商品及品類(lèi)管理

內(nèi)容概要

本書(shū)以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，正確把握中等職業(yè)教育的定位，以“做中學(xué)、做中教”為理念，構(gòu)建以實(shí)踐能力為本位、培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的課程體系，對(duì)商品質(zhì)量、商品包裝、商品養(yǎng)護(hù)、商品分類(lèi)、商品管理等商品基礎(chǔ)知識(shí)和基本方法進(jìn)行了重點(diǎn)介紹。
本書(shū)每章都設(shè)置了學(xué)習(xí)導(dǎo)航、學(xué)習(xí)目標(biāo)、本章小結(jié)、思考與練習(xí)、技能訓(xùn)練，每節(jié)都設(shè)置了情景導(dǎo)入和相關(guān)知識(shí)，具有指導(dǎo)性、趣味性和實(shí)用性。
本書(shū)是中華人民共和國(guó)教育部2010年修訂的《中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)目錄》新增“連鎖經(jīng)營(yíng)與管理”專(zhuān)業(yè)的核心課程用書(shū)，適合中等職業(yè)學(xué)校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)和酒店管理等專(zhuān)業(yè)的教學(xué)。

書(shū)籍目錄

前言
第一章 商品概述
 第一節(jié) 什么是商品
 第二節(jié) 商品的本質(zhì)
第二章 商品質(zhì)量
 第一節(jié) 商品質(zhì)量概述
 第二節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)
 第三節(jié) 商品檢驗(yàn)
第三章 商品包裝
 第一節(jié) 商品包裝概述
 第二節(jié) 包裝策略
 第三節(jié) 運(yùn)輸包裝和銷(xiāo)售包裝
 第四節(jié) 商品包裝標(biāo)志
 第五節(jié) 商標(biāo)
第四章 商品的科學(xué)養(yǎng)護(hù)
 第一節(jié) 商品儲(chǔ)存
 第二節(jié) 商品養(yǎng)護(hù)
第五章 品類(lèi)管理
 第一節(jié) 商品分類(lèi)
 第二節(jié) 商品編碼
 第三節(jié) 商品條碼
 第四節(jié) 品類(lèi)管理
第六章 食品商品管理
 第一節(jié) 食品概述
 第二節(jié) 乳和乳制品
 第三節(jié) 飲料
 第四節(jié) 干貨
 第五節(jié) 酒類(lèi)
 第六節(jié) 茶葉
第七章 日用工業(yè)品商品管理
 第一節(jié) 日用工業(yè)品概述
 第二節(jié) 日化品
 第三節(jié) 塑料制品
 第四節(jié) 玻璃制品
 第五節(jié) 陶瓷制品
第八章 紡織品商品管理
 第一節(jié) 紡織品概述
 第二節(jié) 天然纖維紡織品
 第三節(jié) 化學(xué)纖維紡織品
 第四節(jié) 紡織纖維的鑒別
第九章 家用電器商品管理
 第一節(jié) 家用電器概述
 第二節(jié) 傳統(tǒng)家電
 第三節(jié) 小家電
 第四節(jié) 廚衛(wèi)家電
 第五節(jié) C家電
附錄A 綜合訓(xùn)練
參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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