出版時間:2012-8 出版社:華中科技大學(xué)出版社 作者:周重林,太俊林 頁數(shù):255 字?jǐn)?shù):295000
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前言
這是一本以茶葉為主線的書,主要討論了這樣一個命題:為何英國以茶富強(qiáng),而晚清卻因茶走向衰亡。 1840年鴉片戰(zhàn)爭,在某種意義上,就清朝統(tǒng)治者自身利益而言,是一場茶葉戰(zhàn)爭。最初的問題是因為茶葉輸入英國造成英國白銀流失,為了扭轉(zhuǎn)這種貿(mào)易逆差,英國才向中國輸出鴉片。茶是因,鴉片是果,鴉片的輸入導(dǎo)致中國白銀的大量流出,為了保住銀子,中國才有了禁煙運(yùn)動。 茶、銀、鴉片的循環(huán),最終引發(fā)了1840年鴉片戰(zhàn)爭。 在這場戰(zhàn)爭里,清政府無力還擊侵略者,他們拿起的武器只有柔軟的茶葉,企圖通過茶來制衡英國。英國人販賣的鴉片摧毀了天朝上國,但中國的茶葉卻締造了一個強(qiáng)大的英國,兩種物品在兩國的不同命運(yùn)無疑是最吸引人的部分。 1888年,英國入侵西藏,這次又是因為茶。與1840年不同,這時候,英國人已經(jīng)在印度開辟了大規(guī)模的茶園,自明代以來所構(gòu)筑的中國茶葉這道無形的長城轟然倒塌。英國人企圖用茶葉來分化西藏。自唐之后,飲茶成為西藏人生活中最重要的部分。深知茶葉要害的英國人,希望通過對茶的控制,達(dá)到占領(lǐng)西藏的目的。 其實,明代嘉靖年間俺答汗為了茶葉而發(fā)動的數(shù)次戰(zhàn)爭,是1840年鴉片戰(zhàn)爭的預(yù)演。 茶、瓷、絲是中國對世界物質(zhì)文明最卓越的三大貢獻(xiàn),它們分別在不同的歷史時期影響了世界的經(jīng)濟(jì)和文化格局,最終從根本上改變了全世界人民的日常生活方式以及生活品質(zhì)。 絲綢是茶的柔軟外衣,茶被包裹、被纏繞,之后安詳?shù)靥稍诰碌牟韬兄?,?dāng)茶被取出來品飲的時候,便與甜美的瓷器發(fā)生了關(guān)系。 柔然、堅硬、可飲制造出一個夢境,只要人置身于茶空間,便可觸及華夏三大物質(zhì)文明帶來的高級精神享受。 傳統(tǒng)的茶文化研究中,茶已經(jīng)被塑造成華夏帝國的最高美食形態(tài),但言及茶對世界的貢獻(xiàn),往往局限于茶對文化風(fēng)俗的影響,少有從經(jīng)濟(jì)、政治以及社會層面談及。另一方面,歷史研究者,又覺得茶過于輕盈,不值得大書特書。 然而,晚清卻制造了一個可以通過茶來談歷史的狀況。被史學(xué)界長期忽略的事實是,在1840年鴉片戰(zhàn)爭前后,茶葉所扮演的角色。茶葉不僅是晚清行走世界的通行證,也是全球化貿(mào)易最徹底的物質(zhì)。茶運(yùn)與國運(yùn)是密切相關(guān)的。在茶葉貿(mào)易興起的時間里,中國也是隨之興起。茶在英國、美國的發(fā)展軌跡一樣如此。17—19世紀(jì)的三個大國,其興衰都與茶有著密切的關(guān)系。 1820年之前,中國依靠茶葉等貿(mào)易物品,GDP一直排在全球第一,是西歐十幾個國家GDP的總和的三倍。