瘦肉豬生產系列配套技術

書籍目錄

目錄
一 豬的營養(yǎng)基本知識
（一）蛋白質
（二）碳水化合物
（三）脂肪
（四）礦物質
（五）維生素
（六）水
（七）主要營養(yǎng)之間的相互關系
二 豬的飼料概述
（一）能量飼料
（二）植物性蛋白飼料
（三）動物性蛋白飼料
（四）青綠多汁飼料
（五）青貯飼料
（六）粗飼料
（七）礦物質飼料
（八）添加劑
（九）其他開辟的飼料
（十）飼料的調制與初步加工
三 豬飼料的配合
（一）在飼料配合中常用的名詞和術語
（二）飼料的配合
（三）關于對添加劑作用與含義的認識
附表
附表1瘦肉型豬飼養(yǎng)標準生長育肥豬每頭每日營養(yǎng)需要量
附表2生長育肥豬每千克飼糧養(yǎng)分含量
附表3后備母豬每日每頭營養(yǎng)需要量
附表4后備母豬每千克飼糧中養(yǎng)分含量
附表5妊娠母豬每日每頭營養(yǎng)需要量
附表6妊娠母豬每千克飼料中養(yǎng)分含量
附表7哺乳母豬每日每頭營養(yǎng)需要量
附表8哺乳母豬每千克飼糧養(yǎng)分含量
附表9種公豬每千克飼糧養(yǎng)分含量
附表10種公豬每日每頭營養(yǎng)需要量
附表11豬的常用飼料成分及營養(yǎng)價值表（近似值）
四 豬的生物學特性基本知識
（一）豬的雜食性
（二）繁殖力高生長快
（三）屠宰率高 產肉量多
（四）豬的適應性
（五）豬的行為特點
（六）豬對氣溫變化的反應行為
（七）豬的排泄行為
（八）群居行為
（九）豬性行為和母性行為
五 對國內外代表性豬種的認識
（一）豬種的類型及其特點
（二）國外代表性優(yōu)良豬種（已引入）
（三）國內代表性豬種
六 豬種在經濟雜交中的合理利用
（一）經濟雜交的概念及雜交原理
（二）雜種優(yōu)勢的基本規(guī)律
（三）雜種優(yōu)勢的計算
（四）雜種優(yōu)勢與雜交組合配合力
（五）雜交親本的選擇原則
（六）雜交的方式
（七）我國豬的經濟雜交方式與雜交組合篩選
（八）雜交的良種繁育體系
七 農村養(yǎng)豬對圈舍的改建
（一）改建豬舍應注意的幾點原則
（二）養(yǎng)豬與環(huán)境關系的基本知識
（三）農村養(yǎng)豬圈舍的改建樣式與結構舉例
（四）農村養(yǎng)豬生產的一般設備
八 提高豬的繁殖生產力的系列技術與措施
（一）繁殖力的指標
（二）繁殖用公、母豬的挑選
（三）公母豬的初配年齡和體況要求
（四）公豬和空懷母豬的飼養(yǎng)與管理
（五）豬的配種
（六）豬的人工授精技術
（七）母豬的妊娠與飼養(yǎng)管理
（八）母豬的分娩與母 仔豬護理
（九）母豬的泌乳與哺乳
（十）哺乳母豬的體重變化與飼養(yǎng)管理
（十一）加強仔豬哺育提高仔豬生長和成活率
（十二）外購仔豬時如何選購
九 商品豬的育肥
（一）生長育肥豬的生長發(fā)育規(guī)律
（二）生長育肥豬的營養(yǎng)需要
（三）合理的飼喂方法和飼喂方式
（四）不同體重育肥豬的飼料喂量
（五）育肥豬的管理
（六）育肥豬的生產經濟指標
（七）關于農村適度規(guī)模養(yǎng)豬生產的問題
十 豬的疾病防疫
（一）預防注射
（二）寄生蟲的預防
（三）衛(wèi)生與消毒
（四）發(fā)現傳染病豬要及時隔離
（五）嚴禁病豬肉出售和隨地拋棄病死豬
十一 豬肉在農村的一般處理與加工
（一）鮮肉的分割
（二）鮮肉保藏法
（三）火腿的加工方法
（四）臘肉制品的加工
（五）香腸的灌制
（六）一般灌腸的灌制
（七）肉松的加工
（八）醬豬肉的加工

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