決定一生健康的最佳營養(yǎng)飲食

內(nèi)容概要

營養(yǎng)專家認(rèn)為葷素搭配為好。吃素的未必長壽，吃葷的也未心短命，關(guān)鍵是要科學(xué)地選擇膳食結(jié)構(gòu)。如果不講膳食科學(xué)，盲目進(jìn)食，或者食物結(jié)構(gòu)不合理，不僅不能達(dá)到養(yǎng)生的目的，而且會影響健康與壽命。大量的醫(yī)學(xué)研究證實：膳食中營養(yǎng)不足或熱量過高（脂肪、糖、蛋白質(zhì)等）、維生素過得，均能使人的壽命縮短。因為過量攝入脂肪、熱量，導(dǎo)致營養(yǎng)過剩的失衡，其結(jié)果是肥胖癥、冠心病、高血壓、脂肪肝、糖尿病等發(fā)病率上升，發(fā)病年齡日趨提前。同時，國內(nèi)外的研究資料顯示：食物、飲食習(xí)慣與人體許多癌癥的發(fā)生、發(fā)展有著密切的關(guān)系。    《決定一生健康的最佳營養(yǎng)飲食》一書的問世，正是基于以上現(xiàn)實，旨在指導(dǎo)大家科學(xué)飲食，改掉不良的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到健康長壽的目的。本書告訴您健康飲食必須從注重平衡飲食開始，要做到這一點，首先必須了解各種食物的營養(yǎng)特征、養(yǎng)生食療的供銷、飲食忌宜等基礎(chǔ)知識。本書從食物的顏色著手，按紅、黃、綠、白、黑分門別類地介紹了食物的顏色搭配的重要性，讓你在了解食物各種特征的同時，根據(jù)自身的特點合理搭配，精心調(diào)理，只有這樣才能均衡飲食，平衡營養(yǎng)，您的健康才會有保障，各種疾病才會遠(yuǎn)離于您。

書籍目錄

第一章  飲食與健康  全面營養(yǎng)保健康  酸堿適中要平衡  五色膳食體更佳  素食常吃益智力  中餐更利于健康  微量元素不能少第二章  合理飲食最健康  常喝牛奶和豆?jié){  主食的攝取有講究  蛋白質(zhì)的攝取要適量  怎么吃好有絕招  蔬菜的營養(yǎng)應(yīng)搭配第三章  紅色食物  西紅柿  紅薯  莧菜  馬齒莧  淡菜  狗肉  羊肉  豬肝  牛肉  豬肉  雞肉  鱔魚  鰻鱺魚  麻雀肉  鱧魚  鯉魚  鯽魚  鳙魚  草魚  鱖魚  鮑魚  蚌  鰱魚  豬肚  葡萄  桑椹  栗子  荔枝  桃子  甘蔗  大棗  蘋果  西瓜  檳榔  山楂  檸檬  花生  赤小豆  枸杞子  ……第四章  黃色食物第五章  綠色食物第六章  白色食物第七章  黑色食物

圖書封面

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