中國香蕉產業(yè)經濟研究
出版時間：2010-3 出版社：中國經濟 作者：過建春//柯佑鵬//夏勇開//王芳//張錫炎 頁數(shù)：211
前言
2005年起，連續(xù)幾年的中央1號文件都提出了國家農業(yè)科技創(chuàng)新體系建設問題，明確指出“科技進步是突破資源和市場對我國農業(yè)雙重制約的根本出路。必須著眼增強農業(yè)科技自主創(chuàng)新能力，加快農業(yè)科技成果轉化應用，提高科技對農業(yè)增長的貢獻率，促進農業(yè)集約生產、清潔生產、安全生產和可持續(xù)發(fā)展?！痹谶@一精神指導下，2007年上半年，農業(yè)部和財政部聯(lián)合國務院發(fā)展研究中心等單位，系統(tǒng)地對我國農業(yè)發(fā)展基本狀況、農業(yè)科技創(chuàng)新能力和科技資源布局進行了調查研究，對國外農業(yè)發(fā)展相關情況進行了比較分析，提出了構建“現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術創(chuàng)新體系”的政策思路，主要是：按照優(yōu)勢農產品區(qū)域布局規(guī)劃，依托具有創(chuàng)新優(yōu)勢的現(xiàn)有中央和地方科研力量與科技資源，圍繞糧食等主要產業(yè)發(fā)展需求，以農產品為單元，以產業(yè)為主線，建設從產地到餐桌、從生產到消費、從研發(fā)到市場各個環(huán)節(jié)緊密銜接、環(huán)環(huán)相扣、服務國家目標的現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系，從而在每一個產業(yè)中形成一支服務國家目標的基本研發(fā)隊伍。 2007年底，農業(yè)部和財政部選擇水稻、玉米、小麥、大豆、油菜、棉花、柑橘、蘋果、生豬、奶牛10個農產品，聯(lián)合啟動了現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設試點工作。經一年多的成功試點，2008年底又新增擴大了40個產品，總共開展了50個農產品的現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設工作。香蕉作為我國最主要的熱帶、亞熱帶水果，屬于第二批40個產品之一，被列入國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系的建設?！ ?009年2月20日，國家香蕉產業(yè)技術體系聯(lián)合橡膠、木薯、荔枝等其它體系在?？谡匍_了建設啟動會，標志了香蕉產業(yè)技術體系工作正式啟動。國家香蕉產業(yè)技術體系設置1個產業(yè)技術研發(fā)中心和1個首席科學家崗位。研發(fā)中心由遺傳育種、栽培與病蟲害防控、加工與綜合等3個功能研究室，由10位崗位專家組成。
內容概要
《中國香蕉產業(yè)經濟研究》是國內外首部從宏觀到微觀較系統(tǒng)、較全面、較深入闡述中國香蕉產業(yè)經濟問題的專著。作者在對世界及中國香蕉產業(yè)發(fā)展狀況作了較全面剖析的基礎上，專題性地對香蕉成本收益、產業(yè)組織化、產業(yè)鏈、物流、國產香蕉進人超市、品牌建設、香蕉產業(yè)信貸及保險、土地流轉政策、國際香蕉巨頭與中國香蕉市場體系、中國香蕉產業(yè)“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略、中國香蕉產業(yè)發(fā)展前景等作較深入探討，并據(jù)此對中國香蕉產業(yè)發(fā)展提出相應的對策建議，旨在拋磚引玉，為決策者提供決策參考。
作者簡介
過建春，瓊州學院副院長，留德博士、教授、博士生導師，先后獲“新世紀百千萬人才工程國家級人選”、國家科技部等六部委聯(lián)合頒發(fā)的“留學回國人員成就獎”、海南省“515人才工程”第一層次人選、海南省有突出貢獻的優(yōu)秀專家等，并擔任中國市場學會常務理事、中國農業(yè)經濟學會理事等多項職務。曾主持或參與國際合作課題4項、國家級課題5項、省部級課題30多項，被國家農業(yè)部選拔為國家香蕉產業(yè)技術體系的產業(yè)經濟崗位科學家。在國內外學術刊物發(fā)表論文60多篇，出版專著4部、全國規(guī)劃教材或統(tǒng)編教材5部。
書籍目錄
前言第一章 研究意義與總體框架一、香蕉產業(yè)的基本情況／1二、香蕉產業(yè)在我國經濟發(fā)展中的的地位與作用／3三、研究意義／6四、研究方法／7五、研究的總體框架／9第二章 國內外宏觀發(fā)展環(huán)境分析一、香蕉產業(yè)具備良好的規(guī)模經濟發(fā)展條件和基礎／11二、全球視野審視下的香蕉產業(yè)發(fā)展環(huán)境與趨勢／13三、國內宏觀發(fā)展環(huán)境分析／21第三章 世界香蕉產業(yè)發(fā)展狀況一、全球香蕉生產區(qū)域布局／26二、全球香蕉生產、消費與國際貿易／35三、全球香蕉產業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析／41四、全球香蕉產業(yè)面臨的挑戰(zhàn)／43五、全球香蕉產業(yè)特點與發(fā)展趨勢／45第四章 中國香蕉產業(yè)發(fā)展狀況一、中國香蕉生產區(qū)域布局／49二、中國香蕉進出口貿易／54三、中國香蕉產業(yè)發(fā)展的基本特點／57第五章 中國香蕉成本收益分析一、香蕉成本收益理論基礎／65二、香蕉成本收益現(xiàn)狀／68三、香蕉費用和用工現(xiàn)狀／70第六章 香蕉產業(yè)組織化發(fā)展一、中國香蕉產業(yè)組織現(xiàn)狀／72二、香蕉農資公司與香蕉生產、銷售環(huán)節(jié)的合作模式／77三、香蕉產業(yè)組織化、規(guī)?