京都一年

出版時(shí)間：2006-12 出版社：生活·讀書·新知三聯(lián)書店作者：林文月頁數(shù)：207
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內(nèi)容概要

　　林文月以一個(gè)旅游者的眼光來看待20世紀(jì)初期的日本生活，為讀者呈現(xiàn)了日本的秀美風(fēng)光、民情風(fēng)俗、鬼神傳說乃至宗教迷信。用清新動(dòng)人的筆墨，向讀者轉(zhuǎn)述自己對(duì)日本這個(gè)遠(yuǎn)東國家古怪而陌生的印象。雅俗共賞的內(nèi)容與筆觸，令不同身份的讀者會(huì)得到不同的體驗(yàn)與啟示?！　　毒┒家荒辍分饕榻B京都這座歷史文化城市，所涉獵的范圍，雖然沒有一定的系統(tǒng)性，但具有非常及引人的可讀性，有如一幅白描長卷，將日本的歷史生活風(fēng)貌一一展現(xiàn)在讀者眼前。

作者簡介

林文月，臺(tái)灣省彰化縣人。臺(tái)灣大學(xué)中文研究所畢業(yè)后，留母校執(zhí)教，專攻中國古典文學(xué)研究。教學(xué)之余，更從事文學(xué)創(chuàng)作及翻譯。重要著作有：《京都一年》、《讀中文系的人》、《遙遠(yuǎn)》、《午夜書房》、《交談》、《作品》、《擬古》(以上為散文集)、《謝靈運(yùn)傳》、《連雅堂傳》(以上為傳記)及《澄輝集》、《謝靈運(yùn)及其詩》、《山水與古典》、《中古文學(xué)論叢》(以上為論文集)，并譯注日本古典文學(xué)名著《源氏物語》、《枕草子》、《和泉式部日記》、《伊勢物語》。

書籍目錄

深秋再訪京都——《京都一年》代序自序奈良正倉院展參觀記京都茶會(huì)記歲末京都歌舞伎觀賞記訪桂離宮及修學(xué)院離宮京都的庭園空海-東寺·市集櫻花時(shí)節(jié)觀都舞神戶東方學(xué)會(huì)雜記鑒真與唐招提寺祗園祭京都的古書鋪吃在京都我所認(rèn)識(shí)的三位京都女性京都“湯屋”趣談“京都一年”以后

