馬鈴薯貯藏技術(shù)

內(nèi)容概要

本書由國際馬鈴薯中心與國內(nèi)馬鈴薯研究單位聯(lián)合編寫，主要內(nèi)容有：馬鈴薯貯藏概述，馬鈴薯貯藏的基本原理，馬鈴薯貯藏方式，馬鈴薯各種貯藏庫的建設(shè)，栽培及收獲后管理對馬鈴薯貯藏的影響，馬鈴薯貯藏期內(nèi)主要病蟲害及其防治，馬鈴薯貯藏的經(jīng)濟(jì)學(xué)等等。
本書圖文并茂，內(nèi)容貼近生產(chǎn)實際，是做好馬鈴薯貯藏較好的工具書，適合廣大馬鈴薯種植戶和科技推廣人員學(xué)習(xí)使用，亦可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章　馬鈴薯貯藏需要
 一、馬鈴薯塊莖的特性
 (一)馬鈴薯塊莖的結(jié)構(gòu)
 (二)馬鈴薯塊莖的化學(xué)成分
 二、馬鈴薯收獲后的損失
 (一)物理損失
 (二)生理損失
 (三)病理損失
 三、馬鈴薯塊莖貯藏的目的
 四、馬鈴薯貯藏過程的生理變化
第二章　馬鈴薯貯藏基本原理
 一、馬鈴薯貯藏的溫度要求
 (一)保溫材料的種類和利用
 (二)制冷設(shè)備的種類和利用
 (三)貯藏目的對貯藏溫度的要求
 (四)馬鈴薯貯藏庫內(nèi)溫度的調(diào)控
 (五)馬鈴薯貯藏庫內(nèi)溫度的監(jiān)控
 二、馬鈴薯貯藏的濕度要求
 (一)濕度控制系統(tǒng)
 (二)馬鈴薯對濕度的要求
 (三)馬鈴薯貯藏庫內(nèi)濕度的調(diào)控
 (四)馬鈴薯貯藏庫內(nèi)濕度的監(jiān)控
　三、馬鈴薯貯藏的通風(fēng)要求
 (一)通風(fēng)系統(tǒng)的種類和利用
 (二)貯藏庫內(nèi)空氣組成對馬鈴薯的影響
 (三)馬鈴薯貯藏庫內(nèi)空氣組成的調(diào)控
 (四)馬鈴薯貯藏庫內(nèi)空氣組成的監(jiān)控
 (五)用通風(fēng)調(diào)控貯藏庫內(nèi)溫度
 (六)用通風(fēng)調(diào)控貯藏庫內(nèi)的濕度
 四、馬鈴薯貯藏的光照要求
 (一!貯藏庫內(nèi)光照對馬鈴薯的影響
 (二)馬鈴薯貯藏庫內(nèi)光照的調(diào)控
 (三)馬鈴薯貯藏庫內(nèi)光照的監(jiān)控
第三章　馬鈴薯貯藏方式
第四章　馬鈴薯各種貯藏庫的建設(shè)
第五章　馬鈴薯栽培及收獲后管理對馬鈴薯貯藏的影響
第六章　馬鈴薯貯藏期間主要病蟲害及其防治
第七章　馬鈴薯貯藏的經(jīng)濟(jì)學(xué)
參考文獻(xiàn)

圖書封面

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