藥鑒定學》教學大綱的要求，本書在參照現(xiàn)行《中藥鑒定學》教材的編寫模式基礎上，重新梳理了中藥鑒定學學科的結構，使其講述的內容更能體現(xiàn)中藥現(xiàn)代化和國際化的戰(zhàn)略目標，更能適應當今的教學需求。　　本書的總論以中藥與中藥鑒定學的關系為起點，從中藥鑒定學的歷史發(fā)展入手，介紹中藥的真實性鑒定、中藥的有效性鑒定、中藥的安全性鑒定、中藥的質量變化規(guī)律與質量調控，以及中藥材資源與可持續(xù)利用等理論與方法，形成了新的中藥鑒定學知識框架?！　』谥R的系統(tǒng)性和完整性，本書重點介紹中藥鑒定的核心理論及正品藥材的鑒定知識和方法，避免非本學科學術問題充斥教材內容，刪除了關于中藥材偽品及相關的鑒定內容。偽品是“時裝”，不同階段及不同的地區(qū)有不同的摻偽造偽品種，其鑒別的知識具有時間和空間的限定，刪除后避免了知識的不穩(wěn)定性；隨著國家藥品監(jiān)督管理的規(guī)范化，偽品應逐漸淡出市場，中藥鑒定學應以質量控制和評價為主線，其教學活動也應淡化偽品的概念和意識，才能避免已死去的偽品死灰復燃?；谝陨峡紤]，本書的各論介紹100余種常用重點中藥的系統(tǒng)鑒定理論和方法，以數(shù)碼成像技術制備的中藥材原色圖片及逼真的中藥顯微圖片來反映其藥材的形狀及組織結構特征，使中藥的真實性鑒定更加形象化和具體化；同時重點介紹與質量相關的中藥化學成分，理化鑒定以色譜分析為主，增強其實用性；收載的其他非重點中藥僅敘述其與藥材的真實性鑒定、有效性鑒定、安全性鑒定相關的重點內容，依據各藥材的特點，擇重介紹有關內容；并將常用中藥的理化鑒別實驗法、薄層色譜的指標成分及實驗方法以表格的形式收載于附錄中。

內容概要

　　《中藥鑒定學（中藥類專業(yè)用）》是國家精品課程主講教材，由國家精品課程“中藥鑒定學”課程負責人、黑龍江中醫(yī)藥大學王喜軍教授擔任主編，全國各中醫(yī)藥院校從事中藥鑒定教學與科學研究的專家教授共同編寫而成。《中藥鑒定學（中藥類專業(yè)用）》分總論、各論和附錄三部分，共19章?？傉摻榻B中藥鑒定學的內涵及任務，中藥鑒定學的方法，將傳統(tǒng)的四大鑒定融合于中藥的真實性鑒定、中藥的有效性鑒定及中藥的安全性鑒定等內容之中，并將現(xiàn)代數(shù)碼成像技術、指紋圖譜技術、DNA分子標記技術及植物代謝組學技術用于中藥的鑒定。各論選取100余種常用中藥作為重點示范講解，配以大量珍貴的中藥材原色圖片，圖文并茂，詳細介紹藥材的基源、性狀鑒別、顯微鑒別、主要成分、理化鑒別、功效、應用及現(xiàn)代研究。同時，收載其他中藥150余種，重點敘述其來源、藥用部位、主要成分及功能主治。附錄中收集常用中藥的理化鑒別實驗法、薄層色譜的指標成分及實驗方法等?！　　吨兴庤b定學（中藥類專業(yè)用）》供全國高等中醫(yī)藥院校中藥學和藥學類專業(yè)學生使用，也是國家執(zhí)業(yè)中藥師資格考試的重要參考書。