正是有茶葉這樣的硬通貨,晚清才得以立足世界,吸引全球的貿(mào)易者。也因為如此,才有晚清知識界和政界的“以茶制夷”,茶葉戰(zhàn)術(shù)表面上看是貿(mào)易制裁策略,是一種缺乏遠(yuǎn)見的迂腐之論,但從文化的角度去考察,又會發(fā)現(xiàn)其有著悠久的歷史。 茶葉是攻城掠地的一把利器,它可以迅速捕獲那些遠(yuǎn)在萬里之外的人群,讓他們一喝就上癮,不得即病。茶葉也是中國的一道無形長城,它可以御敵于國門之外。 從這個意義上說晚清的衰落,不在其閉關(guān)鎖國,也不在其不思進(jìn)取,而在于茶葉文明的衰落。中國經(jīng)濟(jì)衰落的同時,正是英國在印度茶葉的幫助下崛起之時。 布羅代爾在《15至18世紀(jì)的物質(zhì)文明、經(jīng)濟(jì)和資本主義》中認(rèn)為,任何一種凝聚著文明成果的作物都使種植者受它的奴役。這幾乎是文明世界的特征,任何一種文明都需要奢侈的食品和一系列帶刺激性的興奮劑,12、13世紀(jì)人們迷上香料和胡椒,16世紀(jì)出現(xiàn)燒酒,然后是茶、咖啡…… 就像安德森在《中國食物》和麥克法蘭在《綠色黃金:茶葉的故事》中指出的那樣,茶在中國的流行,與其物質(zhì)文明有著莫大關(guān)系。宋、明和前清時期,中國領(lǐng)先世界,茶葉由此開始影響世界文明。19世紀(jì)的英國,同樣借助茶葉成為“日不落帝國”。戴維·考特萊特在《上癮五百年》里,更是從茶中看到世界權(quán)力的交替,茶葉無疑在世界權(quán)力領(lǐng)導(dǎo)者更替中扮演了重要角色,稍后因為茶葉崛起的美國同樣成為世界霸主。小小茶葉重塑了世界的權(quán)力格局。
內(nèi)容概要
這是一本以茶葉為主線的書,討論這樣一個主要命題:為何英國以茶而富強(qiáng),而晚清卻因茶而走向衰亡。故事時間節(jié)點(diǎn)由兩部分組成,1840年中英鴉片戰(zhàn)爭前后與1888年的英國入侵西藏前后。讓我們?nèi)ンw會茶運(yùn)與國運(yùn)的糾葛。
透過一杯茶,我們看到的不僅僅是一個衰敗的王朝,收獲的也不只是那些廉價的屈辱,而是日常生活中的那杯茶,是怎么樣到了手中,又是怎么丟失的。所謂的全球化,在那個時間里,又是如何展開的。
作者簡介
周重林,現(xiàn)居昆明,云南大學(xué)茶馬古道文化研究中心研究員。著有《郎騎竹馬來》、《紅土攬轡》、《兆龍火鳳》等作品,主編和合著《天下普洱》等作品50余種。在全國多家媒體開有專欄,是政府和多家企業(yè)的文化顧問和專家組成員。
太俊林,云南普洱茶廠有限公司董事長,深圳市永年太和茶業(yè)有限公司董事長,云南普洱茶協(xié)會副會長,云南茶業(yè)商會副會長,世界茶文化交流協(xié)會副會長,第四屆全球普洱茶十大杰出人物。
書籍目錄
第一章 1840年的茶葉戰(zhàn)爭
小引:林則徐與道光皇帝
一、中英對抗
1晚清“以茶制夷”的共識
2茶葉奇效與茶葉富國論
3英吉利與天朝上國
二、“以茶制夷”的觀念演變
1乾隆對俄羅斯的貿(mào)易制裁
2道光對安集延的貿(mào)易制裁
三、茶葉、銀子與鴉片
1茶葉憑什么制英國
2白銀流失的恐慌
四、中國被一家英國茶葉公司就打敗了嗎
1立頓王朝,一劍西來
2印度阿薩姆與中國云南,一場話語權(quán)的爭奪