章節(jié)摘錄

書摘吃在京都    在我構(gòu)想這個(gè)題目的時(shí)候，立刻想到，如果是一個(gè)日本人，或一個(gè)在日本住過一段時(shí)間的外國人，必定會(huì)指責(zé)我錯(cuò)了。因?yàn)樵谌毡?，有一句很普通的諺語：“吃倒在大阪；穿倒在京都?！币猿灾Q的是大阪人，為了滿足口腹，大阪人不惜慷慨傾囊，吃倒了家產(chǎn)；京都人的嗜好是在衣著，尤其是京都的婦女，她們寧愿傾家蕩產(chǎn)去買一襲華麗的和服，或粗飯蔬食地節(jié)省，以換取一條西陣織錦帶。。所以如果說：“吃在京都”，不要說大阪的人會(huì)嗤之以鼻，連東京的人都會(huì)不屑傾耳的。不過，盡管京都人把生活的重點(diǎn)放在衣著上，他們也自有他們自己的一套食經(jīng)，而有些當(dāng)?shù)氐睦削遥詾橄氤约?xì)膩精致的菜肴，非京都莫屬。    我是一個(gè)充滿了好奇心的外國人，而且，對(duì)京都我?guī)缀跏且灰妰A心的，我愛她那四季多變化的自然環(huán)境，我愛她那古趣盎然的庭園寺院，我愛她那閑適自在的生活情調(diào)，而如果不去嘗試京都的食物，怎能更深入地了解京都人的生活全面呢?可惜我在京都的時(shí)間有限，而又只是一個(gè)窮書生，所以只能在有限度的條件之下，去窺探京都人的食生活，否則恐怕真會(huì)“吃倒在京都”，而貽笑大方了。    日本人以含蓄為美德，一切講究收斂，不喜宣揚(yáng)，而這個(gè)現(xiàn)象在保有千余年歷史文化的古都更為顯著。就以料理亭為例子吧，你想吃一頓真正京都風(fēng)味的食物，往往不是在鬧區(qū)的三條或四條即可以找到的。一個(gè)精于此道的京都人會(huì)帶你到某一條小弄堂里的平房前面，告訴你在那兒你可以享受一餐美食。那個(gè)料理亭可能與附近的民家沒有什么分別，木造的日式房屋，窄小的門面，拉開細(xì)格子的木門，可能還垂著一幅藍(lán)色蠟染的布幔，所不同者，無論你什么時(shí)候進(jìn)去，他們的店前總是掃除潔凈，在那石板地面上潑灑著水的。日本料理亭前喜歡潑水的緣故，一方面是因?yàn)榭梢员３只彝敛粨P(yáng)，干凈涼快，另一方面則因?yàn)椤皾娝边@個(gè)詞的發(fā)音在日語里近似“招迎”，可以解釋做“以廣招徠”，生意人借此討個(gè)生意興隆的吉利。只要一聽見拉木門的聲音，店里就會(huì)有兩三個(gè)穿著和服，臉上堆滿笑容的中年婦人碎步出迎，她們會(huì)操著濃重的京都口音說歡迎客人的話，并且迅速地接過客人手上提的東西，引導(dǎo)入內(nèi)里。平常一個(gè)較高等的料理亭，往往要走一段石板廊子，才能到餐室。這時(shí)你會(huì)驚訝于里面的氣氛是如何與外頭所看到的門面不同了。