非學(xué)不可的人氣中式點(diǎn)心

用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)120條)

•   自從學(xué)烘焙以來(lái)，買(mǎi)了不少書(shū)，心中念念不忘的還是心中的最?lèi)?ài)——中式點(diǎn)心。網(wǎng)上雖說(shuō)也搜羅了不少方子，但是像這本這么集中介紹中式糕點(diǎn)的讓我看了，還是欣喜萬(wàn)分，一邊看一邊咽口水，這么多最?lèi)?ài)都有了詳細(xì)集中的介紹，太高興了，那記憶中的味道我可以一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢回味了。超級(jí)感謝這本書(shū)的到來(lái)，超級(jí)感謝本人在茫茫書(shū)海中找到了這本滿(mǎn)足自己味蕾的大愛(ài)！~
•   如果想學(xué)做中式酥皮點(diǎn)心的這本書(shū)非買(mǎi)不可，真的很不錯(cuò)
•   書(shū)中的點(diǎn)心都是比較常見(jiàn)的易學(xué)的，當(dāng)然是對(duì)于有一定烘焙和糕點(diǎn)制作基礎(chǔ)的人來(lái)說(shuō)。對(duì)新手來(lái)說(shuō)過(guò)程過(guò)于簡(jiǎn)單。不過(guò)這都是烘焙入門(mén)的基礎(chǔ)課，可以嘗試一下。
•   里面除了餅就是酥，其他點(diǎn)心的不多，我想要糕點(diǎn)的！看來(lái)又要再買(mǎi)過(guò)了……
•   這本書(shū)不同于一般的西點(diǎn)書(shū)，而是典型的中式點(diǎn)心，各種酥皮啊、甜點(diǎn)，看到圖案想起了當(dāng)年的慈禧太后！那可是老佛爺才能吃到的啊！東西看著好吃，書(shū)的操作性也還可以。
•   這本書(shū)的內(nèi)容很好，介紹了各種酥皮點(diǎn)心的做法，制作圖片不多，內(nèi)容介紹的很詳細(xì)，成品圖也很漂亮，書(shū)都是彩頁(yè)很漂亮，很不錯(cuò)的書(shū)。
•   書(shū)中有很多有關(guān)酥皮點(diǎn)心的食譜,如果很愛(ài)吃酥皮會(huì)很合用,但因?yàn)槭桥_(tái)灣出得,比較正宗,弄過(guò)來(lái)吃都很不錯(cuò)不是太貴,初學(xué)者會(huì)很合適．
•   人氣中式點(diǎn)心和好做又好吃的手工面包，是非常值得一看的書(shū)籍，中式點(diǎn)心集納了中華美食，圖文并茂，做法詳細(xì)，手工面包集納中外面包做法，欣賞美圖的同時(shí)，激發(fā)想親自動(dòng)手的欲望，值得擁有
•   內(nèi)容可以 材料也不難買(mǎi) 幾個(gè)綠茶酥等制作造型比君之的漂亮很多 真的售賣(mài)點(diǎn)心的樣子一樣 希望實(shí)踐成功
•   基本是酥皮類(lèi)點(diǎn)心，喜歡的朋友可以收藏。
•   很好。非常適合家庭制作。已成功制作出美味的中式點(diǎn)心！
•   喜歡中式點(diǎn)心的，這本書(shū)一定要買(mǎi)，不花哨，但是很實(shí)用。
•   書(shū)的內(nèi)容很豐富，幾乎涵蓋了所有中式點(diǎn)心，簡(jiǎn)明，易懂，是一本很棒的點(diǎn)心書(shū)，強(qiáng)烈推薦。
•   書(shū)里的中式點(diǎn)心式樣精美, 對(duì)于有一些經(jīng)驗(yàn)的人更易于上手制作.