3印茶崛起,大英帝國夢想實現(xiàn)
第二章 1888年的茶葉戰(zhàn)爭
小引:黃懋材游歷印度與印度茶小記
一、商貿(mào)談判與大臣之死
二、藩籬盡失之憂患
三、邊茶與邊政
四、唯茶不可
五、權(quán)力與地理
六、滇茶、川茶對印茶的阻擊戰(zhàn)
第三章 全球化:茶運(yùn)與國運(yùn)
一、岌岌可危的中國茶
二、我們也要全面喝紅茶嗎
第四章 美國:茶葉戰(zhàn)爭與茶葉外交
一、茶葉——國家的敵人
二、沒有中國茶,美國不可能完成原始積累
三、第二個茶葉帝國
第五章 茶葉:何以為華夏物質(zhì)精神的縮影
一、陸羽的一個驚天發(fā)現(xiàn)
二、發(fā)現(xiàn)者,謎一般的人
三、皎然,布道者
四、李白——茶葉的書寫秘密
五、歐陽修:茶品與人品
六、蘇軾與泡茶三昧手
七、文震亨:茶無他,長物而已
八、張岱之后,再無茶,再無茶的傳說
外篇嘉靖年間的茶葉戰(zhàn)爭
一、武力就范,十年方開茶市
二、俺答汗為什么要茶
三、明廷為何屢次拒絕與俺答汗互市
四、自明始,中國有了茶葉邊界和疆域
參考文獻(xiàn)
章節(jié)摘錄
版權(quán)頁: 插圖: 第一章1840年的茶葉戰(zhàn)爭 小引:林則徐與道光皇帝 死生命也,成敗天也,茍利社稷,敢不竭股肱以為門墻辱?——林則徐 將萎之華,慘于槁木。——龔自珍 1839年1月8日(道光十九年十一月二十三日),小寒剛過去兩天,拂曉時分的北京街頭,寒風(fēng)刺骨。晨霧遮擋了早起者的視野,更多的北京居民還躲在被窩里。這一天將要做什么,許多人沒有打算。 林則徐所住的行轅前,此時已是人喧馬嘶,打破了清晨的靜謐。華麗的轎子和馬車停在門前,即將要出行的人們分頭張羅著,只待林則徐一聲令下,大家就可以登車攬轡,浩浩蕩蕩南下奔廣州而去。 前來送行的人,覺得欽差大人的排場似乎小了點(diǎn)。那么大群人中,有12個是輪流抬轎的腳夫,9個是廚子,沒有官兵隨行,前面也沒有鳴鑼開道的人。這也是林則徐好友龔自珍擔(dān)心的,他建議林則徐不要孤身前往,應(yīng)該帶軍南下,這樣才能起到震懾的效果,達(dá)到懲奸除惡的目的。 天完全亮了后,陽光明媚,這是一個不錯的晴朗天,適合遠(yuǎn)行。由于前來送行的人絡(luò)繹不絕,行程一再延誤,直到午飯后,林則徐一行人才焚香、發(fā)傳牌,開始南下之旅。 這一年,林則徐55歲。道光皇帝一道圣旨,他成了欽差大臣。 “命湖廣總督林則徐為欽差大臣,馳往廣東,查辦海口事件,該省水師,兼歸節(jié)制。” 沒有人知道接下來會發(fā)生什么,這個平凡的年份很快就要過去了。再過些日子,春節(jié)就要到來,大部分百姓關(guān)心的是如何過上好年,年關(guān)總是會檢閱錢袋,在這之前更要奮力一搏。 出京門時,林則徐拉著自己座師、侍郎沈鼎甫的手,兩人相視而泣。他對后者說,“死生命也,成敗天也,茍利社稷,敢不竭股肱以為門墻辱?”來新夏,林則徐年譜新編。林則徐知道此行危險重重,責(zé)任大,壓力亦大,而且,幾乎沒有退后的余地。 受命于國家危難之際,方顯賢者之能。明知前面有萬丈深淵,也要有勇氣走過去,這就需要英雄氣概。
媒體關(guān)注與評論
