嬰幼兒營養(yǎng)食譜

內(nèi)容概要

我們?yōu)榱藥椭鷭寢尲皽?zhǔn)媽媽們了解孩子的飲食及營養(yǎng)，進(jìn)而獲得充裕的營養(yǎng)知識，特別敦請營養(yǎng)師白小良女士將她多年來研究孩童飲食營養(yǎng)的心得及臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)整理出來，編輯成書，提供給天下有愛心、關(guān)心孩子健康的家長們參考。    這本書不僅希望做到讓更多人得到較合理的嬰幼兒營養(yǎng)常識，并且讓寶寶們經(jīng)由飲食的享樂得到更好的生理與心理成長，也希望能拋磚引玉，讓更多的營養(yǎng)工作者，能為我們中國龍的傳人研究、整理、評估出更好的、更有意義的營養(yǎng)資料，以彌補(bǔ)我個(gè)人才學(xué)疏淺以及書中不足與缺失之處。

書籍目錄

序前言何謂“營養(yǎng)”食物的五大類 第一類 五谷、淀汾及根莖類 第二類 奶、蛋、豆、魚及肉類 第三類 油脂類 第四類 （甲）淺色蔬菜類        （乙）深綠、深黃色蔬菜類 第五類 水果類簡易食物等價(jià)代換表 一、主食類 二、蛋、豆、魚、肉類 三、奶類 四、油脂類 五、蔬菜類 六、水果類 七、糖類嬰兒期的營養(yǎng) 嬰兒期的營養(yǎng)概要 出生至周歲（0-12個(gè)月）嬰兒飲食總表 1-2個(gè)月 奶瓶消毒法 調(diào)奶方法 3-4個(gè)月果汁的做法 蔬菜汁做法 5個(gè)月 6個(gè)月 7-8個(gè)月 9個(gè)月 10-12個(gè)月兒童的飲食 養(yǎng)成兒童良好飲食習(xí)慣的原則 學(xué)齡前兒童一天的營養(yǎng)需要量 烹調(diào)原則 16天循環(huán)菜單 第1天 早餐：法國土司、牛奶燕麥片       午餐：三色面、鳳凰巢       點(diǎn)心：椰奶西谷米       晚餐：黃綠飯團(tuán)、豆腐羹 第2天 早餐：綠豆粥，蛋黃肉、甜芝麻小魚干       午餐：蝦肉餛飩、榨醬面       點(diǎn)心：木瓜牛乳       晚餐：佛手茄子飯、炒雙花 第3天……

媒體關(guān)注與評論

書評奠定一生的健康，從出生開始，如何讓您的小孩子在襁褓、兒童期攝取到均衡的營養(yǎng)，且養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，發(fā)育的更健全，成長的更碩士可愛。    我們提供了一份16天的循環(huán)菜單，讓您的調(diào)配嬰幼兒的飲食時(shí)有所參考。    作者以其研究飲食的專業(yè)知識及多年的臨床經(jīng)驗(yàn)，為您指導(dǎo)嬰幼兒在飲食營養(yǎng)上所需注意的重點(diǎn)：嬰幼兒各期所需的營養(yǎng)？正確的飲食習(xí)慣如何養(yǎng)成？……最后，我們提供了一份16天的循環(huán)菜單，讓您在調(diào)配嬰幼兒的飲食時(shí)有所參考。

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