•   好吃好看的中式點(diǎn)心
•   印刷不錯(cuò)，圖片也很漂亮，過(guò)程也蠻清楚的，是本值得推薦的做中式點(diǎn)心的書(shū)。
•   一直想收一本介紹傳統(tǒng)點(diǎn)心的食譜。這里面咸的甜的還有一些我吃都沒(méi)吃過(guò)的。一定要一個(gè)一個(gè)都試一遍
•   里面教授的點(diǎn)心品種很多。而且材料也比較容易準(zhǔn)備。但是制作過(guò)程寫(xiě)的有些簡(jiǎn)單，倒是可以看著做出來(lái)。但偶爾一些步驟如果配圖的話(huà)我想會(huì)更容易理解吧
•   書(shū)有些薄，好多點(diǎn)心都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，用料介紹很詳細(xì)，做法過(guò)程不是很詳細(xì)，新手需要仔細(xì)琢磨。
•   雖然書(shū)里沒(méi)有圖文并茂的列出制作過(guò)程，不過(guò)根據(jù)書(shū)上的步驟也能作出很成功的點(diǎn)心，很有成就感。
•   書(shū)上都是我喜歡吃的點(diǎn)心，有很多臺(tái)灣點(diǎn)心的做法，雖然沒(méi)有詳細(xì)的過(guò)程圖，但前面有各種基礎(chǔ)面團(tuán)的過(guò)程圖，后面的可以舉一反三，文字表述的也較清楚，只要有耐心做起來(lái)并不難。非常喜歡
•   書(shū)的質(zhì)量很好！里面的圖片看著就很有誘惑感！已經(jīng)按照里面的配方做了一些小點(diǎn)心，很有操作性！還不錯(cuò)！比較受歡迎！呵呵...
•   傳統(tǒng)點(diǎn)心內(nèi)容,喜歡做點(diǎn)心的朋友,值得學(xué)習(xí)收藏.
•   點(diǎn)心看起來(lái)很漂亮，是我想找的，只是還沒(méi)做過(guò)，有機(jī)會(huì)照著做下。
•   我喜歡做點(diǎn)心，喜歡這本書(shū)
•   這本書(shū)是非常薄，但很不錯(cuò)。它為水湯皮及餡等基本食譜。這些照片是美麗的配方也很容易。Yum Yum... 好了!
•   好吃的點(diǎn)心，照著書(shū)一步步就可以做出來(lái)了，操作性也很強(qiáng)，實(shí)用性也很強(qiáng)，挺好的書(shū)。
•   比我想象的薄一些有詳細(xì)做法的文字步驟，但是沒(méi)有圖片步驟～不過(guò)操作應(yīng)該不難
•   喜歡美食，很是誘人，但是更想學(xué)會(huì)如何制作時(shí)候擁有自己的一家店，想創(chuàng)業(yè)想實(shí)現(xiàn)自己的財(cái)務(wù)自由，想世界的美食。剛出社會(huì)的更想投資創(chuàng)業(yè)，.我趁業(yè)余時(shí)間在網(wǎng)上代理一家網(wǎng)絡(luò)超市，來(lái)自20多個(gè)國(guó)家的千種商品， 種類(lèi)繁多，價(jià)格廉宜。不必?fù)?dān)心貨源的問(wèn)題，不必?fù)?dān)心送貨，全球宅配到府，更不用擔(dān)心收款。市場(chǎng)先機(jī)，屬于電子商務(wù)趨勢(shì)性行業(yè)。希望有興趣,或是想職經(jīng)營(yíng)或是想創(chuàng)業(yè)的朋友，不妨交流探討，適合在家創(chuàng)業(yè)！在這里創(chuàng)造的財(cái)富在投入到基金中，讓錢(qián)生錢(qián)，而不是死當(dāng)自己一旦失去工作時(shí)就沒(méi)有錢(qián)的來(lái)源。我得兼職購(gòu)物網(wǎng)站：****://***.***********/home/**764106
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•   比較簡(jiǎn)單，新手也可很快上手。
•   書(shū)的內(nèi)容很好，圖片清晰，唯一的缺點(diǎn)是做法不夠詳細(xì)。
•   實(shí)用，簡(jiǎn)單，看著就想每樣都做一遍
•   書(shū)很實(shí)用，新手也能看懂
