出版時間:2013-1 出版社:化學(xué)工業(yè)出版社 作者:何艷麗 主編 頁數(shù):168 字?jǐn)?shù):151000
前言
野鴨自二十世紀(jì)八十年代開始在我國馴養(yǎng)以來,在地方的經(jīng)濟建設(shè)中已初現(xiàn)端倪,成為廣大城鄉(xiāng)居民發(fā)展家庭養(yǎng)殖業(yè)的首選項目,同時也帶動了相關(guān)的旅游業(yè)、餐飲業(yè)的發(fā)展。但在飼養(yǎng)過程中由于技術(shù)及管理方式的滯后,導(dǎo)致目前的野鴨飼養(yǎng)業(yè)普遍存在著生產(chǎn)成本過高、生產(chǎn)性能無法充分體現(xiàn)及產(chǎn)品質(zhì)量不佳等問題。為此我們編寫了這本書,其目的是以科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)及規(guī)范的管理辦法來提高野鴨飼養(yǎng)者的從業(yè)水平,同時引導(dǎo)野鴨飼養(yǎng)業(yè)向著一個健康有序的良性發(fā)展軌道邁進,杜絕目前養(yǎng)殖業(yè)普遍存在的濫用藥物及添加劑的現(xiàn)象,還野鴨產(chǎn)品以健康、營養(yǎng)的本來面目。本書的內(nèi)容共分為8章,簡要介紹了野鴨的生物學(xué)特性、馴養(yǎng)歷史、經(jīng)濟價值、外貌特征、生產(chǎn)性能及產(chǎn)品的屠宰加工。對野鴨的飼料配制、營養(yǎng)需要、繁育技術(shù)、飼養(yǎng)管理、疾病防治、用藥常識、房舍建設(shè)及經(jīng)營管理等做了較為詳細(xì)的闡述。具有通俗易懂、實用性強的特點,可作為廣大從業(yè)者的技術(shù)手冊,也可作為農(nóng)業(yè)科技工作者和農(nóng)業(yè)院校師生的參考用書。本書所涉及的各項政策法規(guī)均為農(nóng)業(yè)部最新公布的標(biāo)準(zhǔn)和公告,各項政策法規(guī)還將相繼出臺,屆時應(yīng)以最新頒布的政策和法規(guī)為準(zhǔn),本書的編著者也將密切注意相關(guān)政策法規(guī)的頒布與實施,在再版時予以更正。本書在編寫過程中參閱了大量的相關(guān)資料,書后已將所有參考文獻列出,在此對所有參考文獻的編著者一并表示感謝。由于編寫水平有限,書中不當(dāng)之處,敬請廣大讀者予以批評指正。編者2012年10月
內(nèi)容概要
本書的內(nèi)容共分為8章,簡要介紹了野鴨的生物學(xué)特性、馴養(yǎng)歷史、經(jīng)濟價值、外貌特征、生產(chǎn)性能及產(chǎn)品的屠宰加工。對野鴨的飼料配制、營養(yǎng)需要、繁育技術(shù)、飼養(yǎng)管理、疾病防治、用藥常識、房舍建設(shè)及經(jīng)營管理等做了較為詳細(xì)的闡述。
本書具有通俗易懂、實用性強的特點,可作為廣大從業(yè)者的技術(shù)手冊,也可作為農(nóng)業(yè)科技工作者和農(nóng)業(yè)院校師生的參考用書。
書籍目錄
第一章緒論
一、野鴨的飼養(yǎng)概況
二、我國野鴨飼養(yǎng)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
第二章野鴨的生物學(xué)特性
第一節(jié)野鴨的生活習(xí)性
一、喜水性
二、合群性
三、耐寒性
四、生活節(jié)律性
五、具有較強的飛翔能力
六、具有較強的適應(yīng)能力
第二節(jié)綠頭野鴨的外貌特征及生產(chǎn)性能
一、外貌特征
二、綠頭野鴨的生產(chǎn)性能
三、綠頭野鴨的生長發(fā)育規(guī)律
四、野鴨的經(jīng)濟價值
第三章野鴨的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié)野鴨的常用飼料
一、能量飼料
二、蛋白質(zhì)飼料
三、粗飼料
