種菜達(dá)人私家秘訣

內(nèi)容概要

　　在家種菜就是享受健康生活。這本書(shū)告訴你種菜其實(shí)很簡(jiǎn)單。書(shū)中手把手教你如何規(guī)劃、如何栽種、如何管理，還按四季順序介紹近50種家庭特好種蔬菜，更有諸多貼心、有趣的小知識(shí)，讓你輕松學(xué)會(huì)種菜，愛(ài)上種菜，從中體會(huì)到生命的精彩與生活的樂(lè)趣。這是一本新手在家種菜的必備用書(shū)。

書(shū)籍目錄

一、規(guī)劃你的小菜園
尋找種菜的場(chǎng)地
家庭小菜園整體規(guī)劃
合適的土壤
使用有機(jī)肥料
水源的選擇和利用
收集種菜容器
準(zhǔn)備勞動(dòng)工具
獲得種子或種苗
二、開(kāi)始種菜啦
從播種開(kāi)始
種子發(fā)芽后的工作
日常管理
蔬菜的收獲和采摘技巧
自留種子
三、家庭菜園春季充滿生機(jī)
春風(fēng)吹就生——韭菜
家庭調(diào)味必不可少——小蔥
深受喜愛(ài)的大眾蔬菜——生菜
有紅有綠的“長(zhǎng)壽菜”——莧菜
綠梗白花黑子——落葵
爬藤的“雙胞胎”——豇豆
彎彎像月牙——扁豆
綠葉中的紅寶石——番茄
碩果累累——辣椒
美食家的最愛(ài)——茄子
廚房里的“美容劑”——黃瓜
提高身體免疫力——瓠子
軟糯香甜——芋頭
其貌不揚(yáng)的美味——花生
可以當(dāng)水果吃——涼薯
四、家庭菜園夏季碩果累累
種在花盆一樣美——空心菜
苦過(guò)之后有點(diǎn)甜——苦瓜
全身都是寶——絲瓜
怎么做都好吃——甘薯
金黃色的營(yíng)養(yǎng)品——南瓜
最美味小菜——毛豆
五、家庭菜園秋季欣欣向榮
人人都愛(ài)——小白菜
殺菌消毒圣品——大蒜
紅嘴綠鸚哥——菠菜
植物營(yíng)養(yǎng)素——茼蒿
白菜珍品——塌菜
芳香開(kāi)胃佳品——香菜
一直吃到開(kāi)花——菜心
色澤艷麗、質(zhì)地脆嫩——紅菜薹
脆嫩清香、風(fēng)味別致——芥藍(lán)
泡菜最佳原料——芥菜
綠油油、水靈靈——萵苣
高纖維食物——芹菜
營(yíng)養(yǎng)賽梨——蘿卜
營(yíng)養(yǎng)豐富的保健蔬菜——花菜
六、家庭菜園冬季溫馨浪漫
芽嫩花美——豌豆
小朋友的最愛(ài)——土豆
從幼苗到球莖都可以吃——大白菜
平民人參——胡蘿卜
富含葉酸——包菜
七、野菜家種
涼拌最美味——馬齒莧
最受歡迎的野菜——薺菜
清潔血液降血脂——水芹菜
既供觀賞又可食用——土人參
家庭小菜園，圓你的田園夢(mèng)（后記）

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：    二次移栽法：就是將育苗箱的菜苗先移栽到育苗缽里，過(guò)一段時(shí)間再移栽到地里，主要適用于育苗期較長(zhǎng)的品種，比如包菜、大白菜、芥藍(lán)、辣椒、番茄等蔬菜。 待育苗箱里的菜苗長(zhǎng)出第1～2對(duì)真葉后，就要移栽到比較大的育苗缽里，使它們有充足的空間生長(zhǎng)。因?yàn)檫@時(shí)移栽，對(duì)根的傷害是最小的。移栽前先給幼苗灑些水，把土潤(rùn)濕。再將育苗缽裝上育苗土，土的高度為離缽口1厘米，在缽中央用筷子戳一個(gè)小洞，然后一手捏住一片真葉，另一手用小螺絲刀將幼苗連根鏟起，放入育苗缽中戳好的小洞里。將幼苗放正，注意不要讓根擠作一團(tuán)，而是自然地舒展開(kāi)來(lái)，然后將土蓋好、壓實(shí)。移栽后要給幼苗澆水。 當(dāng)菜苗長(zhǎng)到足夠大時(shí)，就可以移栽到菜地里。移栽宜選擇無(wú)風(fēng)的傍晚或陰天的白天進(jìn)行。先給育苗缽里的幼苗澆些水，把土潤(rùn)濕，然后在菜畦里挖好定植穴，穴的大小和深度以能容下育苗缽為準(zhǔn)。將幼苗去缽放入定植穴中，用土將穴填滿壓實(shí)。幼苗可以種得比在育苗缽中略深一些，最后給幼苗澆足水。 日常管理 列出常規(guī)管理清單 蔬菜種下后，還需要精心管理，悉心照料，才會(huì)有好收成。下班后或者周末的時(shí)間，對(duì)照這份清單，就可輕松管理自己的菜園：是否需要澆水：是否需要間苗：是否需要追肥、除草或松土；是否需要移動(dòng)、遮陽(yáng)或保溫；番茄、辣椒、茄子等要不要立支柱；瓜豆類菜需不需要搭架、搭棚；茄果類要不要摘除腋芽和疏枝修剪；瓜類要不要修整藤蔓和人工授粉；有沒(méi)有蟲(chóng)害，隨手摘除遭蟲(chóng)害的枝葉；有沒(méi)有成熟的蔬菜可以采收。 鋤草松土 如果感覺(jué)土壤板結(jié)不吸水，那就該為菜園松松土了。用鋤頭小心地將土壤鋤松，注意不要損傷蔬菜的根。鋤出或拔出的雜草最好放在一邊晾曬，等完全干后可以燒成草木灰，重新倒回土壤中，可成為很好的肥料。 為蔬菜搭架、搭棚 如果讓一些蔬菜的葉和果匍匐在地上生長(zhǎng)，就容易受到霉菌、蟲(chóng)害的侵襲，所以苦瓜、絲瓜、瓠子等大型蔓生蔬菜需要搭棚。南瓜、冬瓜雖然匍匐在地上也可以生長(zhǎng)，但是如果場(chǎng)地不夠大，則可以搭棚，以節(jié)省空間。黃瓜、四季豆、豇豆、扁豆等蔓生蔬菜需要搭“人”字架或插立架，搭架的高度以方便采摘為準(zhǔn)。番茄、辣椒和茄子等蔬菜雖然不是蔓生，但也需要插立架，才不致倒伏。插立架的方法是先用軟布條在立架上緊緊纏繞2圈，再綁在蔬菜的主莖上，可以防止打滑。注意不要讓立架壓迫枝干或果實(shí)。

編輯推薦

《種菜達(dá)人私家秘訣》讓生活在城市里的人，一樣可以在家里種菜。擁有陽(yáng)臺(tái)，可以盆栽種出多彩迷你小菜園；擁有屋頂，可以打造防漏隔熱綠色美菜園；擁有庭院，可以規(guī)劃四季有機(jī)花果蔬菜園。種菜達(dá)人傾情力作，分享私家種菜技巧與種菜的酸甜苦辣。

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