藥膳專家的1001養(yǎng)生事典

內(nèi)容概要

本書匯集了常見的養(yǎng)生藥膳上百種，以傳統(tǒng)中醫(yī)藥保健及食療藥膳養(yǎng)生為切人點(diǎn)，按其功能劃分和編寫，分別介紹了“補(bǔ)益氣血”、“養(yǎng)顏美容”、“補(bǔ)腎助陽”、“滋養(yǎng)臟腑”、“調(diào)理脾胃”、“安神益智”、“延緩衰老”等藥膳食方，每種藥膳包括配料方法、做法步驟、養(yǎng)生功效等內(nèi)容，藥食同濟(jì)，食到病除，體驗(yàn)了藥膳養(yǎng)生的精華，不失為家庭日常保健的一本指導(dǎo)性讀物。

書籍目錄

第一篇  養(yǎng)生藥膳
  適合女性的藥膳
    雪梨甜豆炒百合
    花旗參燉烏雞
    桂圓養(yǎng)生粽
    百合墨魚粒
    阿膠牛肉湯
    桂圓煲豬心
    百合炒紅腰豆
    參須枸杞燉鰻魚
    養(yǎng)膚豬腳湯
    山藥燉雞湯
    西芹百合炒白果
    當(dāng)歸田七烏雞湯
    何首烏炒豬肝
    枸杞牛肉湯
    玉竹沙參燜老鴨
    山藥排骨湯
    玉竹煮豬心
    白果蒸雞蛋
    川貝釀水梨
    鹿茸燉烏雞
    天麻雞肉飯
    人參鵪鶉蛋
    通草絲瓜對(duì)蝦湯
    靈芝黃芪燉肉
    茯苓白豆腐
    艾葉煮雞蛋
    靈芝燉豬尾
    熟地當(dāng)歸雞
    黃精蒸土雞
    枸杞黃芪蒸鱔片
    歸芪補(bǔ)血烏雞湯
    黑棗參芪梅子湯
    地黃烏雞湯
    蘆薈西紅柿湯
    十全大補(bǔ)烏雞湯
    杜仲燉排骨
    香菇旗魚湯
    地黃對(duì)蝦湯
    白果蓮子烏雞湯
    枸杞韭菜炒蝦仁
    丹參桃紅烏雞湯
    牛奶燉花生
    當(dāng)歸羊肉湯
    黃精燉豬肉
    川芎雞蛋湯
    首烏黨參烏發(fā)膏
    西洋參甲魚湯
    人參蒸嫩雞
    補(bǔ)氣玉米排骨湯
    鮮人參燉竹絲雞
    冬瓜薏仁鴨
    紅棗烏雞湯
    首烏豬腦湯
    黨參煮馬鈴薯
    魚腥草烏雞湯
    黑豆洋菜糕
    人參蜂蜜粥
    首烏黑豆煲雞爪
  適合男性的藥膳
    冬蟲夏草雞
    板栗香菇燜雞翅
    蟲草紅棗燉甲魚
    人參黃芪蒸甲魚
    板栗枸杞粥
    黨參枸杞紅棗湯
    蓯蓉海參鴿蛋
    巴戟天海參煲
    蟲草瘦肉粥
    海馬蝦仁童子雞
    海馬龍骨湯
    鹿茸枸杞蒸蝦
    板栗排骨湯
    鰻魚枸杞湯
    當(dāng)歸生地?zé)蛉?br />    雞絲炒百合金針
    黃芪牛肉蔬菜湯
    黃芪山藥鯽魚湯
    芡實(shí)蓮子薏仁湯
    巴戟天黑豆雞湯
    蟲草枸杞鴨湯
    五子下水湯
    蓯蓉黃精骶湯
    杜仲寄生雞湯
    首烏核桃粥
    附子蒸羊肉
    補(bǔ)骨脂芡實(shí)鴨湯
    三仙燴豬腰
    清心蓮子田雞湯
    六味地黃雞湯
    腎氣烏雞湯
    參麥五味烏雞湯
    金鎖固精鴨湯
    蟲草海馬燉鮮鮑
    杜仲牛肉
    滋養(yǎng)靈芝雞
    強(qiáng)精黨參牛尾湯
    豬肚炒蓮子
    三味羊肉湯
    蓮子百合排骨湯
    鎖陽羊肉湯
    菟絲子燴鱔魚
    核桃魚頭湯