京都自干余年前平安時(shí)代以來，直到明治時(shí)代，為日本的都城，歷史與古跡是它的光榮與特色，因此京都人都刻意保留古物，他們寧愿時(shí)時(shí)翻修木屋紙門，卻不愿讓鋼筋水泥的大廈替代那些低矮陰暗的老房子。先前你所看見的京都式細(xì)格木門也許有數(shù)十年的歷史了，因此那不施漆的木料已發(fā)黑。但是跨過門檻，低頭從布幔下鉆過，你會(huì)看到一條潔凈的石板路，石板與石板之間可能還有翠綠的苔痕，兩旁布置著精致而古雅的石庭或假山石。眼前的景致予人的印象勿寧是賓至如歸，親切而溫暖的，使你不會(huì)有置身餐館的感覺。    日式料理亭的餐室都是榻榻米的，所以客人一律要脫鞋才能入內(nèi)，至于房間有大有小，依宴客人數(shù)的多寡及排場大小而定。正式宴客的房間多有“床之間”。，墻上常懸掛著書畫，案上供著鮮花，主賓被安排在面對(duì)“床之間”的方向，算是上位?？腿俗ê?，服務(wù)生會(huì)送來毛巾和熱茶。京都以產(chǎn)“清水燒”陶瓷器著名，一個(gè)好的料理亭所用的茶碗食具常比一般家庭考究，有些茶杯往往價(jià)值在千元以上。所幸日式房屋席地而坐，茶杯不易打破，而當(dāng)客人手捧精致名貴的飲具時(shí)，心里常常有受尊重的感覺，所以也就特別自重自愛了。    京都的宴會(huì)和日本其他各地大致相同，只是更注重餐前的茶點(diǎn)。因?yàn)榫┒际遣璧赖陌l(fā)祥地，所以有些料理亭也會(huì)用抹茶。佐以精美的甜點(diǎn)待客。日本人用餐方式與西方人相似，與我們中國人圍著中央的大盤，大家共享一菜不同，而是每人面前一個(gè)托盤，上面放置著酒杯、碗筷和碟盤。第一道菜是冷盤，有魚蝦，有蔬菜，卻絕無肉類。說來奇怪，中國的酒席若省去了雞鴨豬肉幾乎不能想象，而日本人正式宴客卻不能有肉食上桌，他們連平日三餐也極少吃鳥獸肉，魚和其他海產(chǎn)是他們的主菜，這可能與島國環(huán)境有關(guān)系吧。京都人的冷盤中最常見的是利用河魚做成的生魚片。因?yàn)樵摰仉x海較遠(yuǎn)，海魚需賴附近濱海地區(qū)供應(yīng)，但河魚則可以直接取自東北方的日本第一大湖琵琶湖。這些或切片，或切絲的新鮮生魚，不佐以綠色的芥末，卻另配有一種顏色較黃，味道酸中帶甜的稀醬。據(jù)說是因?yàn)楹郁~有較重的土味，所以需用酸味來遮蓋。許多初嘗日本菜的外國人都吃不慣這種“頗野蠻”的生魚片。尤其京都的新鮮河魚更不堪入口，但是如果你不能吃這種生魚，享受京都美食的樂趣將減去一大半了。河里的生魚片較海魚爽脆，味道也往往更鮮美，配以酸甜稀醬，初嘗時(shí)可能稍覺異樣，不過，細(xì)嚼之后，那種特有的風(fēng)味確屬不凡，你便不得不同意京都人的調(diào)配了。     P157-160

