酒店人力資源管理

內(nèi)容概要

　　《酒店人力資源管理》是一本介紹酒店員工管理的方法和技巧、員工活動的設(shè)計和組織、員工職業(yè)生涯設(shè)計和管理等方面的專業(yè)教材。教材由五個學(xué)習(xí)模塊組成。具有三大特點(diǎn)：以員工管理的實際工作任務(wù)為導(dǎo)入點(diǎn)進(jìn)行教材內(nèi)容的設(shè)計和編排；強(qiáng)調(diào)完成任務(wù)的辦事(執(zhí)行)能力、問題分析能力與策劃(創(chuàng)新)能力并重：體現(xiàn)知識與實際教學(xué)結(jié)合，學(xué)習(xí)與訓(xùn)練結(jié)合，教學(xué)與娛樂結(jié)合，以期實現(xiàn)真正意義上的“做中
教、做中學(xué)”和寓教于樂。
 本教材適用于高等院校旅游酒店專業(yè)

書籍目錄

模塊一　酒店組織機(jī)構(gòu)與人力資源規(guī)劃
　項目一　酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置
　項目二　人力資源規(guī)劃
模塊二　招聘與選拔
　項目一　員工招聘
　項目二　選拔
模塊三　酒店員工培訓(xùn)與員工活動組織
　項目一　酒店員工培訓(xùn)
　項目二　酒店員工活動策劃與組織
模塊四　酒店績效考評與薪酬管理
　項目一　設(shè)計酒店績效考評
　項目二　薪酬管理
　項目三　員工辭退
模塊五　員工激勵與職業(yè)生涯設(shè)計
　項目一　員工激勵
　項目二　員工職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計
參考文獻(xiàn)

圖書封面

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