一定要吃的家常菜288例

內(nèi)容概要

　　這套“288例系列”，就是在多年來(lái)積累的美食菜譜的基礎(chǔ)上，加以精心策劃而形成的，適合家庭使用的新版菜譜，分為《一定要喝的美味湯288例》《一定要吃的家常菜288例》《一學(xué)就會(huì)的懶人菜288例》，適合不同讀者需要，所收錄的菜譜兼顧美味和營(yíng)養(yǎng)，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，內(nèi)容貼心實(shí)用，有很高的性價(jià)比。

作者簡(jiǎn)介

　　李瑞芬，我國(guó)著名臨床營(yíng)養(yǎng)專家，是北京軍區(qū)總醫(yī)院的主任營(yíng)養(yǎng)師、專家組成員，1944年畢業(yè)于上海震旦大學(xué)家政系食品臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)?，F(xiàn)任中國(guó)烹飪美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，并在食品、營(yíng)養(yǎng)、烹飪、衛(wèi)生等專業(yè)領(lǐng)域中卓有建樹(shù)?！　【幹恕杜R床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《廚房中的營(yíng)養(yǎng)》、《哺育好你的幼苗》、《中式烹飪與營(yíng)養(yǎng)》以及“教你吃飯系列叢書(shū)”等多部著作，參加拍攝中央電視臺(tái)夕陽(yáng)紅欄目“食品與保健”、北京電視臺(tái)“營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)課”、中央教育臺(tái)“飲食長(zhǎng)廊”等節(jié)目共60余集，并多次擔(dān)任國(guó)慶大閱兵的首席營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)，在部隊(duì)有多項(xiàng)科研成果獲獎(jiǎng)。

書(shū)籍目錄

1 蔬菜涼菜涼拌木耳菜/韓國(guó)泡菜/海米拌菠菜菠菜拌粉絲/四川泡菜/腐竹拌芹菜紅翠大拌菜/涼拌老虎菜/蘸醬菜蓑衣黃瓜/拍黃瓜/涼拌苦瓜香辣苦瓜/蒜泥茄子/煮毛豆熗拌土豆絲/拌心里美蘿卜/涼拌藕片桂花糖藕/老醋花生/五香花生米拌雙耳/酸辣涼粉/韓式拌桔梗水果沙拉/什錦沙拉/川北涼粉熱菜家常茄子/什錦素茄丁/素炒三絲油燜春筍/西紅柿炒雞蛋/松仁玉米百合炒蘆筍/醋熘藕片/糖醋小蘿卜炒胡蘿卜絲/黑木耳炒黃瓜/海米冬瓜香茹冬瓜球/蒜蓉苦瓜/咸蛋黃炒南瓜脆炒南瓜絲/炒西蘭花/清炒萵筍地三鮮/尖椒土豆絲/土豆燉豆角干煸四季豆/炒西葫蘆/西芹銀耳百合清炒豆苗/虎皮尖椒/海米炒絲瓜香菇燒絲瓜/醋熘白菜/粟子燒白菜蠔油生菜/清炒荷蘭豆/香菇油菜蒜蓉空心菜/芝麻卷心菜/拔絲山藥湯煲什錦小白菜湯/清湯蘿卜/絲瓜條湯胡蘿卜海帶絲湯/腐竹青瓜湯/玉米冬瓜湯口蘑冬瓜湯/菠菜豬肝湯/雪菜肉絲湯2 畜肉涼菜熱菜湯煲3 禽蛋涼菜熱菜湯煲4 水產(chǎn)涼菜熱菜湯煲5 菌豆涼菜熱菜湯煲附錄：《中國(guó)居民膳食指南》提倡的8條膳食原則/平衡膳食寶塔

編輯推薦

　　該書(shū)為中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的“288例系列圖書(shū)”之一。叢書(shū)是在多年積累的美食菜譜的基礎(chǔ)上精心編撰形成的適合家庭使用的新版菜譜，分為《一定要喝的美味湯288例》、《一定要吃的家常菜288例》和《一學(xué)就會(huì)的懶人菜288例》。所收錄的菜譜兼顧美味和營(yíng)養(yǎng)，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，內(nèi)容實(shí)用。

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