學(xué)烘焙6000例

用戶評(píng)論 (總計(jì)78條)

•   全面掌握西餅、面包、布丁、甜點(diǎn)、蛋糕六大類烘焙糕點(diǎn)，每款糕點(diǎn)后均附有糕點(diǎn)配方、制作指導(dǎo)、制作時(shí)間、制作步驟。
  圖文并茂，試了幾款蛋糕，都成功了，味道非常好。
•   很實(shí)用，從餅干到面包，從蛋糕到布丁，一應(yīng)俱全，強(qiáng)烈推薦。
•   很多 餅干 蛋糕 面包一應(yīng)俱全
•   一直采用這本書制作糕點(diǎn)，非常好！
•   今天到手看了一下，很喜歡，有很多款烘焙類食品做法，烘焙一族適合入手一本。
•   初級(jí)烘焙人員的最佳選擇。從食材的選用、工具的說明、原料的加工等等說明的很詳細(xì)。唯一覺得缺憾的是，本書的介紹的點(diǎn)心有點(diǎn)小過時(shí)。
•   剛開始拿到這本書就隨意的看了看，沒發(fā)現(xiàn)什么吸引我的地方，可后來(lái)慢慢研究發(fā)現(xiàn)真的很不錯(cuò)，推薦大家都看看，尤其適合開店的盆友們，很全面的！
•   很好的配方，學(xué)校出的書。大部分都做過了。。。
•   書不錯(cuò)，價(jià)格因?yàn)樽龌顒?dòng)，也便宜，性價(jià)比很高，也很實(shí)用。，力挺
•   真的超值，圖片詳細(xì)，步驟清楚，我的菜
•   喜歡 第一次在當(dāng)當(dāng)買書 就特別的滿意 物流第二天就到貨了 還不到24小時(shí) 呵呵 滿滿的都是彩頁(yè) 這個(gè)價(jià)錢很實(shí)惠
•   內(nèi)容很豐富，產(chǎn)品很多，步驟很容易懂
•   6000例，各種能想到的西點(diǎn)都在里面。
  步驟蠻詳細(xì)，配了DVD。
•   講得很詳細(xì)！照著做零失誤！
•   很全面的一本書，很好
•   書內(nèi)容品種多，適合洪培愛好者，
•   不錯(cuò)，內(nèi)容很多，印刷也清楚，比店里合算，性價(jià)比高
•   書很好，是正版，快遞也很給力！還有正式發(fā)票！
•   書挺不錯(cuò)的 快遞速度比預(yù)想的塊
•   很厚的一材書，共有三百五十二頁(yè)。后面送一張食物相宜速查表
•   書上教的很詳細(xì)，很實(shí)用。
•   非常不錯(cuò)的一本書，介紹的很詳細(xì)！
•   質(zhì)量很好，是正版呢，又實(shí)惠又好用，贊一個(gè)！
•   看上去很好，，
•   超厚一本,等烤箱到了.慢慢研究.
•   喜歡這本書，很適合
•   很棒的一本書，我超喜歡。
•   這本書非常詳細(xì)
•   質(zhì)量不錯(cuò).................
•   圖書收到，感覺還可以
•   半價(jià)狠劃算！
•   不錯(cuò) 很清楚 畫面很清晰
•   幫我哥買的，他說寫的挺詳細(xì)的，適合初學(xué)者
•   幫妹妹買的，妹妹說挺實(shí)用的
•   必須要買，有很多幫助。
•   內(nèi)容非常豐富，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇
•   卡是隨書贈(zèng)送的很劃算
•   品種很多，也很詳細(xì)，讀起來(lái)也很方便啊
•   內(nèi)容詳細(xì)又實(shí)用，超喜歡
•   這本書需要對(duì)烘焙的相關(guān)知識(shí)有一定的基礎(chǔ)才行，很多步驟不是特別詳細(xì)，但是如果掌握了烘焙知識(shí)，看起來(lái)就會(huì)容易多，我試了幾款蛋糕，都成功了，味道還不錯(cuò)，不過書中有印刷錯(cuò)的地方，希望可以改進(jìn)，如步驟的序號(hào)對(duì)不上。
