商品學(xué)

內(nèi)容概要

　　本書以商品體為基礎(chǔ)，以商品質(zhì)量為中心，以企業(yè)經(jīng)營為主線，系統(tǒng)全面地闡述了現(xiàn)代商品學(xué)的基本知識、基本理論和基本技能。全書共分12章，第1—8章為總論部分，主要內(nèi)容包括：商品學(xué)概述，商品分類與編碼，商品標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認證，商品質(zhì)量與質(zhì)量管理，商品質(zhì)量監(jiān)督與維護，商品檢驗，商品包裝，商品養(yǎng)護；第9—12章為分論部分，主要介紹紡織品、服裝與皮革制品，食品，日用消費品，家用電器等商品的基本知識和應(yīng)用技能。展示了在新技術(shù)革命的歷史背景下，商品學(xué)研究領(lǐng)域中的新動態(tài)和新進展。
　　本書堅持理論與實踐相結(jié)合，突出“理論夠用，技能實用”的特點，內(nèi)容豐富，案例新穎，貼近現(xiàn)實生活和商品經(jīng)營實踐。既可作為高等院校經(jīng)濟管理類專業(yè)，本科及大專學(xué)生使用，也可作為成人教育或企業(yè)管理人員學(xué)習(xí)或培訓(xùn)參考用書。

書籍目錄

第一章　緒論
　第一節(jié)　商品與商品學(xué)
　第二節(jié)　商品學(xué)的研究內(nèi)容
　第三節(jié)　商品學(xué)的發(fā)展
　第四節(jié)　資源、環(huán)境與商品
第二章　商品分類與編碼
　第一節(jié)　商品分類概述
　第二節(jié)　商品分類的標(biāo)志與方法
　第三節(jié)　商品目錄與商品分類體系
　第四節(jié)　商品編碼與條碼技術(shù)
第三章　商品標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認證
　第一節(jié)　商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化
　第二節(jié)　商品標(biāo)準(zhǔn)的分級
　第三節(jié)　商品質(zhì)量認證
第四章　商品質(zhì)量與質(zhì)量管理
　第一節(jié)　商品質(zhì)量概述
　第二節(jié)　商品質(zhì)量的基本要求
　第三節(jié)　影響商品質(zhì)量的因素
　第四節(jié)　商品質(zhì)量管理
第五章　商品質(zhì)量監(jiān)督、提升與維護
　第一節(jié)　商品質(zhì)量監(jiān)督
　第二節(jié)　假冒偽劣商品
　第三節(jié)　商品質(zhì)量提升與維護
第六章　商品檢驗
　第一節(jié)　商品檢驗概述
　第二節(jié)　商品抽樣
　第三節(jié)　商品檢驗的方法
　第四節(jié)　商品品級
第七章　商品包裝
　第一節(jié)　商品包裝概述
　第二節(jié)　商品包裝材料與包裝技術(shù)
　第三節(jié)　商品包裝標(biāo)志
　第四節(jié)　商標(biāo)
第八章　商品養(yǎng)護
　第一節(jié)　商品養(yǎng)護概述
　第二節(jié)　商品質(zhì)量變化及影響因素
　第三節(jié)　儲存期間的商品養(yǎng)護
　第四節(jié)　商品養(yǎng)護技術(shù)
第九章　紡織品，服裝與皮革制品
　第一節(jié)　紡織品
　第二節(jié)　服裝
　第三節(jié)　皮革制品
第十章　食品商品
　第一節(jié)　食品的營養(yǎng)與衛(wèi)生
　第二節(jié)　代表性食品
　第三節(jié)　綠色食品
第十一章　日用消費品
　第一節(jié)　化妝品
　第二節(jié)　陶瓷制品
　第三節(jié)　珠寶玉石
　第四節(jié)　金銀飾品
第十二章　電子產(chǎn)品
　第一節(jié)　辦公設(shè)備
　第二節(jié)　家用電器
　第三節(jié)　計算機與通信產(chǎn)品
參考文獻

編輯推薦

　　《商品學(xué)》主要是圍繞商品質(zhì)量這個核心問題，及時跟蹤、研究當(dāng)前企業(yè)經(jīng)營、社會消費的熱點問題。全書內(nèi)容充實，資料新穎詳實，敘述深入淺出，將理論性、科學(xué)性和實用性有機結(jié)合，使讀者閱讀本書后，在熟識商品質(zhì)量基本知識、基本理論的同時，又能掌握商品質(zhì)量管理、分析和鑒別的基本技能。

圖書封面

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