養(yǎng)鵝高產(chǎn)技術(shù)與鵝產(chǎn)品加工

內(nèi)容概要

為了促進(jìn)養(yǎng)鵝業(yè)向“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”方向持續(xù)發(fā)展，為了鵝產(chǎn)品深加工技術(shù)的提高，增加鵝產(chǎn)品國內(nèi)市場的競爭力和市場占有率，作者針對我國當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)鵝業(yè)生產(chǎn)中技術(shù)研究與開發(fā)的現(xiàn)狀，在調(diào)查總結(jié)各地養(yǎng)鵝高產(chǎn)與加工的先進(jìn)經(jīng)驗基礎(chǔ)上，吸收國內(nèi)養(yǎng)鵝生產(chǎn)與加工方面的新技術(shù)，編寫了《養(yǎng)鵝高產(chǎn)技術(shù)與鵝產(chǎn)品加工》一書。　　本書系統(tǒng)闡述了鵝的經(jīng)濟(jì)價值、形態(tài)特征與生活習(xí)性、鵝的主要品種及其生產(chǎn)性能、養(yǎng)鵝場地、鵝舍及用具、鵝需要的營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、選育與繁殖、常見鵝病的防治、公鵝閹割術(shù)及鵝產(chǎn)品加工綜合利用等。內(nèi)容豐富、新穎，方法具體實用，文字通俗易懂，圖文并茂，可供廣大農(nóng)戶、養(yǎng)殖專業(yè)戶、基層畜牧獸醫(yī)、畜禽產(chǎn)品加工生產(chǎn)人員閱讀使用；也可作為農(nóng)業(yè)大、中專院校動物科學(xué)與技術(shù)相關(guān)專業(yè)師生的教學(xué)參考用書。

書籍目錄

前言一、鵝的經(jīng)濟(jì)價值及養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展二、鵝的形態(tài)特征與生活習(xí)性  （一）鵝的形態(tài)特征  （二）鵝的生活習(xí)性三、鵝的主要品種  （一）鵝種的選擇  （二）我國鵝的主要品種特征與生產(chǎn)性能  （三）國外鵝的主要品種特征與生產(chǎn)性能  （四）引進(jìn)鵝種注意事項四、養(yǎng)鵝場地、鵝舍及用具  （一）養(yǎng)鵝場地的選擇  （二）鵝舍的建造  （三）鵝場設(shè)備  （四）鵝舍和用具消毒五、鵝的營養(yǎng)與飼料  （一）鵝需要的營養(yǎng)物質(zhì)  （二）鵝的常用飼料六、鵝的飼養(yǎng)管理  （一）雛鵝的飼養(yǎng)管理  （二）青年鵝的飼養(yǎng)管理  （三）育肥鵝的飼養(yǎng)管理  （四）種鵝的飼養(yǎng)管理  （五）冬鵝的飼養(yǎng)管理  （六）種草養(yǎng)鵝和魚塘養(yǎng)鵝  （七）養(yǎng)鵝出欄期七、選育與繁殖  （一）選種要求  （二）種鵝各階段的選擇  （三）繁殖技術(shù)  （四）鵝種蛋的孵化與出雛八、常見鵝病的防治  （一）鵝病的預(yù)防  （二）鵝常見傳染病  （三）鵝常見寄生蟲病  （四）鵝常見普通病九、公鵝閹割術(shù)  （一）閹割目的  （二）與閹割有關(guān)的解剖知識  （三）公鵝閹割方法  （四）閹割注意事項及護(hù)理十、鵝產(chǎn)品加工與綜合利用  （一）鵝肉的加工  （二）鵝血的加工利用  （三）鵝肥肝的營養(yǎng)價值與鵝肥肝生產(chǎn)  （四）鵝蛋的貯存、保鮮與加工  （五）鵝的羽絨收集與加工  （六）鵝絨裘皮的制作參考文獻(xiàn)

圖書封面

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