•   很好，簡(jiǎn)單，實(shí)用
•   可以學(xué)習(xí)到很多的做法，太好了
•   是我想要的書(shū)，希望以后在實(shí)際操作中能得到書(shū)中的幫助
•   介紹的很詳細(xì)，適用于家庭制作。
•   里面有一些面點(diǎn)制作的基本知識(shí)，里面的介紹也很詳細(xì)
•   我來(lái)慢慢學(xué)這做，挺好
•   就是制作過(guò)程不是太詳細(xì)。
•   不錯(cuò)，還沒(méi)試做，簡(jiǎn)單易用
•   突然想自己做中點(diǎn)，就買(mǎi)了
•   這是買(mǎi)的第二本了，很實(shí)用，操作性強(qiáng)，按照上面指導(dǎo)，做出來(lái)的味道很不錯(cuò)！
•   老公翻了下，就說(shuō)很好，要我照著做，暈掉！
•   書(shū)店看過(guò)的書(shū)，來(lái)網(wǎng)上購(gòu)，和實(shí)體店一樣，太好了。
•   非常好的書(shū)，講解知道很細(xì)致，能學(xué)到不少東西，不錯(cuò)哦
•   已經(jīng)學(xué)了不少了，家人很喜歡。
•   看起來(lái)很不錯(cuò)的書(shū)，學(xué)完再來(lái)評(píng)論！
•   這本書(shū)幫朋友買(mǎi)的 朋友很滿(mǎn)意
•   內(nèi)容一般吧，不是很高端的，隨便看看，實(shí)操性不強(qiáng)
•   當(dāng)當(dāng)?shù)脮?shū)沒(méi)得說(shuō)，描述一致，百分百放心正版！感動(dòng)的是物流，今天霧霾黃色警報(bào)，連著送了兩次！！向您們致敬！可愛(ài)的快遞員工們??！
•   收到書(shū)了，謝謝。書(shū)是買(mǎi)給家里人的，不知道質(zhì)量怎么樣···
•   買(mǎi)了N次喜歡
•   這是一本很好的書(shū)，圖本并茂，很適合初學(xué)的人閱讀
•   學(xué)會(huì)好多
•   書(shū)還不錯(cuò)，沒(méi)細(xì)研究呢
•   很好的餐飲類(lèi)書(shū)籍
•   沒(méi)有詳細(xì)的過(guò)程圖，不過(guò)像對(duì)我這種有基礎(chǔ)的來(lái)說(shuō)足夠了。
•   家人看后評(píng)價(jià)很高哈不錯(cuò)
•   非常實(shí)用的書(shū)，作法也寫(xiě)得詳細(xì)。已經(jīng)試做過(guò)的也很成功
•   《非學(xué)不可的人氣中式點(diǎn)心》《尚品點(diǎn)心》《廣式點(diǎn)心》3本一起買(mǎi)的
  正好需要一本專(zhuān)門(mén)介紹烤制點(diǎn)心的書(shū)，《非學(xué)不可的人氣中式點(diǎn)心》正合心意
  《尚品點(diǎn)心》就一般了，說(shuō)得太簡(jiǎn)單了，三言?xún)烧Z(yǔ)就帶過(guò)，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)介紹水皮油皮，很多東西都是在這基礎(chǔ)上發(fā)展的，陷心也隨便1句就算是交差了，所以沒(méi)有基礎(chǔ)是肯定做不來(lái)的，不建議購(gòu)買(mǎi)。后面還有培訓(xùn)班廣告，感覺(jué)想真的學(xué)會(huì)就去他們培訓(xùn)班，打廣告多過(guò)寫(xiě)書(shū)。
  《廣式點(diǎn)心》還不錯(cuò)，烤制點(diǎn)心分上下火，說(shuō)得還算詳細(xì)吧，但還是有基礎(chǔ)比較容易上手。
•   有很多種中式點(diǎn)心的做法，還有餡料的做法，很好，但是書(shū)比較薄
•   專(zhuān)業(yè)人士所著.各種點(diǎn)心面團(tuán)的制法介紹的比較仔細(xì).一般的人如果有興趣的話(huà),不妨瀏覽-書(shū)是蠻好看的.但要想學(xué)會(huì)很多,恐怕不太可能.所以,對(duì)有一定烹飪基礎(chǔ)的人實(shí)用價(jià)值會(huì)更高一些.
