新大眾菜譜

內(nèi)容概要

　　煎炸菜好學(xué)易做，百姓飯桌的必備菜，600款美味集中華美食之大成。合理飲食使幼兒正常成長，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復(fù)?！　”咎撞俗V共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書介紹了煎炸菜的做法，簡單好學(xué)易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。　　合理飲食使幼兒正常成長，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復(fù)。

書籍目錄

一、豬肉類麻辣豬肉干炸響鈴清炸里脊廣東酥炸肉裹炸異香肉家制香炸腌肉酥糊里脊酥炸肉脯炸豬排（一） 炸豬排（二）炸兩樣炸肉咕嚕烹軟炸腰花脆皮炸腸頭炸里脊廣東肉南煎丸子煎炸里脊炸鹿尾軟炸肉香炸五花腸椒鹽肝卷干炸肝花酥炸肥腸焦溜肥湯清炸大腸網(wǎng)油釬肝球軟炸排骨焦熘排骨五香排骨椒鹽排骨海南豬肝炸溜肝尖炸豬腰子片琉璃丸子玻璃櫻桃肉核桃丸子高麗丸子面包香丸子元寶肉片溜白肉豆腐丸子焦溜丸子糖熘丸子姜汁丸子酸甜丸子奶油吉利丸子桂花肉（一）桂花肉（二）麻花肉夾沙肉冰糖肉高麗肉荔枝肉金橘酸甜肉咕嚕肉糖醋咕嚕肉仔酥肉紫酥肉脆漿裹肉黑米鍋巴肉蜜灸水脆油面拖里脊條……二 雞肉類三 鴨肉類四 蛋類五 牛羊肉類六 水產(chǎn)類七 豆類及其他……

圖書封面

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