家常便飯

內(nèi)容概要

廣東燴飯
材料
白米飯1碗
叉燒肉半塊
臘腸2根
芥藍(lán)菜2棵
高湯1杯
調(diào)味料
（1）醬油1大匙，胡椒粉1茶匙，糖2茶匙。（2）水淀粉1茶匙
做法
1  臘腸及叉燒肉分別入蒸鍋中蒸軟，撈出，切片，排入白飯上。
2  芥藍(lán)菜洗凈，汆燙，撈出，瀝干水分，排入白飯上。
3  鍋中倒中高怕煮滾，加入調(diào)味料（1）調(diào)味，再淋入水淀粉勾芡，淋入盤中端出。

書籍目錄

米飯里的大學(xué)問PART 1 千變?nèi)f化的家常飯 妙飯VS燴飯  咸魚雞粒炒飯  鮭魚炒飯  XO醬炒飯  蟹掌炒飯  夏威夷炒飯  銀魚炒飯  雪菜肉絲炒飯  腌鮭魚炒飯  廣東燴飯  鳳香咕咾肉燴飯  黑椒牛柳燴飯  三寶素燴飯 蛋炒飯VS蛋包飯  酥松式蛋炒飯   揚(yáng)州蛋炒飯   翡翠蛋炒飯  散潤式蛋炒飯  茄香羊肉蛋炒飯  廣東海鮮蛋炒飯 黃金蛋炒飯  蘿卜干黃金蛋炒飯  香根蛋炒飯 蛋包飯  天津蛋包飯  苔香蛋包飯 菜飯VS煲仔飯  甘薯烤鴨菜飯  三色豆油麥菜飯  ……

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書評蛋炒飯、蛋包飯、煲仔飯、菜飯、茶泡飯、鹵肉飯、熗肉飯、五谷雜糧飯、米食的變化……

編輯推薦

蛋炒飯、蛋包飯、煲仔飯、菜飯、茶泡飯、鹵肉飯、熗肉飯、五谷雜糧飯、米食的變化……  本書內(nèi)容包括：米飯里的大學(xué)問、咸魚雞粒炒飯、鮭魚炒飯、XO醬炒飯、蟹掌炒飯、夏威夷炒飯、銀魚炒飯、雪菜肉絲炒飯、腌鮭魚炒飯、廣東燴飯、鳳香咕咾肉燴飯、黑椒牛柳燴飯、三寶素燴飯、酥松式蛋炒飯、揚(yáng)州蛋炒飯、悲翠蛋炒飯、散潤式蛋炒飯、茄香羊肉蛋炒飯、廣東海鮮蛋炒飯、黃金蛋炒飯、蘿卜干黃金蛋炒飯、香根蛋炒飯、蛋包飯、天津蛋包飯、苔香蛋包飯、甘薯烤鴨菜飯、三色豆油麥菜飯、臘味煲仔飯、鹵肉飯、熗肉飯、鮭魚茶泡飯、墨魚茶泡飯、草蝦湯泡飯等。

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