經典糖藝圍邊

內容概要

　　糖藝是什么？糖藝能干什么？本書對這一問題做了很好的詮釋。　　如果把糖藝比作一棵美麗的樹，那么這棵樹在中國還只是處于萌芽狀態(tài)。根已經扎下了，但遠沒有達到枝繁葉茂，開花結果的時期。但這一天會很快到來的。　　糖藝是現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)藝術的結合，操作過程中的每一步驟都要做到具體量化，摒棄了中國傳統(tǒng)的憑感覺的操作方式，所以精確、簡單、好學、便于普及。將糖藝用于中式的菜肴圍邊，更是給她找到了真正的用武之地，如搭乘了順風船，兩者互相促進，相得益彰?！　√撬嚥辉僦皇且粋€傳說。　　朋友，要不您也試試糖藝？您一定行！

書籍目錄

糖藝概論 什么是“糖藝”？ 2 糖藝的特點 2 糖藝的原料 3 糖藝的工具 4 常見的糖藝技法 6 糖藝圍邊的要點 7 怎樣學習糖藝？ 8 糖體的上色與色彩常識 9 糖藝技法 熬糖 12 上色與拉糖 12 淋糖 13 綠葉與藤蔓 14 竹子 15 珊瑚糖 16 氣泡糖 16 小菊花 17 彩帶 17 蝴蝶蘭 18 月季 19 牡丹花 19 睡蓮 20 水仙 20 荷花 21 卷心蓮 21 球 22 柿子 22 小豬 23 小饞貓 24 淘氣猴子 24 老鼠 25 海豚 25 熊貓 26 老虎 26 鯉魚 27 糖藝圍邊欣賞 花仙子 29 e時代 30 出墻 31 國色天香 32 荷塘夜色 33 鶴望蘭 34 枯木逢春 35 夢中的天鵝 36 小白兔 37 姹紫嫣紅 38 蘑菇 39 蘿卜 40 牛牛 41 攀 42 枇杷 43 媲美 44 倩影相隨 45 日出印象 46 火紅的日子 47 獨語 48 怒放 49 金蓮 50 小紫花 51 滴翠 52 喜相逢 53 迎賓花 54 等待 55 夏夢 56 巖間 57 勝利之花 58 事事如意 59 水晶鞋 60 睡蓮 61 私語 62 探春 63 田園小景 64 甜瓜甜 65 蝸牛 66 小豬 67 新綠 68 新枝 69 旋律 70 焰火 71 一枝獨秀 72 月半彎 73 召喚 74 爭 75 爭艷 76 暗香 77 百合 78 紅線 79 連 80 牽掛 81 相遇 82 淡妝 83 獨語 84 亮彩 85 秋韻 86 蓮蓬 87 往事如煙 88 心語 89 饞嘴青蛙 90 海豚 91 金牛望月 92 龍騰 93 水晶蝦 94 永結同心 95 旗魚 96 章魚 97 龍之魂 98 壽比南山 99 愛 100 清麗 101 對話 102 麗人行 103 馬蹄蓮 104 花語 105 天鵝 106 喜洋洋 107 我家的籬笆上 108 思念 109 西瓜熟了 110 鮮桃 111 依戀 112 飄 113 紫氣東來 114

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《經典糖藝圍邊》是由化學工業(yè)出版社出版的。

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