旅游行業(yè)收銀技能實訓(xùn)

內(nèi)容概要

本書體現(xiàn)“以能力為本位，以學(xué)生為主體，以實踐為導(dǎo)向，，的職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)思想，以學(xué)生上崗后適應(yīng)行業(yè)要求為編書宗旨，注重對學(xué)生動手能力和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。本書采用模塊教學(xué)方式，增加模擬崗位訓(xùn)練，把旅游行業(yè)收銀人員必須掌握的操作技能劃分成收銀人員必備的技能模塊、餐廳收銀模塊、總臺收銀模塊和旅行社門市部接待模塊。    本書對理論性強的知識點采取簡易化、通俗化處理，采用大量的圖例、流程圖、標注等代替冗長的文字敘述，并隨書配有視頻光盤、收銀實操報告表、飯店使用的記賬消費登記表和旅行社的旅游合同樣本等，務(wù)求表述簡明扼要、深入淺出，具有較強的實踐性和適用性。

書籍目錄

前言技能訓(xùn)練模塊一  鑒別現(xiàn)鈔的技能訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動一  辨別人民幣現(xiàn)鈔的真?zhèn)巍　〖寄苡?xùn)練活動二  兌換人民幣的殘鈔　　技能訓(xùn)練活動三  鑒別我國境內(nèi)可兌換的外幣　技能訓(xùn)練模塊二  信用卡的刷卡技能訓(xùn)練　　技能訓(xùn)練活動  辦理信用卡刷卡的收銀業(yè)務(wù)　技能訓(xùn)練模塊三  鑒別支票和開具發(fā)票技能訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動一  鑒別支票的基本技能　　技能訓(xùn)練活動二  填開發(fā)票的注意事項　技能訓(xùn)練模塊四  點鈔及票幣計算訓(xùn)練　　技能訓(xùn)練活動一  臺式多指多張點鈔　　技能訓(xùn)練活動二  手持式單指單張點鈔　　技能訓(xùn)練活動三票幣計算技能訓(xùn)練模塊五  操作收銀機的技能訓(xùn)　技能訓(xùn)練活動一  正確使用POS收銀機的打印機　技能訓(xùn)練活動二  設(shè)置收銀的權(quán)限　技能訓(xùn)練活動三  設(shè)置收銀收據(jù)頭尾信息　技能訓(xùn)練活動四  設(shè)置商品信息　技能訓(xùn)練活動五  設(shè)置收銀機的結(jié)賬方式　技能訓(xùn)練活動六  模擬銷售商品  技能訓(xùn)練活動七  制作銷售報表技能訓(xùn)練模塊六  餐廳收銀技能訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動一  早茶收銀業(yè)務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動二  飯市開單業(yè)務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動三  飯市結(jié)賬業(yè)務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動四  收銀交班訓(xùn)練技能訓(xùn)練模塊七  飯店總臺收銀技能訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動一  總臺收銀業(yè)務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動二  迷你酒吧記賬業(yè)務(wù)訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動三  其他收銀業(yè)務(wù)訓(xùn)練技能訓(xùn)練模塊八  旅行社門市部收銀訓(xùn)練　技能訓(xùn)練活動  旅行社門市部簽訂旅游合同和收銀業(yè)務(wù)附錄　附錄A  出境旅游組團合同　附錄B  國內(nèi)旅游組團合同　附錄C  收銀專業(yè)英語50句參考文獻

圖書封面

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