旅游服務(wù)與管理專業(yè)技能實訓(xùn)指導(dǎo)

內(nèi)容概要

　　《旅游服務(wù)與管理專業(yè)技能實訓(xùn)指導(dǎo)》是“山西大學(xué)全國重點建設(shè)職教師資培養(yǎng)培訓(xùn)基地”牽頭承擔(dān)的教育部、財政部“中等職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)提高計劃重點專業(yè)（旅游服務(wù)與管理）師資培養(yǎng)培訓(xùn)方案、課程和教材開發(fā)包”項目的主要科研成果，是項目研發(fā)團(tuán)隊集體智慧的結(jié)晶。旅游服務(wù)與管理專業(yè)的技能訓(xùn)練與知識講授作為旅游職業(yè)教學(xué)的兩條腿，是一種互補的關(guān)系。因為旅游服務(wù)與管理專業(yè)本身就帶有非常明顯的實用特征。從本質(zhì)上講，它的靈魂就是不可動搖的實踐性，旅游服務(wù)與管理專業(yè)的技能訓(xùn)練自然也就成了這個專業(yè)不可缺少的內(nèi)容。

書籍目錄

模塊一 旅行社基本業(yè)務(wù)實訓(xùn)
　項目一 旅游市場調(diào)研
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)一：當(dāng)?shù)厝讼肴ツ睦锫糜?？——組團(tuán)市場調(diào)查
　　實訓(xùn)任務(wù)二：來當(dāng)?shù)芈糜蔚氖悄男┤耍俊亟邮袌稣{(diào)查
　　技能練習(xí)
　項目二 旅行社產(chǎn)品設(shè)計
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)三：游趟北京多少錢？——旅行社產(chǎn)品組合
　　實訓(xùn)任務(wù)四：我們的線路適合哪些人？——旅行社產(chǎn)品篩選
　　技能練習(xí)
　項目三 旅行社產(chǎn)品價格制訂
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)五：我們的線路該賣多少錢？——組團(tuán)產(chǎn)品價格制訂
　　實訓(xùn)任務(wù)六：我們接團(tuán)多少錢合理？——地接產(chǎn)品定價
　　技能練習(xí)
　項目四 旅行社市場營銷
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)七：我的產(chǎn)品賣給誰？——旅游市場細(xì)分
　　實訓(xùn)任務(wù)八：我的好貨該咋吆喝？——市場促銷
　　技能練習(xí)
　項目五 旅行社門市部業(yè)務(wù)
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)九：哪塊云彩會下雨？——咨詢接待
　　實訓(xùn)任務(wù)十：我該怎樣服務(wù)客戶？——客戶檔案的建立
　　技能練習(xí)
　項目六 旅行社采購業(yè)務(wù)
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)十一：如何與合作單位打交道？——采購合同的簽訂
　　技能練習(xí)
　項目七 旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)．
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)十二：如何讓地接社明白我的要求？——接待計劃的編制
　　實訓(xùn)任務(wù)十三：如何安排委托團(tuán)的接待？——旅游團(tuán)的操控
　　技能練習(xí)
模塊二 導(dǎo)游接待服務(wù)業(yè)務(wù)技能訓(xùn)練
　項目一 全陪導(dǎo)游業(yè)務(wù)
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)一：我該從哪里著手準(zhǔn)備？——熟悉接待計劃
　　實訓(xùn)任務(wù)二：旅途中應(yīng)做些啥？——途中服務(wù)
　　技能練習(xí)
　項目二 領(lǐng)隊業(yè)務(wù)的行前說明會
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)三：做好準(zhǔn)備了嗎？——組織行前說明會
　　實訓(xùn)任務(wù)四：還有不明白的地方嗎？——注意事項的說明
　　技能練習(xí)
　項目三 地陪導(dǎo)游接待業(yè)務(wù)
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)五：還有哪些沒準(zhǔn)備好？——落實接待事宜
　　實訓(xùn)任務(wù)六：哪些游客需要特殊照顧？——分配房間
　　技能練習(xí)
　項目四　致歡迎詞
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)七：如何“先聲奪人”？——致歡迎詞
　　實訓(xùn)任務(wù)八：如何“投其所好”？——不同類型的歡迎訶
　　技能練習(xí)
　項目五　導(dǎo)游人員的語言
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)九：如何讓游客開心愉快？——導(dǎo)游交際語言
　　實訓(xùn)任務(wù)十：如何讓游客身受感染？——導(dǎo)游講解語言
　　技能練習(xí)
　項目六　導(dǎo)游途中的講解
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)十一：如何講解旅行沿途風(fēng)光？——沿途講解
　　實訓(xùn)任務(wù)十二：如何應(yīng)對旅行返程講解？——返程講解
　　技能練習(xí)
　項目七　景區(qū)景點講解
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)十三：如何引導(dǎo)游客感受自然景觀？——自然景觀講解
　　實訓(xùn)任務(wù)十四：如何引導(dǎo)游客品味人文景觀？——人文景觀講解
　　技能練習(xí)
　項目八　問題處理
　　實訓(xùn)目標(biāo)
　　實訓(xùn)任務(wù)十五：如何應(yīng)對游客的特殊要求？——游客個別要求的處理
　　實訓(xùn)任務(wù)十六：如何應(yīng)對旅行中的突發(fā)事件？——常見問題和突發(fā)事件的處理
　　技能練習(xí)
參考文獻(xiàn)
后記

