李比希文選

出版時(shí)間:2011-1  出版社:北京大學(xué)  作者:李比希  頁(yè)數(shù):266  
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內(nèi)容概要

  他創(chuàng)建了科學(xué)史上第一個(gè)自然科學(xué)研究學(xué)派,開(kāi)創(chuàng)了現(xiàn)代科學(xué)教育的先河;他將科學(xué)發(fā)現(xiàn)與工業(yè)生產(chǎn)緊密聯(lián)合,為19世紀(jì)末20世紀(jì)初貧窮落后的德國(guó)帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)繁榮,使德國(guó)一躍成為世界科學(xué)活動(dòng)中心!馬克思稱(chēng)贊他,“……對(duì)于地租理論,比所有的經(jīng)濟(jì)學(xué)家加起來(lái),還更重要”。他就是現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)之父,偉大的科學(xué)教育家——李比希!

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弁言《李比希文選》上篇 化學(xué)在農(nóng)業(yè)和生理學(xué)上的應(yīng)用 中譯本序(一) 中譯本序(二)中文版譯者的話(huà)德文版第一版序言德文版第七版序言緒論第一部分 植物營(yíng)養(yǎng)的化學(xué)過(guò)程第二部分 農(nóng)田耕作的自然歷史規(guī)律……

章節(jié)摘錄

插圖:由于有深厚的理論知識(shí)功底,李比希在轉(zhuǎn)向應(yīng)用化學(xué)研究之后,僅僅進(jìn)行了三個(gè)月的實(shí)驗(yàn)就總結(jié)出農(nóng)業(yè)化學(xué)的基本特點(diǎn),于1840年寫(xiě)出了《化學(xué)在農(nóng)業(yè)和生理學(xué)上的應(yīng)用》這部頗受學(xué)術(shù)界歡迎的專(zhuān)著。在書(shū)中,李比希提出了有關(guān)使用肥料促進(jìn)農(nóng)作物提高產(chǎn)量的思想,這一思想立刻引起化學(xué)家的重視和對(duì)應(yīng)用研究的興趣,從這一點(diǎn)上說(shuō),李比希從有機(jī)化學(xué)的理論研究轉(zhuǎn)向化學(xué)的應(yīng)用研究,為化學(xué)走向工業(yè)和農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)應(yīng)用開(kāi)了一個(gè)好頭,也為化學(xué)同社會(huì)的聯(lián)系指明了一條道路。從此,化學(xué)家意識(shí)到化學(xué)研究的意義不僅在于為化學(xué)知識(shí)的積累添磚加瓦,而且最終目的是為人類(lèi)謀福利。值得一提的是,李比希研究農(nóng)業(yè)化學(xué)時(shí)的思想理念在今天的人們看來(lái)是非常具有生態(tài)整體觀意義的。李比希農(nóng)業(yè)化學(xué)的整個(gè)理論基礎(chǔ)是他的一種自然界有機(jī)過(guò)程再生循環(huán)觀念:“整個(gè)動(dòng)物、植物、礦物界的各種現(xiàn)象之間,存在一種具有規(guī)律性的相互關(guān)系。這種相互關(guān)系是地球表面上生命賴(lài)以生存的基礎(chǔ)”。基于這種生態(tài)整體觀思想,李比希提出了他的農(nóng)業(yè)化學(xué)的核心理論,即物質(zhì)補(bǔ)償法則。在這一理論中,李比希認(rèn)為“植物的栽培致使土壤肥力逐漸衰退。為了恢復(fù)土壤的肥力,必須把損失的土壤成分全部歸還給土壤,這樣才能提高農(nóng)作物的產(chǎn)量”。由此,農(nóng)業(yè)化學(xué)的任務(wù)就是研究那些設(shè)法補(bǔ)償農(nóng)作物從土壤中奪走的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),將有利于自然界良性循環(huán)和保障這種良性循環(huán)置于化學(xué)研究的首位,這可以說(shuō)是值得我們今天的科學(xué)研究者學(xué)習(xí)和借鑒的。在將化學(xué)用于造福人類(lèi)的研究方面,李比希的貢獻(xiàn)是多元的,既有對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)和生理化學(xué)開(kāi)創(chuàng)性的研究,也有對(duì)工業(yè)化學(xué)研究決定性的影響。李比希對(duì)化學(xué)工業(yè)與德國(guó)經(jīng)濟(jì)密切聯(lián)系的影響主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:一方面,積極參與化學(xué)工業(yè)的應(yīng)用研究。從1845年開(kāi)始,李比希著手進(jìn)行化學(xué)肥料的實(shí)驗(yàn)研究,制成“李比希專(zhuān)利肥料”,經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)之后,于1850年研制出能用于增加土壤肥力的可溶性化學(xué)肥料,并促使德國(guó)建立起化學(xué)肥料工業(yè)。除此之外,李比希還利用所發(fā)現(xiàn)的銀鏡反應(yīng),發(fā)明了新的鏡面制造技術(shù),并且成功地將其應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn),取代了對(duì)生產(chǎn)者有危險(xiǎn)的鍍汞技術(shù)。另一方面,李比希創(chuàng)造性地將自己的研究成果申請(qǐng)專(zhuān)利,為后世科學(xué)家將科學(xué)研究成果商品化做出了榜樣。“李比希肉精公司”就是李比希與企業(yè)界人士聯(lián)合將其研制出的產(chǎn)品投入工業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)典型例子,雖然這一標(biāo)有“李比?!泵值娜饩幌袢藗兿胂蟮哪敲锤缓瑺I(yíng)養(yǎng),但是這一嘗試性的舉措成為科學(xué)研究、應(yīng)用與開(kāi)發(fā)同工業(yè)密切聯(lián)系的典范,以至于到今天,“李比希肉精”作為高級(jí)調(diào)味品仍然銷(xiāo)路廣泛。另外,李比希與默爾克(Merck)合作,使實(shí)驗(yàn)室中使用的化學(xué)試劑的生產(chǎn)走向了商業(yè)化,特別是默爾克在李比希的建議下,建立了具有現(xiàn)代意義的跨國(guó)公司,生產(chǎn)植物精(或味精)。在李比希的影響下,德國(guó)在19世紀(jì)后期,科學(xué)與工業(yè),尤其是化學(xué)與工業(yè)的聯(lián)系非常緊密,在當(dāng)時(shí)的德國(guó),在6個(gè)大的化學(xué)工廠中就有650名以上的化學(xué)家在工作,而在同一時(shí)期的英國(guó),同樣工廠中,化學(xué)家人數(shù)只有德國(guó)的1/20;到1911年,德國(guó)生產(chǎn)染料的工廠中,共有7000名工人,而擁有的化學(xué)專(zhuān)家高達(dá)1500人??茖W(xué)與工業(yè)的聯(lián)合不僅為德國(guó)在19世紀(jì)末20世紀(jì)初帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)的繁榮和世界科學(xué)活動(dòng)中心的地位,而且造就了第二次世界大戰(zhàn)之后世界性的科學(xué)與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的聯(lián)盟,從這個(gè)意義上說(shuō),李比希的貢獻(xiàn)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了科學(xué)領(lǐng)域,具有促進(jìn)人類(lèi)進(jìn)步的非同凡響的功績(jī)。