；潭龋?9第七章 香蕉產業(yè)鏈研究一、中國香蕉產業(yè)鏈的歷史演變／97二、中國香蕉產業(yè)鏈發(fā)展的基本特點／98三、中國香蕉產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)分析／99四、當前中國香蕉產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)存在的主要問題分析／101五、中國香蕉產業(yè)鏈持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的對策建議／103第八章 中國香蕉物流分析一、農產品物流的含義／107二、香蕉物流發(fā)展現(xiàn)狀／107三、香蕉物流發(fā)展中存在的問題／109四、香蕉物流發(fā)展的對策建議／111第九章 香蕉進入超市和品牌建設分析一、香蕉進人超市現(xiàn)狀、問題及對策／113二、香蕉品牌建設／115第十章 產業(yè)政策一、各地農業(yè)保險與香蕉產業(yè)的合作模式／120二、各地農業(yè)信貸與香蕉產業(yè)的合作模式／131三、香蕉產業(yè)中土地流轉現(xiàn)狀／144第十一章 國際香蕉巨頭與中國香蕉市場體系一、國際香蕉巨頭基本情況／155二、國際香蕉巨頭市場流通渠道與營銷策略／159三、國內主要香蕉流通企業(yè)和市場渠道體系現(xiàn)狀／160四、中國香蕉消費市場現(xiàn)狀分析／169五、中國香蕉消費及流通市場的基本判斷／172第十二章 中國香蕉產業(yè)“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略分析一、香蕉產業(yè)實施“走出去”的戰(zhàn)略背景和意義／174二、中國香蕉產業(yè)“走出去”發(fā)展歷程／176三、香蕉產業(yè)“走出去”存在的問題和解決建議／177第十三章 中國香蕉產業(yè)發(fā)展前景分析一、中國香蕉產業(yè)競爭力分析／181二、中國香蕉產業(yè)發(fā)展機遇／183三、2010年中國香蕉產業(yè)發(fā)展趨勢基本判斷／184第十四章 中國香蕉產業(yè)發(fā)展的對策建議一、中國香蕉產業(yè)發(fā)展存在的基本問題／187二、中國香蕉產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略／191三、對策建議／194附錄參考文獻后記
章節(jié)摘錄
?。ǘ┫憬懂a業(yè)規(guī)模經濟日趨明顯 國際香蕉產業(yè)規(guī)模經濟日趨明顯。除了壟斷全球香蕉貿易市場65％的都樂公司、金吉達公司和地盟公司較早實現(xiàn)了縱向一體化且達到了規(guī)模經濟水平外，大部分香蕉生產國也已經以規(guī)?；绞桨l(fā)展香蕉產業(yè)。香蕉大規(guī)模生產多數(shù)是由幾個公司組成集團進行運作，實行統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一品種，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一產品質量，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷售，采用生產、運輸和銷售一體化經營模式，以降低生產、運輸和銷售過程中的成本，獲取更多的利潤，從而提高縱向規(guī)模經濟效益?！ 。ㄈ┊a業(yè)進入和退出壁壘日趨加強 在香蕉產業(yè)組織中，主要體現(xiàn)的是進入壁壘逐漸提高。由于香蕉產業(yè)的規(guī)模經濟要求，香蕉產業(yè)的發(fā)展必須有產供銷一體化才可以達到規(guī)模經濟。同時，由于香蕉病蟲害較多，自然災害頻繁，加上人們追求健康食品觀念的提高，導致限量指標包括檢疫制度、食品衛(wèi)生安全、環(huán)保、社會安全責任等大大增加，限量標準更加嚴格，檢測項目加倍增長，在產品創(chuàng)新和品牌上的要求也越來越高，即技術壁壘提高。另外，政府規(guī)范市場經濟秩序的力度加強，監(jiān)督和規(guī)范企業(yè)標志使用行為的力度加大，這些都成了典型的香蕉產業(yè)的進入壁壘?！ ∮捎谙憬懂a業(yè)組織日趨規(guī)?；汲蛞?guī)模經濟發(fā)展，逐步形成了產供銷一體化運作，因此規(guī)模的增大也導致資本投人的增大。可見香蕉產業(yè)組織退出壁壘也逐漸提高。 ?。ㄋ模┫憬懂a業(yè)市場績效日趨提高 利潤水平是考察市場績效的重要指標，它主要取決于成本和銷售情況。菲律賓、哥倫比亞和哥斯達黎加等國采用集約化的香蕉種植經營，降低總體生產成本；厄瓜多爾因國內勞動成本非常低廉，在生產成本上占有優(yōu)勢；加勒比海地區(qū)香蕉種植多為小規(guī)模經營，同時地勢不平，土壤貧瘠，常遭受颶風侵襲，生產成本相對偏高。成本的不同影響了利潤水平。
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