書籍目錄

上篇 總論第一章 緒論第一節(jié) 中藥與中藥鑒定學一、中藥及其分類二、中藥鑒定學的內涵及任務第二節(jié) 中藥鑒定學的產生和發(fā)展一、萌芽階段二、性狀記述階段三、鑒別知識條理化階段四、形成階段五、內容完善與技術成熟階段六、現(xiàn)代技術應用與研究階段第二章 中藥的真實性鑒定第一節(jié) 本草考證一、本草考證的意義二、本草考證的方法三、本草考證與中藥品種第二節(jié) 中藥的品種鑒定一、基源鑒定二、性狀鑒定三、顯微鑒定四、理化鑒定第三章 現(xiàn)代技術與中藥真實性鑒定第一節(jié) 數(shù)碼成像技術與真實性鑒定一、數(shù)碼成像技術簡介二、在中藥基源鑒定中的應用三、在中藥性狀鑒定中的應用四、在中藥顯微鑒別方面的應用第二節(jié) 指紋圖譜技術與真實性鑒定一、中藥指紋圖譜技術簡介二、中藥指紋圖譜的技術要求及應用第三節(jié) DNA分子標記技術與真實性鑒定一、DNA分子標記技術簡介二、DNA分子標記技術的應用第四節(jié) 植物代謝組學技術與真實性鑒定一、植物代謝組學的概念二、植物代謝組學的技術和方法三、植物代謝組學的應用第四章 中藥的有效性鑒定第一節(jié) 中藥有效成分的確定方法一、活性導向分離法二、高通量篩選法三、生物色譜法四、中藥血清藥物化學方法第二節(jié) 中藥有效成分的定量分析一、樣品處理方法二、定量分析方法第三節(jié) 中藥質量標準的制訂一、質量標準的概念二、質量標準的內容及技術要求第五章 中藥的安全性鑒定第一節(jié) 中藥毒性成分分析一、中藥毒性成分簡介二、中藥毒性成分分析方法第二節(jié) 中藥安全性評價技術與方法一、經典的安全性評價方法二、現(xiàn)代的代謝組學評價方法第六章 中藥材質量變化規(guī)律與質量調控第一節(jié) 中藥材質量變化規(guī)律一、種質與藥材質量二、環(huán)境因素與藥材質量三、藥用植物的生長發(fā)育與藥材質量四、栽培技術與藥材質量第二節(jié) 中藥材質量的調控一、最適采收期的確定二、加工方法的選擇三、貯藏及養(yǎng)護調控四、執(zhí)行《中藥材生產質量管理規(guī)范》第七章 中藥材資源與可持續(xù)利用第一節(jié) 中藥材資源一、中藥材資源的現(xiàn)狀二、影響中藥材資源可持續(xù)的因素第二節(jié) 發(fā)現(xiàn)中藥材新資源途徑和方法一、從古代本草中挖掘中藥材資源二、從民間用藥經驗及民族藥中尋找中藥材新資源一三、依據植物的親緣關系尋找中藥制新資源四、以化學成分為線索尋找中藥材新資源五、擴大藥用部位，增加新品種第三節(jié) 中藥材資源的保護一、中藥材資源保護的對象二、建立和完善藥用植（動）物自然保護區(qū)三、野生瀕危藥用資源的引種與目11化四、中藥材資源的保護與發(fā)展下篇 各論第八章 根及根莖類中藥第一節(jié) 概述一、根類中藥二、根莖類中藥第二節(jié) 重點中藥綿馬貫眾細辛大黃牛膝商陸川烏附子白芍黃連板藍根甘草黃芪人參白芷當歸川芎防風柴胡龍膽紫草黃芩地黃巴戟天天花粉桔梗黨參木香白術蒼術澤瀉天南星白附子川貝母浙貝母麥冬山藥射干莪術姜黃郁金天麻第三節(jié) 熟悉中藥狗脊骨碎補拳參虎杖何首烏川牛膝銀柴胡太子參威靈仙草烏白頭翁赤芍升麻防己北豆根烏藥延胡索地榆苦參山豆根葛根遠志甘遂西洋參三七獨活羌活藁本北沙參秦艽白前白薇丹參玄參胡黃連茜草續(xù)斷南沙參川木香紫菀漏蘆三棱香附半夏石菖蒲百部黃精玉竹重樓天冬知母干姜高良姜山慈菇白及第九章 莖木類中藥第一節(jié) 概述第二節(jié) 重點中藥木通蘇木雞血藤沉香鉤藤第三節(jié) 熟悉中藥川木通大血藤第十章 皮類中藥第一節(jié) 概述第二節(jié) 重點中藥牡丹皮厚樸肉桂杜仲黃柏第三節(jié) 熟悉中藥桑白皮秦皮五加皮香加皮地骨皮白鮮皮第十一章 葉類中藥第一節(jié) 概述第二節(jié) 重點中藥石韋大青葉番瀉葉第三節(jié) 熟悉中藥側柏葉蓼大青葉枇杷葉枸骨葉羅布麻葉第十二章 花類中藥第一節(jié) 概述第二節(jié) 重點中藥丁香洋金花金銀花西紅花第三節(jié) 熟悉中藥松花粉辛夷槐花菊花野菊花紅花蒲黃第十三章 果實及種子類中藥第一節(jié) 概述一、果實類中藥二、種子類中藥第二節(jié) 重點中藥馬兜鈴五味子苦杏仁枳殼（附：枳實）吳茱萸巴豆使君子小茴香山茱萸連翹女貞子馬錢子

