出版時(shí)間:2007-7 出版社:中國輕工業(yè) 作者:陳偉 頁數(shù):265 字?jǐn)?shù):160000
內(nèi)容概要
本書詳盡描述了與健康相關(guān)的正確觀念及專業(yè)知識(shí),以謹(jǐn)慎且實(shí)事求是的態(tài)度面對(duì)目前市場(chǎng)上種類繁多的保健食品和健康食品,期望能夠起到普及健康知識(shí)的目的,更能夠約束“胡吹海捧”的保健食品的“宣傳攻勢(shì)”,褪去其“萬能療效”的光環(huán),教給消費(fèi)者正確選購的方法。并配合一些常見的身體不適癥狀或表現(xiàn),針對(duì)一些保健食品或健康食品的食療功效,為消費(fèi)者提供建議,并為剛開始接觸保健品的消費(fèi)者提供參考。
作者簡(jiǎn)介
陳偉,1995年畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系,同年進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)院擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師,碩士學(xué)位,任中國醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委,參加國家“九五”、“十五”課題研究工作,從事臨床疾病的營(yíng)養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。主編《糖尿病飲食指南》等多部科普書籍
書籍目錄
第一篇 保健食品選用常識(shí) 為什么需要保健食品? 什么是保健食品? “保健食品”與“臨床藥品”在法規(guī)上的差別 保健食品與藥品在實(shí)際作用上的差別 食品的三大功能與保健食品的功效 什么是健康食品? 面對(duì)保健食品的困惑第二篇 營(yíng)養(yǎng)素完全檔案 基本型營(yíng)養(yǎng)素 維生素A(B-胡蘿卜素) 糊胡蘿卜素 蝦紅素、玉米黃素、隱黃素 葉黃素 茄紅素 維生素D 維生素E 維生素K 維生素B1 維生素B2 維生素B6 維生素B12 葉酸 泛酸 煙酸 生物素 維生素C 鋅 鈣 鉻 硒 鐵 鎂 其他礦物質(zhì) 現(xiàn)代保健營(yíng)養(yǎng)成分 EPA、DHA 肉堿(左旋肉毒堿) 多酚 卵磷脂 乳酸脂 蛋白質(zhì)(乳清蛋白、大豆蛋白) 乳清蛋白 乳鐵蛋白……第三篇 食物營(yíng)養(yǎng)健康總動(dòng)員第四篇 預(yù)防生活習(xí)慣病的營(yíng)養(yǎng)對(duì)策第五篇 強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)助升免疫力第六篇 阻擊亞健康的營(yíng)養(yǎng)處方第七篇 不同年齡階段的營(yíng)養(yǎng)保健食品選擇第八篇 選購保健食品時(shí)的注意事項(xiàng)
圖書封面
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