生物工藝學(xué)（下冊）

內(nèi)容概要

生物技術(shù)是當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)領(lǐng)域之一，它的發(fā)展和應(yīng)用無疑將對工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人民保健和社會福利帶來深遠(yuǎn)的影響。生物技術(shù)涉及的科學(xué)和工程技術(shù)的知識甚廣，本書著重介紹工業(yè)生物技術(shù)的原理和技術(shù)。    本書分為上下冊出版。上冊介紹生物反應(yīng)過程原理、生物物質(zhì)分離和純化原理；下冊介紹生化工程原理和典型產(chǎn)品生產(chǎn)工藝。全書兼顧了現(xiàn)代生物技術(shù)和原有生物技術(shù)的內(nèi)容。    本書主要用作高等院校生物化學(xué)及相關(guān)專業(yè)的教材，也可供從事生物技術(shù)工業(yè)生產(chǎn)和研究開發(fā)者參考。

書籍目錄

第三篇 生化工程原理 24 生物反應(yīng)器及其操作特性  24.1 生物反應(yīng)器  24.2 生物反應(yīng)器的形式  24.3 連續(xù)流動反應(yīng)器模型  25 滅菌  25.1 來菌的方法    25.2 培養(yǎng)基的來菌  25.3 空氣的除菌 26 氧的供需  26.1 細(xì)胞對氧的需求  26.2 培養(yǎng)過程中的氧傳遞  26.3 影響供氧的因素  26.4 溶解氧、攝氧率和Kl的測定方法 27 養(yǎng)液的流變特性  27.1 牛頓流體與非牛頓流體  27.2 影響培養(yǎng)液流動特性的因素  27.3 培養(yǎng)液流動特性的測定 28 物反應(yīng)動力學(xué)  28.1 酶促反應(yīng)動力學(xué)  28.2 分批培養(yǎng)動力學(xué)  28.3 連續(xù)培養(yǎng)  28.4 補料分批    28.5 透析培養(yǎng)  28.6 基因工程菌分批發(fā)酵動力學(xué) 29 養(yǎng)裝置  29.1 發(fā)酵罐  29.2 動植物細(xì)胞培養(yǎng)裝置 30 及固定化酶反應(yīng)器 31 化過程的參數(shù)檢測 32 化過程的模型化與優(yōu)化控制第四篇 產(chǎn)品生產(chǎn)舉例 34 生素生產(chǎn)工藝 35 生物酶制劑生產(chǎn)工藝 36 細(xì)胞蛋白生產(chǎn)工藝 37 體激素的微生物轉(zhuǎn)化工藝 38 水生化處理技術(shù)

圖書封面

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