重慶火鍋

內(nèi)容概要

回頭審視近年來(lái)重慶炎鍋發(fā)生了多么巨大的變化，傳統(tǒng)火鍋在堅(jiān)持麻辣味濃主旋律的同時(shí)，又增添了很多新的品種。特別是農(nóng)家風(fēng)味菜和江湖菜的流行。這本《重慶火鍋》收集了大量重慶火鍋的做法，對(duì)重慶傳統(tǒng)火鍋產(chǎn)生了極大的影響。對(duì)豐富您的餐桌、增加飲食樂(lè)趣來(lái)說(shuō)是本難得的菜譜。

書(shū)籍目錄

波泛麻辣 得裊日月
紅湯火鍋
大紅湯
毛肚火鍋
重慶老火鍋
鴨腸火鍋
啤酒鴨
泡壇醉鴨
干鍋鴨
芋兒雞
黔江雞雜
燒雞公
啤酒醉鴿
鱔魚(yú)火鍋
渾婆魚(yú)頭
烏江魚(yú)
魚(yú)頭火鍋
怪味魚(yú)火鍋
椒麻魚(yú)頭火鍋
石鍋魚(yú)
喜相逢火鍋
北渡魚(yú)
冷

圖書(shū)封面

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無(wú)

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