編輯推薦

《京都一年》作者林文月以一個(gè)旅游者的眼光來看待20世紀(jì)初期的日本生活，為讀者呈現(xiàn)了日本的秀美風(fēng)光、民情風(fēng)俗、鬼神傳說乃至宗教迷信。用清新動(dòng)人的筆墨，向讀者轉(zhuǎn)述自己對(duì)日本這個(gè)遠(yuǎn)東國家古怪而陌生的印象。雅俗共賞的內(nèi)容與筆觸，令不同身份的讀者會(huì)得到不同的體驗(yàn)與啟示。

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用戶評(píng)論 (總計(jì)19條)

如果你對(duì)日本文化有足夠的了解和興趣，林文月的名字，就是高質(zhì)量的保證。
因?yàn)檫@本書愛上了京都，喜歡京都那種寧靜，沉下心來，品味生活～～
人是一種很戀舊的動(dòng)物，但是這種戀舊情懷又往往很微妙。我們可能會(huì)對(duì)自己的舊習(xí)俗和傳統(tǒng)視而不見，甚至嗤之以鼻，極端者還要砸碎、打破、踩上一只腳讓它永世不得翻身。但是我們又會(huì)因?yàn)槟承┰驅(qū)λ说奈幕男哪钅睿瑦壑?，了解之深，連當(dāng)?shù)厝艘惨試@弗如。我們?nèi)サ搅硪粋€(gè)地方，往往懷念的是已經(jīng)消逝和正在消逝的事物，就像老外到了北京愛往胡同里鉆，林達(dá)帶本書去了巴黎找尋的是雅各賓俱樂部的遺址一樣。像那《查令十字街84號(hào)》的海倫娜漢弗小姐，從未到得英國，卻日夜魂?duì)繅衾@，而當(dāng)她終于到了英國，才發(fā)現(xiàn)早已物是人非，已經(jīng)是披頭士的時(shí)代了，而不是維多利亞時(shí)代的英國了，我想，她寧愿一直沒有去過那里吧，那她還會(huì)一直保有一個(gè)完整的英國夢。說到京都，喜歡《源氏物語》、《枕草子》等等日本古典文學(xué)作品的人都不會(huì)陌生，而喜歡鬼怪傳說的人就更覺得那里的神秘了，陰陽師安倍晴明的故事，就發(fā)生在那里，在平安時(shí)代的日本，人、鬼、妖仿佛是和諧相處的。那種泰然自若，才是真名士自風(fēng)流的寫照。當(dāng)然現(xiàn)在的京都也不是那時(shí)的京都了，但如果有一雙懷舊的、擅于發(fā)現(xiàn)的眼睛，也就能看見一個(gè)色彩豐富，層次立體的京都風(fēng)貌，一個(gè)過去與現(xiàn)實(shí)并存的京都。林文月對(duì)日本文化浸淫日深，筆下文字也有了那種淡然的感覺，看到很多人說覺得太淡，那我送他們一句詩：淡極始知花更艷。如果你的心是浮躁的，那你永遠(yuǎn)無法品出平淡生活的真味。
內(nèi)心平靜，GOOD。
林氏的文筆含蓄而簡單，最能道出京都之美。
書的質(zhì)量沒的說，還是不錯(cuò)的
這本書已經(jīng)登記了很久了，突然收到郵件說有庫存了馬上過來看，還是沒有。。
作者的文字細(xì)膩優(yōu)雅，體現(xiàn)出京都那種獨(dú)特的古風(fēng)有機(jī)會(huì)我也很想去一次
內(nèi)容講述學(xué)者作家的留學(xué)故事，有點(diǎn)焉悶。
對(duì)初了解日本的人很有用
如題。不知被誰截走了。
雖然初讀有些枯燥，但作者很細(xì)致的介紹了京都的人文風(fēng)情，喜歡京都或想要了解京都傳統(tǒng)的朋友會(huì)有不錯(cuò)的收獲
之前在逛書城的時(shí)候看到這本書，因?yàn)橐恢焙芟蛲饴眯兴跃唾I了這本書；名出版社出版，里面插圖的質(zhì)量也不錯(cuò) 拿到手上感覺還是挺滿意的
感覺比同系列的《海德堡雨絲》好~一直很喜歡林文月
這本書的大部分文章寫于70年代，但是文筆相當(dāng)細(xì)膩，同為描寫日本文化的書籍，感覺比《狂走日本》系列好很多。這本書詳盡的介紹了京都得文化特色，如果讀者是可以靜下心來閱讀的，推薦！
　　第一次看到這本書是在季風(fēng)書園。被它的封面吸引，但內(nèi)容似乎有些沉悶。一向是外貌派的我，在書店里猶豫了許久，還是把它留在了書架上。
　　大約一年以后，再次看到它，還是在季風(fēng)書園。依然是外貌派的我，毫無懸念地再一次被吸引，只是，這一次我沒有把它留在書架上。
　　一年后的我，對(duì)日本產(chǎn)生了濃厚的興趣；一年后的我，覺得內(nèi)容似乎也沒那么沉悶，甚至有點(diǎn)清新淡雅的感覺。一年后的我，占有欲似乎更強(qiáng)了些。
　　應(yīng)該是在某個(gè)夏天，斷斷續(xù)續(xù)地讀完了這本書，然后就把它放到了書架上。今年夏天，決定把那些只讀過一遍的書再讀一遍，它是第一本。
