營(yíng)養(yǎng)湯粥

內(nèi)容概要

　　《美味廚娘系列：營(yíng)養(yǎng)湯粥》詳細(xì)介紹了數(shù)百例營(yíng)養(yǎng)美味的湯、粥的烹飪方法。每一款湯粥分別從主料、輔料、制法等方面進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，并配有“健康提示”。　　本書內(nèi)容實(shí)用，通俗易懂，體現(xiàn)了“取材容易、制作方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美健康”的特點(diǎn)，是一本家庭營(yíng)養(yǎng)保健的必備參考書，亦可供餐飲從業(yè)人員參考閱讀。

書籍目錄

餐桌營(yíng)養(yǎng)師湯粥的營(yíng)養(yǎng)功效湯粥的烹飪要訣煲湯熬粥注意事項(xiàng)季節(jié)調(diào)理篇春季營(yíng)養(yǎng)湯粥10種最適合春季的食材菠菜豬血湯蘿卜海帶湯鶉蛋銀耳湯蟹味菇青菜豆腐湯皮蛋莧菜湯豬肝綠豆粥菠菜蝦皮粥莧菜香米粥香菇鮮筍粥韭菜蝦粥夏季營(yíng)養(yǎng)湯粥10種最適合夏季的食材絲瓜粉絲肉片湯黃瓜鱔魚湯老姜木耳肉片湯排骨蓮藕湯金針菇老鴨湯苦瓜菊花粥海帶紫菜粥苦瓜絲粥絲瓜蝦米粥綠豆粥秋季營(yíng)養(yǎng)湯粥10種最適合秋季的食材玉米蘑菇湯木耳枸杞煲豬肉冬瓜鯽魚湯銀耳雪梨湯花生排骨湯紅棗枸杞粥菊花銀耳粥芝麻栗子粥肉末花生粥桂圓紅棗粥冬季營(yíng)養(yǎng)湯粥10種最適合冬季的食材黑木耳絲瓜豆腐湯鯽魚蘿卜湯芋頭燉牛肉蘿卜枸杞湯黃豆煲豬蹄羊肉胡蘿卜粥牛肉山藥粥蘿卜山楂粥生姜羊肉粥肉末菜粥特殊人群篇美容保健篇對(duì)癥保健篇養(yǎng)生健體篇

編輯推薦

王巍主編的《營(yíng)養(yǎng)湯粥》詳細(xì)介紹了數(shù)百例營(yíng)養(yǎng)美味的湯、粥的烹飪方法。每一款湯粥分別從主料、輔料、制法等方面進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，并配有“健康提示”。    本書內(nèi)容實(shí)用，通俗易懂，體現(xiàn)了“取材容易、制作方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美健康”的特點(diǎn)，是一本家庭營(yíng)養(yǎng)保健的必備參考書，亦可供餐飲從業(yè)人員參考閱讀。

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