核桃良種引種指導(dǎo)

內(nèi)容概要

本書(shū)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所研究人員和國(guó)內(nèi)部分專家編著。全書(shū)共分西章，分別介紹了核桃引種在核桃生產(chǎn)中的重要性、核桃良種標(biāo)準(zhǔn)及其苗木的鑒定與識(shí)別、核桃良種引種的原則和方法、核桃良種引種及供種單位等。內(nèi)容豐富，并配有大量的插圖和彩圖，通俗易懂。適用于農(nóng)村基層干部、廣大園藝、加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作者，果樹(shù)種植專業(yè)戶和農(nóng)林院校師生閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

　　曹尚銀，男，1961年7月出生，河南光山人。研究員。畢業(yè)于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，博士學(xué)位。現(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所研究員，中國(guó)植物生理學(xué)會(huì)河南分會(huì)理事，中國(guó)干果研究組組長(zhǎng)。主要業(yè)績(jī)：主要研究果樹(shù)生殖生理及高檔高效果品栽培新技術(shù)研究。

書(shū)籍目錄

第一章　核桃引種在核桃生產(chǎn)中的重要性　第一節(jié)　我國(guó)核桃產(chǎn)銷現(xiàn)狀及發(fā)展趨向  　一、我國(guó)核桃產(chǎn)銷現(xiàn)狀  　二、我國(guó)核桃生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題  　三、我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨向　第二節(jié)　核桃的地理分布與區(qū)域劃分  　一、世界的核桃分布  　二、我國(guó)核桃分布概貌及特點(diǎn)  　三、我國(guó)核桃栽培區(qū)劃　第三節(jié)  核桃良種引種的重要意義和作用  　一、良種引種的概念  　二、引種的意義和作用第二章　核桃良種標(biāo)準(zhǔn)及其苗木的鑒定與識(shí)別　第一節(jié)　核桃良種的標(biāo)準(zhǔn)  　一、堅(jiān)果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及選種標(biāo)準(zhǔn)  　二、實(shí)生良種的選種標(biāo)準(zhǔn)和選種方法  　三、雜交良種及其選擇與推廣　第二節(jié)  核桃良種苗木的鑒定與識(shí)別  　一、核桃良種苗木的鑒定  　二、良種苗木的檢驗(yàn)  　三、良種苗木的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)  　四、良種繁育檔案制度  　五、良種苗木的識(shí)別第三章　核桃良種引種的原則和方法　第一節(jié)　引種的原則  　一、重視擬引進(jìn)品種在原產(chǎn)地的經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)  　二、充分了解原產(chǎn)地和引種地區(qū)的生態(tài)條件  　三、研究品種的歷史生態(tài)條件  　四、要充分注意種源的選擇  　五、了解市場(chǎng)需求　第二節(jié)  引種的方法及注意事項(xiàng)　　一、引種的方法　　二、引種的注意事項(xiàng)第四章　核桃良種引種　第一節(jié)　早實(shí)品種  　一、中核短枝（D65—6—36）  　二、中核1號(hào)（Y65—1—1）  　三、中核2號(hào)（Z65—1—1）  　四、中核3號(hào)（N65—1—2）　　……附錄　主要供種單位及其供種情況主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　核桃引種在核桃生產(chǎn)中的重要性　　第一節(jié)　我國(guó)核桃產(chǎn)銷現(xiàn)狀及發(fā)展趨向　　一、我國(guó)核桃產(chǎn)銷現(xiàn)狀　　核桃（Juglans regia L.）是世界著名的四大干果之王，在我國(guó)已有2 000多年的栽培歷史，歷來(lái)被稱為“木本油料”和“鐵桿莊稼”，是我國(guó)開(kāi)發(fā)山區(qū)首選生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。特別是薄皮核桃具有其他果品不可比擬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)分析核桃仁含油量為63％～75％，比大豆、油菜籽、花生、芝麻的含油率均高。蛋白質(zhì)含量一般為15％左右，最高可達(dá)29.7％，高于雞蛋（14.8％）、鴨蛋（13％）的蛋白質(zhì)含量，為豆腐的2.1倍，鮮牛奶的5倍。核桃中的糖分含量為10％左右，每千克核桃仁中的熱量高達(dá)33.49～35.58兆焦，比牛肉高7倍。核桃油中的脂肪酸主要是油酸和亞油酸，約占總量的90％；其蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量超過(guò)蛋黃。因此，核桃仁中的脂肪和蛋白質(zhì)容易被人體消化，吸收率高，被譽(yù)為優(yōu)質(zhì)蛋白。核桃仁中還含有鈣、磷、鐵等多種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和胡蘿b素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。其含量均高于板栗、干棗、桃、柿等果實(shí)（略低于杏仁）。核桃仁中的鋅、鎂、鉻等元素含量也很高。核桃是補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺健腦、治療心腦血管疾病的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食品，廣泛用于食療和高檔菜肴，素有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱，深受廣大消費(fèi)者青睞?！　∥覈?guó)核桃資源極為豐富，種植范圍廣泛，總產(chǎn)量位居世界主產(chǎn)國(guó)之首。20世紀(jì)50～60年代在國(guó)際核桃市場(chǎng)銷售占有50％～60％份額?！　　?/pre>








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