出版時(shí)間:2000-1-1 出版社:中國(guó)輕工業(yè)出版社 作者:丁純孝,周奇文
書籍目錄
1 高品質(zhì)面包的制法
2 夾心蛋糕的制法
3 蛋糕預(yù)混合粉的制法
4 含小麥胚芽烘焙粉的制法
5 果蔬風(fēng)味面的制法
6 含粉末豆乳的面類的制示
7 杜仲面的制法
8 無龜裂干燥面的制法
9 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米(麥)的制法
10 蒸煮米的制法
圖書封面
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實(shí)用食品加工新技術(shù)精選(4) PDF格式下載