高血壓調(diào)養(yǎng)食譜

內(nèi)容概要

為了滿足廣大人民群眾了解科學(xué)配餐，營(yíng)養(yǎng)飲食的需要，為了讓更多的老百姓學(xué)會(huì)吃出科學(xué)，吃出營(yíng)養(yǎng)．吃出健康的方法，通過(guò)寓醫(yī)于食來(lái)預(yù)防疾病，減輕病痛，甚至幫助治愈疾病，《高血壓調(diào)養(yǎng)食譜》針對(duì)不同年齡，不同人群，不同身體狀況的讀者，從近5000例菜品中精選了240多道具有食療作用和營(yíng)養(yǎng)功效的美味佳肴。奉獻(xiàn)給廣大讀者。這些菜肴既有平常百姓餐桌上的家常菜，也有飯店時(shí)尚流行的創(chuàng)新菜。書中對(duì)每道菜所用的原料、制作方法、特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)與功效都做了詳細(xì)的介紹，使老百姓在家中就可以輕輕松松地做出既美味又有營(yíng)養(yǎng)的飯菜來(lái)。讓您在品嘗美味佳肴享受生活的同時(shí)，更收獲到了營(yíng)養(yǎng)、美麗和健康。    本書既有科學(xué)性、知識(shí)性，又有實(shí)用性、趣味性，圖文并茂，深入淺出，通俗易懂，易學(xué)易做，既是廣大人民群眾學(xué)習(xí)科學(xué)與生活的良師，又是專業(yè)廚師學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)飲食，科學(xué)配餐的顧問(wèn)。

作者簡(jiǎn)介

段會(huì)良，中國(guó)烹飪大師，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師，國(guó)家職業(yè)技能鑒定評(píng)委，中國(guó)名廚專業(yè)委員會(huì)委員，中國(guó)飯店業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格。2008年被“法國(guó)國(guó)際廚皇會(huì)評(píng)為榮譽(yù)勛章獲得者”。鞍山市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，高級(jí)服務(wù)師，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。曾參與和主編《巧做燉品》、《巧做魚》、《巧

書籍目錄

序綠豆芽炒里脊絲花生拌芹菜蔥姜絲拌藕片魔芋燒海帶扣山珍炒肉絲什錦綠豆芽魔芋燉兔肉蒜蓉竹筍綠豆芽拌黃瓜涼拌冬瓜決明子炒豆腐木樨鹿肉片大蒜燒鱔魚素炒芹菜香干蟲草燒鱸魚雞蛋炒薺菜蒜炒素什錦腐竹白果燒豬肚枸杞女貞燒黃鱔核桃仁炒韭菜香菇胡蘿卜炒雞片牛肉燉南瓜芹菜炒牛肉絲蘿卜燒魚塊雪菜燒豆腐肉絲拌芹菜五彩毛豆杜仲燉龜肉五味苦瓜山藥燒排骨三彩橙皮燒鯽魚玉米鴨肉煲紫菜燉豆腐腐乳汁炒空心菜海米拌黃瓜靈芝蘭花鴿子煲芹菜炒蟹柳雙花燒牡蠣皮蛋拌豆腐黃花菜燉鵪鶉首烏淡菜燒冬瓜海米拌青椒芹菜枸杞拌腐竹木耳菊花炒雞絲油菜炒蛤蜊苦瓜炒胡蘿卜蝦仁炒冬瓜紅花魷絲黃豆拌洋蔥蝦仁炒白菜清炒油麥菜平菇燒素雞花生米拌黃瓜干煸黃豆芽蒜香雞絲芹仁拌貝丁蜇皮拌白菜三鮮豆腐湯豆沙玉米羹蒜香蘆筍山楂白梨酸奶羹青椒炒鴨掌黃瓜皮蛋拌豆腐木耳炒胡蘿卜胡蘿卜洋蔥炒海參筍絲炒里脊蒜泥黃瓜雙冬燒鮮貝胡蘿卜薺菜燒蟶肉蒜蓉炒莧菜腰果炒蝦仁涼拌海帶絲牛肉腐竹炒萵苣紅燒豬蹄肉末燒茄子枸杞蘿卜絲枸杞銀耳炒油菜銀耳山楂羹干貝胡蘿卜燒冬瓜蘿卜燒牛肉嫩玉米炒魚丁紫菜兔肉豆腐湯口蘑枸杞子燒海參萵筍綠豆燉胡蘿卜玉脆燒牡蠣百合蘆筍湯香菇紅棗燉兔肉紫菜燴黃瓜紅椒肉片燒海參豬肉炒洋蔥枸杞蘿卜燉鯽魚山藥大棗羹蟹粉火腿蒸魚翅人參竹筍煲老鴨香辣八寶丁山楂銀耳粥三色豆腐韭菜煮蛤蜊肉西紅柿肉末蒸豆腐黨參山楂粥涼拌三絲芹菜山楂粥鯉魚豆腐蘆筍培根炒蝦仁香菇腐竹炒蘆筍枸杞豬腰粥干燒竹筍雞塊酸辣瓜片牛肉雙菇燉莼菜大蒜海參粥木耳炒西芹蝦仁韭菜菜花肚片首烏紅棗粥杞子腰花湯番茄山藥粥肉片炒雙瓜海蜇胡蘿卜粥五味酸辣湯清湯苦瓜香菇燒蕓豆清湯海藻面綠豆八寶粥……-

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編輯推薦

《高血壓調(diào)養(yǎng)食譜》：未病先防，既病防變，病愈防復(fù)，辨癥施膳。

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