家常主食面點

前言

相信生活中的你，常常會為這樣的事煩惱——又到了午飯或晚飯時間，卻在為吃什么而發(fā)愁；時常在滿足口舌之欲，還是節(jié)省金錢之間猶豫不決；想在灶前一展拳腳，可一看到廚房里的“刀光劍影”卻手足無措……所有這些困擾將從你拿到這本菜譜開始劃上句號。一本方便、實用、全面的菜譜，對你而言，就是最好的幫手。只要利用在家的空余時間，就可以準備好吃又營養(yǎng)的菜肴，從今天開始一種全新的生活方式吧！春天的元氣、夏天的清爽、秋天的滋補、冬天的溫暖，用你的巧手讓全家人在一年四季都可以享受全新的上好菜肴、健康的生活方式，在享受烹飪樂趣的同時也犒勞了自己，何樂而不為呢？在這本屬于全家人的健康菜譜中，你會發(fā)現(xiàn)，健康菜并非都需要加入人參、黃芪飄散藥香，家常食物一樣是滋補養(yǎng)身的“良藥”。只要照著平常的烹飪方法，將家常食物按照營養(yǎng)和季節(jié)合理搭配，就可以輕輕松松吃出健康，每天擁有好氣色。

內容概要

烹飪大師精選南北風味菜品500道，按制作時間檢索主食，合理安排廚房時間，圖解2～3個關鍵步驟，看圖跟做簡單，附錄內容豐富實用，完全圖解一看就會，營養(yǎng)功效、菜肴特點，逐個提示，信息豐富。　　本書是以讀者的需求為出發(fā)點，本著讓讀者方便、受用為宗旨所全力打造、精心重組的。 每天清晨做一道清淡可口的湯粥配些面點，為家人一天的學習工作充足電；中午時間倉促，炒菜方便、快捷的價值在這時便能體現(xiàn)得淋漓盡致；晚上做一道營養(yǎng)美味的滋補燉菜，為家人儲備能量，讓家人睡得更香甜。新的一天又在新的分步詳解中開始了……

作者簡介

金彪，中國烹飪大師，國家高級烹飪技師，國家高級公共營養(yǎng)師。吉林省烹飪名師，中國食文化研究會會員，法國藍帶美食協(xié)會會員，吉林省烹飪協(xié)會副秘書長。多次在全國烹飪大賽中榮獲各類獎項，曾在《中國烹飪》、《中國食品》、《餐飲世界》、《東方美食》等知名的品牌雜志及全

書籍目錄

點心　豆沙包　干菜包　果醬包子　果仁包子　果仁糖包　海鮮包子　蠔皇餐包　黑面菜團子　黑米面饅頭　合面菇香團子　精肉包子　雞肉包　金蛋小饅頭　混湯包子　陜兩肉夾饃　鹿肉包子　烤包子　菊花包　驢肉火燒　驢肉湯包　南瓜包　牛肉火燒　肉丁饅頭　什錦盒子　牛肉蘿卜包子　韭菜肉餡包子　什錦包　柿子包　水煎包　水晶包　速蒸麻糖包　酸菜包　糖三角　糖油包　天津包子　鮮湯香菇包　水晶南瓜雞肉餃　蝦肉鍋貼　五丁包子　鮮湯羊肉包　鮮汁包子　香麻包　羊肉菜團　玉米面菜團子　玉米面素菜包　玉面糖包　棗泥三角　粘火燒　……餅面條粥米飯

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《家常主食面點》是2009年最新版家常菜譜。烹飪大師根據近年來百姓的飲食需求精選最受喜愛的家常菜例，第一次解決了家常菜的來源問題，大量的操作演示圖片詳細說明烹飪菜品過程中的細節(jié)問題，實現(xiàn)菜譜工具書式的多種查找功能，最短時間找到您喜歡的菜例。感謝廣大讀殾地吉科版菜譜多年來的厚愛與支持，慶祝吉科版菜譜總銷量達到5，000，000冊以上。主料細分——圖解每種主食面點的制作關鍵步驟，圖片對照更清晰，精確掌握主食面點制作技巧，讓您輕松學會制作各類精美可口的主食面點。圖片示范——圖解12類家常主食面點的制作步驟。主食面點操作時間索引讓您合理安排廚房時間。附錄多樣——菜肴特點、營養(yǎng)功效提示等多種信息鏈接，為您提供更多有用的信息。

圖書封面

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