    當(dāng)歸燉豬心
    雙仁菠菜豬肝湯
    黑豆蓯蓉湯
    香菇雞絲粥
    蟲草晌螺鴨
    雙棗蓮藕燉排骨
    紅棗當(dāng)歸雞腿
    四神沙參豬肚湯
    陳皮話梅雞
    蓯蓉羊肉粥
    黨參黃芪排骨
    當(dāng)歸蓯蓉?zé)跹蛉?br />    蓯蓉黃芪蟲草雞
    五味子爆羊腰
    黨參煲牛蛙
  適合各種體質(zhì)的藥膳
    無花果木耳腸湯
    紅棗雞腿湯
    糖醋肉丸子
    補(bǔ)氣人參西紅柿面
    土茯苓靈芝燉龜
    補(bǔ)腦益智家常面
    山藥土茯苓煲瘦肉
    人參雪梨烏雞湯
    雙雪木瓜豬肺湯
    西紅柿肉醬燴豆腐
    玉米紅棗瘦肉粥
    草莓小蝦球
    養(yǎng)眼鮮魚粥
    黑豆豬皮湯
    山藥銀杏瘦肉粥
    清炒紅椒蓮子
    松子仁鯇魚
    松仁炒玉米
    抗敏關(guān)東煮
    西洋芹多味雞
    玄參蘿l、清咽湯
    白果玉竹豬肚煲
    川芎黃芪燉魚頭
    山藥內(nèi)金黃鱔湯
    土茯苓鱔魚湯
    田七煮雞蛋
    玄參燉豬肝
    枸杞魚片粥
    山楂牛肉盅
    山藥煮鮭魚
    潤肺烏龍面
    枸杞蒸豬蹄
    多味百合蔬菜
    陳絲里脊肉
    參片蓮子湯
    無花果煎雞肝
    枸杞地黃腸粉
    海鮮山藥餅
    蓮子茯神豬心湯
    黃花木耳肉片湯
    麥棗甘草蘿卜湯
    玉米筍炒山藥
    丁香多味雞腿
    山藥炒甜豆
    大黃綠豆湯
    當(dāng)歸芍藥多味排骨
    五加皮燒牛肉
    牛膝蔬菜魚丸
    黃芪豬肝湯
    冰凍紅豆薔仁
    玉竹三味排骨
    蘑菇海鮮湯
    首烏枸杞烏骨雞
    強(qiáng)肝菊香肝片
    白術(shù)黃芪煮魚
    白術(shù)黨參茯苓粥
    發(fā)菜枸杞炒絲瓜
    玉帶綠花椰菜
    白果豆腐炒蝦仁
    椰菜炒蛤蜊
    黑白木耳炒芹菜
    黃芪豆芽牛肉湯
    天麻枸杞魚頭湯
    黃瓜扒百合
    四物燉豆皮
    消脂金橘茶
    西洋參燉土雞
    茵陳甘草蛤蜊湯
    糖棗芹菜湯
    首烏紅棗粥
    筍片首烏雞丁
    胡桃豆腐湯
    四神粉煲豆腐
    六神安神雞湯
    藥膳排骨湯
    車前草豬肚湯
    沙參泥鰍湯
    猴頭菇螺片湯
    猴頭雞塊湯
    鹿杞煲雞湯
    川芎白芷燉魚頭
    熟地龍骨煲冬瓜湯
    紅棗枸杞雞湯
    天花粉鱔魚湯
第二篇  養(yǎng)生甜品
    牛奶紅棗粥
    木瓜燉銀耳
    木瓜冰糖燉燕窩
    核桃枸杞蒸糕
    玫瑰枸杞養(yǎng)顏羹
    豬蹄煮花生
    甘草冰糖燉香蕉
    甜酒煮阿膠
    甜酒煮靈芝
    枸杞菊花粥
    黑芝麻山藥糊
    葛根粉甜粥
    柴胡秋梨湯
    參棗甜糯米
    四仁雞蛋粥
    鮮百合粳米粥
    大棗柏子小米粥
    銀耳雪梨湯
    綠豆燕麥粥
    蕎麥桂圓紅棗粥
    酒釀紅棗蛋
    紅豆薏仁湯
    金瓜百合甜點(diǎn)
    冰糖鮮百合
    蓮子紅棗糯米粥
    蓮子芡實(shí)薏米粥
    人參紅棗粥
    人參蓮子湯
    銀耳橘子湯