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：實訓(xùn)目標(biāo)通過實訓(xùn)，使學(xué)員了解全陪導(dǎo)游的工作性質(zhì)，熟悉全陪導(dǎo)游接團(tuán)前的準(zhǔn)備程序，掌握全陪導(dǎo)游準(zhǔn)備工作的基本技能。熟悉旅游團(tuán)旅游過程的全陪業(yè)務(wù)及服務(wù)程序，掌握全陪的基本服務(wù)技能和處理問題的方法。在國際旅游業(yè)務(wù)中，旅游團(tuán)的全陪是組團(tuán)社的代表，負(fù)責(zé)旅游團(tuán)旅游活動全過程計劃的實施與落實，是整個旅游團(tuán)的靈魂。全陪在旅游團(tuán)中起著承上啟下、連接左右的重要作用。一方面他要與境外旅行社的代表領(lǐng)隊溝通，另一方面又要與地接社派出的地陪導(dǎo)游員聯(lián)絡(luò)，并且將雙方的意見進(jìn)行轉(zhuǎn)達(dá)、協(xié)調(diào)，以促進(jìn)合作，有效地完成旅游團(tuán)的行程計劃。在國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)中，全陪在旅游團(tuán)中的作用尤為重要，旅游團(tuán)行程的掌控、活動的落實與途中的相關(guān)服務(wù)，都是全陪的重要工作內(nèi)容。本項實訓(xùn)任務(wù)訓(xùn)練，就從國內(nèi)旅游的角度出發(fā)，著重以提高全陪的相關(guān)服務(wù)技能為訓(xùn)練內(nèi)容。實訓(xùn)任務(wù)一：我該從哪里著手準(zhǔn)備？——熟悉接待計劃一、任務(wù)描述對于任何工作來說，最重要的莫過于首先了解自己到底是干什么的，這就是我們通常所說的“角色意識”，作為全陪導(dǎo)游人員，你此次將扮演什么樣的“角色”？在上團(tuán)前就應(yīng)該對此有明確的認(rèn)識，了解自己的任務(wù)，明確自己的責(zé)任。導(dǎo)游人員的基本任務(wù)是依照接待計劃的規(guī)定內(nèi)容完成旅游團(tuán)的接待服務(wù)工作，保證接待質(zhì)量，以滿足旅游者的需求。而熟悉接待任務(wù)，則是完成任務(wù)的前提，也是明確角色的首要條件。熟悉任務(wù)，在于對任務(wù)的每一個細(xì)小環(huán)節(jié)都有清晰的了解。本項實訓(xùn)任務(wù)著重從全陪導(dǎo)游的工作特點出發(fā)，以熟悉任務(wù)的內(nèi)容及目的為切入點，進(jìn)行有針對性的訓(xùn)練。二、任務(wù)分析熟悉接待計劃的目的就是了解旅游團(tuán)基本情況，明確服務(wù)項目與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)見在接待中可能發(fā)生的問題，并采取相應(yīng)的措施，在旅游團(tuán)抵達(dá)之前，做到心中有數(shù)，以便圓滿地完成接待任務(wù)。

編輯推薦

《旅游服務(wù)與管理專業(yè)技能實訓(xùn)指導(dǎo)》是教育部、財政部中等職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)提高計劃成果，旅游服務(wù)與管理專業(yè)師資開發(fā)項目（LBZD055）。

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