　　喝著茉莉花茶，在一陣一陣夏日夜晚清涼的風(fēng)里，看《京都一年》是最適合的了。
　　看書時(shí)似乎有許多想法，但想來想去怎么也不知道具體是什么。不過，真想去京都呢。
　　對(duì)這本書的評(píng)價(jià)，偶修改了三次，從二顆星、三顆星，一直到今天的四顆星，hoho~~
　　買這本書是因?yàn)榕歼€是沒有下定決心花400大洋買她翻譯的源氏物語，只好買她自己寫的書過過癮，嘖嘖，見不著美人本人，摸摸她穿過的衣服也好啊——偶就是懷著這種心態(tài)買了這本書。
　　剛買了挺失望的，每篇的題目起得簡單，類似于我小時(shí)候?qū)懹斡浻玫母睒?biāo)題《***古剎》，《**集市》什么的，至于里面的內(nèi)容，我看也挺無聊，就是人物、時(shí)間、地點(diǎn)作文六要素。而且她又自稱“筆者”什么什么的，給我感覺就是一個(gè)挺無趣的干巴巴的小老太太。
　　可是啊，后來我翻到了她的照片，hoho，居然是一個(gè)長得很古典很美麗的氣質(zhì)型少婦，雖然說不上是魅力四射的大beauty，但絕對(duì)像我們當(dāng)?shù)厝苏f的“耐看”，當(dāng)然，也絕對(duì)一點(diǎn)的不干不燥。
　　再看這本書時(shí)，大概也有點(diǎn)受了照片的影響=-=??！，我覺得也不是像第一看時(shí)這么糟糕，文字配上圖片，也能夠遐想下林文月所說的那種京都風(fēng)味。不能不說這些圖片很重要，否則我的感覺就像是看紅樓夢里對(duì)鳳姐出場的那些衣服的文字描寫，看得我心癢難忍，但是，我，實(shí)在實(shí)在，是無法光憑這些撓人的文字想象出這身行頭到底是什么光景。
　　再看這本書時(shí)，感覺這本書有點(diǎn)兒想林文月本人，美麗的但不扎眼，古典的而又點(diǎn)兒隱忍的味兒，慢慢得看，還能琢磨出里面點(diǎn)好來。但是，不得不說但是，比起京都風(fēng)景里那種精致安靜，抑揚(yáng)頓挫的美來，她的文字還欠點(diǎn)。不知道是不是學(xué)者的身份壓抑了她的寫作，大概覺得放開了寫有點(diǎn)流于下層的意思，所以老覺著讀著讀著好像感覺她要發(fā)力了，又轉(zhuǎn)念憋住的感覺。
　　當(dāng)然了，我也不喜歡那種賣力的文風(fēng)。最好是悶兒不騷，偶爾不著意的小發(fā)力，撓到你癢癢處，但是又波瀾不驚的沒了，比起這個(gè)段數(shù)，林文月真是還欠點(diǎn)兒意思。
　　
　　王安憶在《王安憶讀書筆記》中寫了一篇文章，名字叫“堅(jiān)不可摧”，是林真理子的小說，寫了日本男女關(guān)系，其中提到了京都的姑娘，京都是古風(fēng)淳淳的地方，不像東京那個(gè)大都市，日本人一般最終會(huì)娶一個(gè)舊式的京都姑娘?，F(xiàn)在也許不是，不過當(dāng)時(shí)就想京都到底在日本什么地方，是日本比較純樸的地方吧，直到看到這本《京都一年》。時(shí)間是2007年，而成書的時(shí)間很早，1972年，可以推斷作者是70年代去日本的訪問，里面的照片很美。
　　真是有意思，林文月有機(jī)會(huì)去日本，給我印象很深的是兩篇文章?！毒┒肌皽荨比ふ劇罚瑢懭毡竟苍∈遥荩r(shí)候，想必有羞恥感的中國人還是和日本人不一樣的，日本人能充分欣賞自己的裸體，另有意思的是，法國人的表現(xiàn)就又和亞洲人不同，日本人家里一般沒有浴室，京都那么傳統(tǒng)的地方是沒有的，他們熱衷在湯屋里洗澡，男女浴室只隔一個(gè)不封頂?shù)哪景?，浴室的老板娘也不避諱，左顧右盼的。不過對(duì)比目前中國的澡堂，還是很避諱的，結(jié)果是目前也掀起新的一輪窺視癖。此外日本人洗澡的時(shí)候各個(gè)好友可以坦誠相見也是讓中國人比較驚異的地方。
　　還有一篇《我所認(rèn)識(shí)的三位日本女性》，三位優(yōu)雅的日本女性，不一定美麗，但是日本京都的女人是優(yōu)雅的，最讓人感動(dòng)的是日本保姆，她是一個(gè)單親媽媽，她有個(gè)兒子，兒子相當(dāng)英俊也相當(dāng)沉默，和媽媽不怎么說話，媽媽把他拉扯大，他準(zhǔn)備去美國學(xué)習(xí)，而他們住的木屋也很簡單，但是日本京都媽媽極為勤勞，很讓感動(dòng)，也可以看到平常日本人的生活。
　　
小長安。買件藍(lán)底白花的簡和服。去金水寺的花樹下一站。
即使是長安的盆景。也非常想去的。

京都一年

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