海鮮魚貝變化吃
出版時(shí)間：2003年1月1日 出版社：吉林科學(xué)技術(shù)出版社 作者：車強(qiáng)編 頁數(shù)：100
內(nèi)容概要
家常菜的基本條件就是做法簡單又美味。這一系列的《快樂廚房》，便是將這些基本的食譜，按照食材、種類，分門別類地收集在一起。正在煩惱每天該煮什么菜的讀者，或者想要涉獵更多的領(lǐng)域的讀者，請把這些食譜放在隨手可及之處，隨時(shí)助您一臂之力吧！本書為您介紹海鮮料理，內(nèi)容包括保證一學(xué)就會(huì)的整尾魚調(diào)理法、輕松簡單的魚片活用法，還有熱門的蝦類、烏賊、章魚等豐富料理。烹調(diào)海鮮料理，一書在手，完全搞定！
書籍目錄
基本魚類料理 竹莢魚 鹽烤竹莢魚 竹莢魚丁 南蠻漬腌酥炸小竹莢魚 炸竹莢魚蘿卡泥淋酸橘醋 沙丁魚 姜汁沙丁魚 煎煮沙丁魚串 梅干紫蘇沙丁魚天婦羅 山椒嫩果煮沙丁魚 面包粉烤沙丁魚 酥炸牛蒡沙丁魚丸…… 青花魚 鰈魚 鰹魚 鮪魚 秋刀魚 魚肉切片料理 鮭魚 旗魚 鱈魚 金眼鯛 銀鱈 生魚片其他海洋料理 蝦 烏賊 扇貝 牡勵(lì) 章魚 海瓜子 帶魚 虹鱒 香魚 鰭魚 若鷺魚 星鰻魚類的基本處理方式
圖書封面
評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載
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