•   有很多可操作的點(diǎn)心，在嘗試西點(diǎn)之后，看看中式點(diǎn)心也是不錯(cuò)的。
•   主要看好幾個(gè)發(fā)面的餅餅了，還不錯(cuò)。
•   這本書(shū)我早就看過(guò)，在書(shū)店里看過(guò)，也看過(guò)電子版，很不錯(cuò)，雖然里面的步驟介紹很少，但配方比較全，因?yàn)樽约汉軔?ài)吃中點(diǎn)，所以做過(guò)幾種，但總是想做的時(shí)候，想不起要做什么，還要花很多時(shí)間想和找資料，所以買(mǎi)這本書(shū)當(dāng)做平時(shí)的點(diǎn)心目錄，想吃時(shí)拿出來(lái)找到就可以做，省時(shí)省力。雖然價(jià)格不是很優(yōu)惠，但是很值得一看。
•   看似操作簡(jiǎn)單，有空時(shí)會(huì)試著做點(diǎn)心
•   大致翻了翻，有幾款點(diǎn)心很感興趣，有空了就來(lái)試試
•   喜歡里面點(diǎn)心的制作。
•   老爸說(shuō)書(shū)不錯(cuò)，他是做點(diǎn)心的
•   書(shū)里面的一些餡料的做法寫(xiě)的還不錯(cuò),照做了紅豆沙,效果還滿(mǎn)好的,不過(guò)具體的過(guò)程沒(méi)有那么詳細(xì)..如果做法旁邊還能附過(guò)程圖就更好了~!!!感覺(jué)還是比較適合有一點(diǎn)基礎(chǔ)的人...
•   書(shū)中覺(jué)得很詳細(xì)，步驟很明確。都很常用
•   一定要跟著做做，書(shū)中做法介紹的也比較詳細(xì)，圖片也誘人！
•   是一本圖文并茂的書(shū)！配料和操作步驟很詳細(xì)，書(shū)的圖片也很清晰，書(shū)頁(yè)少了點(diǎn)只有79頁(yè)。
•   不錯(cuò)很實(shí)用，圖片印刷精美，操作方法直觀易學(xué)。
•   很實(shí)用，書(shū)的質(zhì)量很好，很滿(mǎn)意！
•   看了好些好東西，可是以前不知道，現(xiàn)在好了，買(mǎi)本書(shū)回家研究研究。
•   好到是好！可是看來(lái)看去好像就介紹幾個(gè)品種。感覺(jué)介紹的品種太少了！
•   圖片挺好看 但是步驟不清楚
•   不是很詳細(xì)，且家庭制作量有點(diǎn)大，還要自己換算。
•   圖片很漂亮 按照配方做。。感覺(jué) 比例還行。。不過(guò)更適合有一定基礎(chǔ)的。。講的不太細(xì)致。。操作不強(qiáng)。。。只能看看配方。。?？赡軐?duì)于業(yè)內(nèi)人士一看就懂。。但對(duì)于初學(xué)者 有一定難度
•   看後才發(fā)覺(jué)不是我想要的書(shū), 但內(nèi)容確實(shí)豐富。
•   我都有點(diǎn)迫不及待想要試一試了書(shū)看起來(lái)很精美，圖片照的也很漂亮讓人食欲大增
•   很好,不過(guò)感覺(jué)有點(diǎn)難
•   這本書(shū)不錯(cuò)，照著做了幾樣，都挺成功，還是喜歡中點(diǎn)！
•   看后覺(jué)得這本書(shū)還是具有實(shí)踐性的。推薦
•   介紹的一般般，使適用性不大
•   內(nèi)容可以的書(shū),雖然還未做過(guò),但看上去應(yīng)該不難的.
•   還不錯(cuò)，沒(méi)開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，比西點(diǎn)健康些
•   覺(jué)得還不錯(cuò) 書(shū)薄
•   還沒(méi)仔細(xì)看，不過(guò)感覺(jué)還行
•   上手容易，印刷不錯(cuò)
•   是一本好書(shū)，很有用處
•   也是一本很不錯(cuò)的指南
•   有些喜歡，覺(jué)得有時(shí)有空可以嘗試下。。。。
•   感覺(jué)還不錯(cuò)，有些東西應(yīng)該可以在店里做，但是還沒(méi)有做過(guò)，因?yàn)橛行┰线€要去買(mǎi)，一直懶得去，等有機(jī)會(huì)去買(mǎi)吧。
•   不過(guò)配料暫時(shí)沒(méi)有買(mǎi)到，等有時(shí)間要大展身手下……呵呵……
•   就是還行了
•   還可以，就是圖片只有成品圖，沒(méi)過(guò)程。
•   其實(shí)里面很多點(diǎn)心都像西式的，沒(méi)有烤箱很難操作！建議買(mǎi)烘焙的書(shū)籍去學(xué)習(xí)！

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