編輯推薦

《李比希文選》:科學(xué)元典是科學(xué)史和人類(lèi)文明史上劃時(shí)代的豐碑,是歷經(jīng)時(shí)問(wèn)考驗(yàn)的不朽之作,讓我們一起仰望先賢,回眸歷史,體悟原汁原昧的科學(xué)發(fā)現(xiàn)。

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用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)6條)

 
 

  •   知道李比希是因?yàn)樽钚×坷碚?,這個(gè)世界上能稱(chēng)得上偉大的科學(xué)家都是因?yàn)樘N(yùn)藏在他們那些科研成果中的永遠(yuǎn)不會(huì)褪色的偉大思想!
  •   尤斯圖斯·馮· 李比希 ,男爵(Justus von Liebig,1803年5月12日出生于德國(guó)達(dá)姆施塔特,1873年4月18日逝世于德國(guó)慕尼黑)是一位德國(guó)化學(xué)家,他最重要的貢獻(xiàn)在于農(nóng)業(yè)和生物化學(xué),他創(chuàng)立了有機(jī)化學(xué)。因此被稱(chēng)為“化學(xué)之父”。作為大學(xué)教授他發(fā)明了現(xiàn)代面向?qū)嶒?yàn)室的教學(xué)方法,因?yàn)檫@一創(chuàng)新,他被譽(yù)為歷史上最偉大的化學(xué)教育家之一。他發(fā)現(xiàn)了氮對(duì)于植物營(yíng)養(yǎng)的重要性,因此也被稱(chēng)為“肥料工業(yè)之父”。
    當(dāng)代沒(méi)幾個(gè)科學(xué)家能hold?。?!
  •   包裝和內(nèi)容非常不錯(cuò),適合閱讀和收藏
  •   現(xiàn)在只能慢慢去品味啦
  •   這是科學(xué)元典目前出版的最新一本2011-1-1,正在收集中?,F(xiàn)在若全了,就是30本,還差3本——控制論、計(jì)算機(jī)與人腦和光學(xué)。不過(guò)該套書(shū)的第二輯還有好幾本沒(méi)有出版,期待中。
    總體上,這套書(shū)是非常好的。內(nèi)容都是大師中的大師的代表作,只能無(wú)限崇敬的讀。版本質(zhì)量也很好,很有價(jià)值。但也有敗筆,如笛卡爾幾何,確實(shí)翻譯的太差。希望編委會(huì),吸取教訓(xùn),既然是元典,翻譯者也得與之相配啊。
  •   科學(xué)史必讀。
 

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