中華名菜精選

出版時(shí)間:2002-1  出版社:浙江科學(xué)技術(shù)出版社  作者:曹偉 編  頁數(shù):74頁  字?jǐn)?shù):120000  

內(nèi)容概要

中國(guó)烹飪淵源流長(zhǎng),經(jīng)過數(shù)千年來不斷發(fā)展和改良,憑著技術(shù)精湛,品種豐富,流派眾多,風(fēng)格獨(dú)特的特點(diǎn),在世界上享有盛譽(yù),與法國(guó)烹飪,土耳其烹飪齊名,形成世界烹飪的三足鼎立地位。

書籍目錄

冷盆類、鮑翅類、海河鮮類、禽肉類蔬菜其他類燉品  湯  點(diǎn)心類

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