    四仙蓮藕湯
    蓮子銀耳桂蜜湯
    枸杞銀耳湯
    楊桃紫蘇梅甜湯
    苜蓿芽壽司
    銀耳酸奶羹
    黃瓜葡萄柚沙拉
    桑白葡萄果凍
    桑杏菊花甜湯
    板藍(lán)根西瓜汁
    養(yǎng)生黑豆奶
    瞿麥排毒汁
    纖瘦蔬菜湯
    板藍(lán)根排毒茶
    桑葉清新茶
    五香鮮奶茶
    杏仁芝麻糊
    蓮蓬冰糖飲
    荷葉鮮藕茶
    百合紅豆甜湯
    半枝蓮蛇舌草茶
    銀耳山藥羹
    靈芝核桃枸杞湯
    酸棗仁粳米粥
    薏仁南瓜濃湯
    桂圓山藥紅棗湯
    糯米甜紅棗
    粳米枸杞粥
    四寶鮮甜湯
    蓮子紫米粥
    美味八寶粥
    蓮子山藥甜湯
    桑葉五行糊
    蒲公金銀花茶
    沙參百合甜棗粥
    陳皮冰糖汁
    雪蛤枸杞甜湯
    紅棗桂圓茶
    玫瑰香附茶
    菊花山楂飲
    西洋參紅棗湯
    天門冬鮮茶
    首烏黑芝麻茶
    玉竹西洋參茶
    金棗甜綠茶
    檸檬蜜水汁
    杏仁鮮果酸奶
    魚腥草紅棗茶
    茅根蓮藕湯
    蜂蜜桂花糕
    菊花決明子茶
    黃芪紅棗枸杞湯
    枸杞菊花飲
    黑豆桂圓湯
    蓮藕紅棗湯
    枸杞菠蘿銀耳湯
    陳皮綠豆湯
    柚子皮甜湯
    麥芽烏梅飲
    車前草紅棗湯
    黨參紅棗糯米飯
    菊花糖蜜水
    銀花白菊飲
    石蓮花楓糖果凍
    紫米甜飯團(tuán)
    蔬菜鮮飯團(tuán)
    黨參桂圓糕
    桑菊薄荷飲
    杏仁豆奶飲
    止咳梨子凍
    糖蜜星星果
    松子雪花粥
    洛神甘蔗茶
    洛神水果沙拉
    核桃芝麻糊
    椰香地瓜奶
    葛根枸杞茶
    鮮甜酸梅湯
    三珍鮮果凍
    紅棗馬蹄湯
    茯苓杏片松糕
    西洋參麥冬粥
    百合豆沙羊羹
第三篇  附錄
  關(guān)于高湯
    雞胸骨高湯
    大骨高湯
    素高湯
關(guān)于中藥材
  介紹與功效

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：

編輯推薦

《藥膳專家的1001養(yǎng)生事典》編輯推薦：補(bǔ)益氣血、補(bǔ)腎助陽、滋養(yǎng)臟腑、養(yǎng)顏美容、調(diào)理脾胃、安神益智、延緩衰老。藥食同源，食物四性、五味治百病，中華經(jīng)典藥膳健康養(yǎng)生寶典，名醫(yī)悉心指導(dǎo)，針對(duì)國人體質(zhì)打造。著名中醫(yī)專家專文推薦。最普通的食物蘊(yùn)涵最大的養(yǎng)生智慧，教你用家常食材做出具備滋補(bǔ)奇效的養(yǎng)生上品。按人群與功效分類編排，滿足一家老小、一年四季之需，滿足日常百病對(duì)癥調(diào)理之需：補(bǔ)益氣血、補(bǔ)腎助陽、滋養(yǎng)臟腑、養(yǎng)顏美容、調(diào)理脾胃、安神益智、延緩衰老……圖文詳解每道藥膳的制作方法，“養(yǎng)生提示”介紹養(yǎng)生功效、食用宜忌、適用人群，實(shí)為居家必備的藥膳大全。著名中醫(yī)專家、盧延年教授專文推薦。

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