出版時間:2009-12 出版社:南海出版公司 作者:張素寧 頁數(shù):191 譯者:付霞
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內(nèi)容概要
近來,人們越來越強調(diào)以素食為主的飲食習(xí)慣,水果和蔬菜也受到了更多的關(guān)注,而沙拉正是以水果和蔬菜為主料的菜肴的典型代表。水果和蔬菜含有多種維生素和礦物質(zhì)。從食物中的維生素C、維生素E和β胡蘿卜素,可以提高免疫力、預(yù)防疾病。沙拉的制作方法很簡單,把時令蔬菜和水果以及其他輔料洗干凈、切成方便食用的大小,再淋上沙拉汁攪拌均勻即可。沙拉保持了食材的原汁原味,對各種營養(yǎng)成分的破壞度也最小。只要稍微改變一下做法,就能變換出多種不同口味。
作者簡介
作者:(韓國)張素寧 譯者:付霞
書籍目錄
第1章 正餐沙拉 第2章 不同原料的沙拉 01 西紅柿 02 南瓜 03 黃瓜 04 茄子 05 菠菜 06 胡蘿卜 07 卷心菜 08 西蘭花 09 洋蔥 10 大蒜 11 生菜 12 蘑菇 13 甜椒 14 芹菜 15 土豆 16 紅薯 17 奶酪 18 豆類 19 豆腐 20 玉米 21 堅果類 22 牛肉 23 豬肉 24 雞肉 25 裙帶菜、海帶 26 貝類 27 魚類 28 魷魚 29 香蕉 30 蘋果 31 橘子 32 菠蘿 33 梨 適宜在沙拉中使用的藥材第3章 具有食療功效的沙拉 肩膀酸痛 慢性疲勞 感冒 宿醉 失眠 浮腫 便秘 腹部肥胖 青春痘 壓力 預(yù)防癌癥 恢復(fù)元氣 尼古丁解毒 高血壓 緩解眼睛疲勞 毛發(fā)損傷 痛經(jīng) 頭痛 減肥 貧血 皮膚老化 強筋壯骨 刺激食欲 腸胃保健 預(yù)防糖尿病 補充精力 健忘癥 促進生長發(fā)育 注意力 護膚美容 沙拉真的有食療效果嗎? 附錄 在家就能制作的97種健康沙拉汁
章節(jié)摘錄
插圖:1第1章 正餐沙拉如果前一天晚上睡眠不足或飲酒過量,第二天早上可以制作一道沙拉作為早餐,一定能讓你神清氣爽,充滿力活力。早晨是一天的開始,這一天能否精力充沛地工作和學(xué)習(xí),吃什么樣的早餐非常重要。經(jīng)過整晚的睡眠,我們的身體沒有攝入任何能量,因此在新的一天開始之際需要攝入足第1章 正餐沙拉(1)第1章 正餐沙拉(2)第1章 正餐沙拉(3)第1章 正餐沙拉(4)第1章 正餐沙拉(5)第1章 正餐沙拉(6)第1章 正餐沙拉(7)第1章 正餐沙拉(8)第1章 正餐沙拉(9)第1章 正餐沙拉(10)第1章 正餐沙拉(11)第1章 正餐沙拉(12)第1章 正餐沙拉(13)第1章 正餐沙拉(14) 2第2章 不同原料的沙拉物美價廉的食村也能制作出很多健康沙拉。用冰箱中常備的33種食材就能夠輕松做出99道健康美味的沙拉,足以讓你“不思茶飯”。01 西紅柿(1)01 西紅柿(2)01 西紅柿(3)01 西紅柿(4)01 西紅柿(5)02 南瓜(1)02 南瓜(2)02 南瓜(3)02 南瓜(4)03 黃瓜(1)03 黃瓜(2)03 黃瓜(3)03 黃瓜(4)04 茄子(1)04 茄子(2)04 茄子(3)04 茄子(4)05 菠菜(1)05 菠菜(2)05 菠菜(3)05 菠菜(4)06 胡蘿卜(1)06 胡蘿卜(2)06 胡蘿卜(3)06 胡蘿卜(4)07 卷心菜(1)07 卷心菜(2)07 卷心菜(3)07 卷心菜(4)
媒體關(guān)注與評論
用平凡的食材,輕松做出一碗健康美味的好沙拉。瓜果的暗淡,頓時轉(zhuǎn)變?yōu)槊髌G,時蔬的生澀,瞬間蛻變?yōu)闇赝瘛Хㄐ「[門,讓生活變幻出生動誘人的味道! 營養(yǎng)學(xué)家說:“最容易改善現(xiàn)代人營養(yǎng)狀態(tài)的方法,就是吃沙拉”。不論是減肥,改善體質(zhì),還是緩解壓力,護膚養(yǎng)顏,只要選對食材,合理搭配,一碗好沙拉就可以輕松達到目的。 一碗的好沙,是活色生香的味覺體驗,是天然健康的營養(yǎng)菜單,是愛與幸福的濃濃情意。
編輯推薦
《一碗好沙拉》編輯推薦:美味又瘦身,健康又簡單用平凡的食材,輕松做出一碗健康美味的好沙拉。瓜果的暗淡,頓時轉(zhuǎn)變?yōu)槊髌G,時蔬的生澀,瞬間蛻變?yōu)闇赝瘛Хㄐ「[門,讓生活變幻出生動誘人的味道!營養(yǎng)學(xué)家說:“最容易改善現(xiàn)代人營養(yǎng)狀態(tài)的方法,就是吃沙拉”。不論是減肥,改善體質(zhì),還是緩解壓力,護膚養(yǎng)顏,只要選對食材,合理搭配,一碗好沙拉就可以輕松達到目的。一碗的好沙,是活色生香的味覺體驗,是天然健康的營養(yǎng)菜單,是愛與幸福的濃濃情意。
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