食用蕈菌生物技術(shù)用應(yīng)用

內(nèi)容概要

本書主要包括食用蕈菌基因工程技術(shù)、DNA指紋技術(shù)(RFLP、RAPD、rDNA-ITS、PFGE)、原生質(zhì)體技術(shù)(原生質(zhì)體融合、原生質(zhì)體單核化等)、酶工程技術(shù)、發(fā)酵工程技術(shù)及食用蕈菌多糖與提取技術(shù)等內(nèi)容。

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