•   黎國(guó)雄的書跟很多本書內(nèi)容重復(fù)，這本跟烘焙王差不多都重復(fù)，和美點(diǎn)也有重復(fù)
•   介紹的品種很多，圖片也很豐富，唯一不足就是步驟略顯簡(jiǎn)單。適合有一定烘焙經(jīng)驗(yàn)，已入門的讀者閱讀。
•   按照書介紹的方法，可以試著做一下。
•   內(nèi)容就豐富了，品種也多，只是有些材料我不好找，不過值得追求的美味書。
•   他說很多都做過了
•   內(nèi)容和家庭非常貼近，自己操作但沒有獲得書中效果，還在努力中
•   內(nèi)容很詳細(xì)，給好評(píng)。
•   內(nèi)容不錯(cuò)，也蠻好操作的
•   有個(gè)光盤，價(jià)格還算實(shí)惠，慢慢研究
•   對(duì)于新手來(lái)說有點(diǎn)難度，原料比較難找齊
•   里面寫的還不錯(cuò)
•   1.配方很多,從飲品到面包,蛋糕,塔都有.份量比較大,家庭制作要減量.
  2.附的光盤只有教到幾種蛋糕的做法,視頻的編輯不是很用心,打發(fā)的全蛋要加面粉,再加油,水,都沒講加面粉就直接加水和油了
  .
•   之前買了作者烘焙寶典全套，這本書也就是那套書的選粹，完全一樣，這下浪費(fèi)了錢。
•   感覺這本書內(nèi)容還是比較豐富，但是配料里面有多多的添加劑的成份，步驟也不夠詳細(xì)，不適合加家庭烘焙
•   很厚的一本書 ，里面的內(nèi)容很豐富，操作步驟還算詳細(xì)，包括面包 甜點(diǎn) 餅干 慕斯都有 還是不錯(cuò)的一本書 物有所值吧
•   大體感覺還可以，就是有些配方的用量上感覺不是很準(zhǔn)確，初學(xué)者不算很適合
•   一般般吧，沒想象中的好，有些配料不太清楚呢
•   還沒看，感覺一般。。。。后悔了。。。
•   請(qǐng)安排換貨
•   書好，光碟裂一半變2邊了書收到了，問題是光碟裂2邊了，失望吶
•   配方不適合家庭制作，用量太大，而且大部分配方中都含改良劑。如果是開面包房的應(yīng)該比較適用，家庭的話當(dāng)作參考還不錯(cuò)，畢竟種類很多，具體的配方自己做調(diào)整吧！
•   還可以吧……雖然有些粗躁，但內(nèi)容還是比較充實(shí)?？梢詤⒖荚煨椭惖?， 至于配方，如果是開面包店，實(shí)現(xiàn)大批量生產(chǎn)的話，那就比較頭痛。感覺比較適合家庭式的，閑來(lái)試做的讀者。
•   書很實(shí)惠，值得購(gòu)買，，我很滿意。。。
•   剛買了個(gè)機(jī)烤箱，順便買本書看看，不錯(cuò)
•   質(zhì)量還行，內(nèi)容寫的有點(diǎn)復(fù)雜，用來(lái)試試還行，用來(lái)做生意準(zhǔn)虧本！
•   為別人買的，說很好，快遞不錯(cuò)
•   簡(jiǎn)單看了看，感覺還行.
•   全面、清晰、易學(xué)、易懂
•   只有550個(gè)例子，封面上的6000例是加上4900張圖和550個(gè)技巧。雖然內(nèi)容相對(duì)初學(xué)者來(lái)說可以，但感覺受騙了。
•   跟著她學(xué)到很多技巧，也找到樂趣。
•   買給老爸的，貌似還不錯(cuò)的樣子，他幾個(gè)朋友也想買~~~
•   特意買來(lái)做餅乾蛋糕的.不過要求材料太多.不容易學(xué)
•   好書，已經(jīng)買過一本了，這是第二本
•   挺有參考價(jià)值的，已經(jīng)做了很多
•   學(xué)烘焙6000例
•   還不錯(cuò)～正常～?。?/li>
•   很喜歡 很實(shí)用 步驟詳細(xì) 產(chǎn)品很不錯(cuò)
•   步驟很詳細(xì) 很喜歡

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