從某個角度來說,茶葉似乎天然地塑造出了中國人的特質(zhì)——清高、孤傲、不依于世。這種特質(zhì),符合中國文化中對知識分子及文人雅士的界定和理解,但卻也使得知識分子多半沉溺于自己小情小調(diào)的小世界里,鮮有參與社會公共議題。中國社會公共空間及市民社會一直未能形成,若是說大了,或許能將原因歸咎于茶葉帶來的民族心理,而關(guān)于中國歷史的走向歸因,從茶葉中也可讀出一二?! ⊥ㄟ^茶葉來窺視社會,周重林、太俊林不是第一個。關(guān)于茶葉的著作,更多的是如林滿紅的《茶、糖、樟腦業(yè)與臺灣之社會經(jīng)濟(jì)變遷》一樣,僅僅將其作為牽系經(jīng)濟(jì)命脈的作物而談及。當(dāng)然,茶葉作為中國古代的重要經(jīng)濟(jì)作物,必然是談及中國歷史時繞不過的一個方面。然而這樣的論述,還是將視野局限在經(jīng)濟(jì)歷史一隅,而像英國作家羅伊-莫克塞姆在《茶:嗜好、開拓與帝國》一書中,將茶葉與文明和暴虐、交流和入侵結(jié)合起來,更具備了整體觀和歷史感。《茶葉戰(zhàn)爭——茶葉與天朝的興衰》一書,有如前者,卻比前者更為厚重?! 囊黄枞~中透視出整個中國在近代的衰敗之路,再從茶葉興衰之中讀解當(dāng)今中國社會文化心理,周重林對茶葉的野心早已突破了其對經(jīng)濟(jì)史的把控,繼而讓自己的解讀領(lǐng)域從茶葉上延展開來?! 鹘y(tǒng)的文史寫作讓歷史更具可讀性,翔實數(shù)據(jù)試圖還原歷史真實,厚重史料讓歷史得以傳承延續(xù)。這種突破了說教的史學(xué)觀,為傳統(tǒng)“侵略—反侵略”的中國史重新造型,將曾經(jīng)被人們誤讀的重大歷史事件開辟了別樣的解釋——可是,誰又能說,周重林的“新說”不是事實呢? 歷史的詭譎在于時間之外的多重釋義,每一層的釋義,卻可能是歷史親歷者難以向后人解說的現(xiàn)場。中國人習(xí)慣于用馬克思的革命范式來看待自身,殊不知這一角度可能帶來歷史謬誤,而真正的主角卻被人們刻意或無意地藏匿在時間背后,讓歷史對人類的啟迪性變得更為微乎。就如我們說,歷史的意義在于對今日的啟示,若不可把興衰之因厘清,便不可真正明白如今的中國?! 《钗腋械叫老驳氖牵恫枞~戰(zhàn)爭》不像其他歷史著作一樣僅僅是以史論史,它將視野拓展到了如今社會。為何普洱茶熱銷,為何作為茶葉大國的中國卻無一個世界性茶葉品牌,為何茶葉已成為一個關(guān)乎話語權(quán)爭奪的核心,等等。我相信,周重林對這些問題的思考,不僅是在寫作此書期間,它更體現(xiàn)了作者對茶及茶所影響的天朝命運(yùn)的關(guān)注?! ∪魏螝v史研究,必然要放在今日語境下進(jìn)行考察,方可顯現(xiàn)出其生命力和存在感。從來對茶葉的解讀,局限在經(jīng)濟(jì)歷史領(lǐng)域內(nèi),難以與現(xiàn)今社會發(fā)生更深層的互動,幸而《茶葉戰(zhàn)爭》在論述歷史的同時,落腳點(diǎn)始終不曾脫離中國的社會現(xiàn)實。茶葉與天朝的興衰,不僅是歷史源流中的浪花一朵,它從百年前到如今,依然在經(jīng)濟(jì)社會中起到制約、確認(rèn)和決定的作用。讀史的意義,在此方才得到體現(xiàn)。 ——堇芽(出自《渤海日報》2012年7月23日)
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