四、礦物質(zhì)飼料
五、添加劑飼料
第二節(jié)野鴨的營養(yǎng)需要
一、所需營養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用
二、野鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
三、飼料配制技術(shù)
第四章野鴨的繁育技術(shù)
第一節(jié)野鴨的選種選配
一、種野鴨的選種技術(shù)
二、種野鴨的選配技術(shù)
第二節(jié)野鴨的孵化技術(shù)
一、種蛋的選擇、貯存、消毒與運輸
二、野鴨的孵化條件
三、野鴨的孵化方法
四、孵化效果的檢查與分析
五、影響種蛋孵化率的因素
第五章野鴨的飼養(yǎng)與管理
第一節(jié)雛野鴨的飼養(yǎng)與管理
一、初生雛的選擇
二、雛野鴨的飼養(yǎng)方式
三、育雛前的準(zhǔn)備工作
四、育雛條件
五、雛野鴨的飼喂及管理
六、育雛期的預(yù)防免疫
第二節(jié)野鴨育成期的飼養(yǎng)管理
一、野鴨育成期的飼養(yǎng)方式
二、育成期的管理
第三節(jié)種野鴨的飼養(yǎng)與管理
一、后備種野鴨成熟期的飼養(yǎng)與管理
二、種野鴨的選擇標(biāo)準(zhǔn)
三、雌雄配比和利用年限
四、種野鴨產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
第六章野鴨的疾病防治技術(shù)
第一節(jié)野鴨疾病的預(yù)防措施
一、疾病預(yù)防的基本要求
二、消毒技術(shù)
三、野鴨場的消毒
四、免疫預(yù)防技術(shù)
五、藥物預(yù)防技術(shù)
第二節(jié)常用藥物
一、抗生素類藥物
二、抗病毒類藥物
三、抗寄生蟲類藥物
第三節(jié)禁止使用的獸藥清單
一、歐盟禁用的獸藥及其他化合物清單(30類)
二、美國禁止在食品動物中使用的獸藥及其他化合物清單(11類)
三、日本對動物性食品重點監(jiān)控的獸藥及其他化合物清單(11類)
四、我國禁用的獸藥及其他化合物清單
第四節(jié)疾病的發(fā)生原因及診斷方法
一、疾病的發(fā)生原因
二、疾病的傳播
三、疾病的診斷方法
第五節(jié)野鴨常見疾病的診治
一、常見病毒性疾病與防治
二、常見細(xì)菌和真菌性疾病與防治
三、常見寄生蟲病及防治
四、常見營養(yǎng)代謝性疾病及防治
五、野鴨中毒性疾病及防治
第七章野鴨場的建設(shè)與經(jīng)營、管理
第一節(jié)野鴨場的建設(shè)
一、場址的選擇
二、建筑物的種類
三、建筑物的布局
四、場區(qū)面積的確定
五、常用設(shè)備
第二節(jié)野鴨場的經(jīng)營與管理
一、生產(chǎn)前的經(jīng)營管理決策
二、生產(chǎn)中的組織與管理
三、生產(chǎn)記錄及分析
四、決定養(yǎng)殖利潤的因素
五、節(jié)約飼料成本的途徑
第八章野鴨產(chǎn)品初加工技術(shù)
第一節(jié)野鴨屠宰前的管理
一、原料野鴨的收購
二、運輸
三、屠宰前的管理與檢驗
四、野鴨的屠宰加工
五、羽絨的加工與利用
六、野鴨各項生產(chǎn)性能及計算方法
參考文獻
編輯推薦
何艷麗主編的這本《農(nóng)村書屋系列:肉用野鴨高效養(yǎng)殖技術(shù)一本通》是農(nóng)村書屋系列之一。全書共分八章,內(nèi)容包括:緒論,野鴨的生物學(xué)特性,野鴨的營養(yǎng)與飼料,野鴨的繁育技術(shù),野鴨的飼養(yǎng)與管理,野鴨的疾病防治技術(shù),野鴨場的建設(shè)與經(jīng)營、管理,野鴨產(chǎn)品初加工技術(shù)。既可作為廣大從業(yè)者的技術(shù)手冊,也可作為農(nóng)業(yè)科技工作者和農(nóng)業(yè)院校師生的參考用書。
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