酒店人事行政部精細化管理與服務規(guī)范

前言

　　“弗布克酒店各部門精細化管理與服務規(guī)范系列”編寫的總體原則是分部門、精細化、規(guī)范化、實用化。　　分部門：本叢書囊括了酒店的十大部門，即前廳部、餐飲部、客房部、營銷部、康樂部、保安部、采購部、工程部、財務部、人事行政部。　　精細化：把酒店各部門的主要工作從崗位到目標、從目標到職責、從職責到程序、從程序到問題進行層層分解，形成了一套可執(zhí)行的工作體系?！　∫?guī)范化：為重要工作設定了規(guī)范、提供了工具、給出了技巧、制定了方案，通過這些內容的組合，為各項工作提供了可供執(zhí)行的標準和規(guī)范?！　嵱没罕緟矔鵀榫频旮鞑块T的工作者、培訓者、管理者提供了一套“拿來即用”的行事規(guī)范和工作指導書。　　在上述總體原則的指導下，針對酒店各個職能部門的服務事項，我們從崗位設計出發(fā)，明確了各崗位的具體職責，給出了各崗位的目標考核方案，對各項工作進行了執(zhí)行層面的細化，并且對關鍵問題進行了詳細說明?！　徫辉O計：針對酒店提供的每一項服務，我們設定了服務職能崗位，明確了崗位職能和層級關系。　　職責描述：針對每個具體的職能崗位，我們對崗位職責進行了詳細描述。明確了執(zhí)行者的具體工作事項和在組織中所處的位置?！　】冃Э己耍横槍γ總€具體的職能崗位，我們設計了考核內容、考核指標及目標值。以便于管理人員對其進行考核?！　」ぷ鞒绦颍横槍γ恳豁椆ぷ鳎覀兌歼M行了工作程序和步驟設計，并指出了具體的工作目標?！　￡P鍵問題：在設計工作程序和工作步驟時，我們對關鍵程序和關鍵步驟輔以關鍵問題點，進行了特別提醒和說明?！　「ゲ伎讼Ｍㄟ^“精細化、規(guī)范化、實用化”的指導原則和對以上五個方面的層層分解，把酒店各部門的工作落到實處，從而為廣大的酒店從業(yè)者提供一套完整的、精細的、規(guī)范的、實用的操作規(guī)程。

內容概要

　　《酒店人事行政部精細化管理與服務規(guī)范》以精細化、規(guī)范化、實用化為總原則，細化了人事行政部七大工作事項，內容包括人事行政部崗位設置與崗位職責、員工招聘精細化管理、員工培訓精細化管理、績效薪酬精細化管理、酒店質檢精細化管理、行政事務精細化管理、總務后勤精細化管理、車隊精細化管理等。　　《酒店人事行政部精細化管理與服務規(guī)范》適合酒店高層管理人員、酒店人事行政管理人員和各高校酒店管理專業(yè)師生參考和使用，也可以作為酒店員工培訓的實務教材。

書籍目錄

第一章 人事行政部崗位設置與崗位職責第一節(jié) 人事行政部工作事項與崗位設置一、人事行政部工作事項二、人事行政部崗位設置第二節(jié) 人事行政部目標分解與崗位職責一、人事行政部目標分解與績效考核二、人事行政總監(jiān)崗位職責與目標考核三、人事行政部經理崗位職責與目標考核四、人事行政部經理助理崗位職責與目標考核第三節(jié) 人事行政部精細化管理制度設計一、酒店員工勤務管理制度二、酒店員工培訓管理制度三、酒店服務人員績效管理制度四、酒店員工薪酬管理制度第二章 員工招聘精細化管理第一節(jié) 員工招聘崗位職責與績效目標一、員工招聘主管崗位職責與目標考核二、招聘專員崗位職責與目標考核三、檔案專員崗位職責與目標考核第二節(jié) 員工招聘工作程序與關鍵問題一、員工招聘程序與關鍵問題二、員工入職程序與關鍵問題三、員工轉正程序與關鍵問題四、員工調動程序與關鍵問題五、員工離職程序與關鍵問題六、勞動合同管理程序與關鍵問題七、員工糾紛處理程序與關鍵問題八、員工檔案管理程序與關鍵問題第三節(jié) 員工招聘工作標準與工作規(guī)范一、人事行政部員工行為規(guī)范二、員工招聘工作標準三、員工糾紛處理規(guī)范四、員工檔案管理規(guī)范第四節(jié) 員工招聘工作常用文書與表單一、員工求職登記表二、員工情況登記表三、員工檔案目錄四、人員調動情況表五、新員工試用期轉正定級審批表六、解除勞動合同通知單七、員工離職表第五節(jié) 員工招聘精細化管理方案設計一、校園招聘方案二、招聘評估方案第三章 員工培訓精細化管理第一節(jié) 員工培訓崗位職責與績效目標一、員工培訓主管崗位職責與目標考核二、培訓講師崗位職責與目標考核三、培訓專員崗位職責與目標考核第二節(jié) 員工培訓工作程序與關鍵問題一、新員工入職培訓程序與關鍵問題二、培訓計劃制訂程序與關鍵問題三、培訓外包工作程序與關鍵問題四、員工外派培訓程序與關鍵問題五、培訓評估工作程序與關鍵問題六、員工職業(yè)生涯規(guī)劃程序與關鍵問題第三節(jié) 員工培訓工作標準與工作規(guī)范一、受訓員工管理規(guī)范二、培訓器材管理規(guī)范三、員工培訓考勤規(guī)范四、培訓講師授課行為規(guī)范五、培訓講師授課工作標準第四節(jié) 員工培訓工作常用文書與表單一、前廳部培訓計劃表二、客房部培訓計劃表三、培訓項目實施計劃表四、培訓費用預算執(zhí)行表五、員工入職培訓評估表六、培訓課程評估調查表七、員工培訓檔案表第五節(jié) 員工培訓精細化管理方案設計一、新員工入職培訓方案二、客房服務員培訓方案第四章 績效薪酬精細化管理第一節(jié) 績效薪酬崗位職責與績效目標一、績效薪酬主管崗位職責與目標考核二、績效專員崗位職責與目標考核三、薪酬專員崗位職責與目標考核第二節(jié) 績效薪酬工作程序與關鍵問題一、考核指標體系設計程序與關鍵問題二、員工績效考核工作程序與關鍵問題三、工資標準調整程序與關鍵問題四、員工獎懲管理程序與關鍵問題第三節(jié) 績效薪酬工作標準與工作規(guī)范一、員工日常行為規(guī)范二、員工工資等級劃分標準三、客房部關鍵績效指標四、餐飲部考核標準第四節(jié) 績效薪酬工作常用文書與表單一、考核面談記錄表二、員工績效申訴表三、員工出勤月報表四、員工假期申請表五、員工獎懲登記表六、員工違紀處理表七、員工工資關系轉移表第五節(jié) 績效薪酬精細化管理方案設計一、酒店行李員績效考核方案二、客房部效益工資制定方案第五章 酒店質檢精細化管理第六章 行政事務精細化管理第七章 總務后勤精細化管理第八章 車隊精細化管理

編輯推薦

　　《酒店人事行政部精細化管理與服務規(guī)范》主要特色：　　職責與目標→明確崗位職責，找出績效目標；　　程序與關鍵→給出工作程序，指出關鍵問題；　　標準與規(guī)范→制定執(zhí)行標準，細化操作規(guī)范；　　文書與表單→制作工具表單，列出文書示范；　　技巧與方案→提升操作技巧，提供解決方案。

圖書封面

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