章節(jié)摘錄

　　上篇　總論　　第二章　中藥的真實性鑒定　　中藥的真實性鑒定是鑒定中藥材的基源，包括原植物、原動物及原礦物，鑒定結果是確定品種的學名。每種中藥材均有其特定的基源植物（動物或礦物），其學名是指植物（動物）的拉丁學名，如北五味子藥材的基源植物為五味子科植物Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.，其果實經加工為藥材北五味子；龍膽藥材的基源有四種，即龍膽科植物Gentiana scabra Bge.（龍膽）、G.triflora Pall.（三花龍膽）、G.manshurica Kita9.（條葉龍膽）或G.rigescensFranch.（堅龍膽），四種植物的根及根莖經加工均作為藥材龍膽入藥?！　≈兴幍恼鎸嵭澡b定即中藥的基源或品種的真實性鑒定?！罢妗奔凑?，凡是國家藥品標準所收載的品種均為正品；“偽”即偽品，凡是不符合國家藥品標準規(guī)定的品種，以及以非藥品冒充或者以他種藥材冒充正品的均為偽品。中藥經歷了由《本經》、《新修本草》到《本草綱目》，直到今天的《中華本草》、《新編中藥志》等過程，中藥的數(shù)量大幅度增加，中藥的品種產生了較大的變化。由于本草原始記載的模糊性、地區(qū)用藥習慣的差異性、類同品及代用品和民間藥的不可控性，加之中藥原植物形態(tài)相近給藥農帶來的辨識困難等因素，使中藥的同名異物、同物異名、一藥多基源及偽品等現(xiàn)象普遍存在。尤其是對一些貴細藥材的人為造偽現(xiàn)象，使得中藥的真?zhèn)舞b定在一定時期內成為中藥鑒定學科的核心任務。　　……

編輯推薦

　　《中藥鑒定學（中藥類專業(yè)用）》在參照現(xiàn)行《中藥鑒定學》教材的編寫模式基礎上，重新梳理了中藥鑒定學學科的結構，使其講述的內容更能體現(xiàn)中藥現(xiàn)代化和國際化的戰(zhàn)略目標，更能適應當今的教學需求?！吨兴庤b定學（中藥類專業(yè)用）》的總論以中藥與中藥鑒定學的關系為起點，從中藥鑒定學的歷史發(fā)展入手，介紹中藥的真實性鑒定、中藥的有效性鑒定、中藥的安全性鑒定、中藥的質量變化規(guī)律與質量調控，以及中藥材資源與可持續(xù)利用等理論與方法，形成了新的中藥鑒定學知識框架?！吨兴庤b定學（中藥類專業(yè)用）》重點介紹中藥鑒定的核心理論及正品藥材的鑒定知識和方法，避免非本學科學術問題充斥教材內容，刪除了關于中藥材偽品及相關的鑒定內容。《中藥鑒定學（中藥類專業(yè)用）》的各論介紹100余種常用重點中藥的系統(tǒng)鑒定理論和方法，以數(shù)碼成像技術制備的中藥材原色圖片及逼真的中藥顯微圖片來反映其藥材的形狀及組織結構特征，使中藥的真實性鑒定更加形象化和具體化；同時重點介紹與質量相關的中藥化學成分，理化鑒定以色譜分析為主，增強其實用性；收載的其他非重點中藥僅敘述其與藥材的真實性鑒定、有效性鑒定、安全性鑒定相關的重點內容，依據各藥材的特點，擇重介紹有關內容；并將常用中藥的理化鑒別實驗法、薄層色譜的指標成分及實驗方法以表格的形式收載于附錄中。

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