生物化學
出版時間：2011-6 出版社：中國農(nóng)業(yè)大學出版社 作者：劉國琴，張曼夫 主編 頁數(shù)：364
內(nèi)容概要
生物化學是一門在分子水平研究生命體的化學結構與化學變化、用化學術語解釋生命體本質的動態(tài)科學。
劉國琴等主編的《生物化學(第2版)》是面向生物學專業(yè)編寫的理科教材。內(nèi)容包括三部分：首先，重點討論了蛋白質、核酸、酶、糖類和脂質等生物大分子的結構、功能以及結構與功能之間的關系，同時介紹了這些生物大分子的重要生物化學性質及相關分離、分析技術的基本原理和應用特點；其次，對糖類、脂質、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調(diào)節(jié)進行了系統(tǒng)、概要介紹；最后，主要以原核生物為例討論了從DAN
到RNA再到蛋白質的遺傳信息流的分子機制。
本書內(nèi)容編寫精煉、前后呼應、富有邏輯，且圖文并茂，雙色印制，實用性強，適合選作生物專業(yè)和生物技術專業(yè)教材，也適合生命科學相關學科，如醫(yī)藥，食品、農(nóng)林等領域本科生使用。
書籍目錄
第一章 緒論
一、生物化學發(fā)展簡史
二、生物分子的特性
三、水——生命的介質
第二章 蛋白質構件分子——氨基酸
第一節(jié) 氨基酸
一、蛋白質的基本結構單元是氨基酸
二、蛋白質標準氨基酸
三、非標準氨基酸
第二節(jié) 氨基酸性質
一、氨基酸的酸-堿性質
二、氨基酸的化學反應
三、氨基酸的光學活性與構型
四、氨基酸的紫外光譜性質
第三節(jié) 氨基酸的分離分析
一、分配柱層析
二、紙層析
三、薄層層析
四、離子交換柱層析
第三章 蛋白質結構與功能
第四章 蛋白質的分離與鑒定
第五章 酶
第六章 維生素與輔酶
第七章 糖類
第八章 核酸化學
第九章 脂類和生物膜
第十章 生物能學與生物氧化
第十一章 糖代謝
第十二章 脂質代謝
第十三章 氨基酸代謝
第十四章 核苷酸代謝
第十五章 DNA合成
第十六章 RNA轉錄
第十七章 蛋白質生物合成
第十八章 代謝調(diào)節(jié)
章節(jié)摘錄
版權頁：插圖：DNA雙螺旋的拓撲變化具有重要的生物學意義。DNA在進行復制、轉錄或基因重組時需要許多分子參與，DNA雙螺旋必須解旋以方便分子間互作。按照拓撲學規(guī)律（即沒有酶參與），一段右手DNA雙螺旋的解旋必然會引起其他部位超螺旋的形成；越來越多超螺旋的積累容易使DNA鏈“打結”（knotting），這顯然不利于該部位基因的活動。實際上，在細胞中這種情況是不會發(fā)生的，因為拓撲異構酶可以根據(jù)需要適時改變DNA的拓撲狀態(tài)。DNA的正常拓撲變化如果被干擾，細胞功能就會受到限制。環(huán)丙氟沙星（ciprofloxacin）能作為抗生素使用，就是因為它能抑制原核生物Ⅱ型拓撲異構酶的活性。此外，DNA形成超螺旋等高級構象還有助于DNA抵抗高溫等干擾和DNA的包裝。
編輯推薦
《生物化學(第2版)》為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材之一。
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計44條)
- 在惡補生物化學與分子生物學，這本書很有幫助。覆蓋面比較廣而且內(nèi)容是偏生物的，不是醫(yī)學用的那種。
- 學好生物化學走遍天下
- 知識結構比王競言的簡單明了，適合普通考試
- 不錯，簡單，通俗易懂，圖文并茂
- 好的專業(yè)復習書
- 內(nèi)容很全，知識體系完整。
- 很好，紙質和內(nèi)容都很贊！1
- 這本書比王的兩大塊磚好用很多，也夠用
- 非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意非常喜歡——這本書非常好看，非常滿意歡——這本書非常好看，非常滿意
- 這本書挺好的，很有用，要好好的讀一讀。
- 正版彩印的，真的挺不錯的，物流也相當給力，一個字：好?。?/li>
- 書很好快遞很給力
- 考研復習就靠它啦~ 紙質看起來很不錯·
- 光盤里都是圖片，還以為有課后習題。
- 剛給同學買的，同學很滿意~
- 書很好，正版，付過款后等了兩三天才貨，時間有點長了。
- 發(fā)貨很快，物流也很快，服務很好，是我想要的書，謝謝了！
- 書很好，沒得說
- 很值，還有光盤
- 印刷不錯 挺新的
- 質量不錯發(fā)貨也快，就是快遞員拖了兩天才送貨，不過打了電話后立即送到啦
- 書當然沒話說，挺好的，只是發(fā)貨送貨速度太慢了，整整等了快5天才到~~~
- 很不錯，很喜歡，對復習很有幫助?。?！
- 內(nèi)容全面，正版彩印，易懂易學！
- 嗯，還不錯哦。。。。。。。
- 一開始看到這本書很驚喜，因為它很薄，覺得內(nèi)容一定很精簡，可以看較少的內(nèi)容而掌握更多的知識。但看了幾張之后覺得生化博大精深，這本薄書根本闡述不清。王鏡巖的大生化有這三本厚，而且很多敘述感覺作者就是套了王鏡巖的原話；有些地方感覺有錯誤，價格還不低，有點**的感覺，奈何它是考試大綱的指定教材，不買也要買了。唯一的一點好處就是版次比較新，包含了許多前沿的內(nèi)容，還糾正了王鏡巖書中的不妥之處。建議要考試的同學買這本再加上王的兩本一起看，互相對比，用單獨的哪一套學習生化感覺都是不夠的。
- 嶄新的一本書 翻開書本 彩頁版！很驚訝！涉及到的公式、反應中的關鍵化學鍵、表格都是用紅色字體 很容易去識別重要點附帶的光盤 把一些常見化學反應公式截取下來了 還有音頻 很不錯的一本書！很值得買
- 內(nèi)容不錯，就是紅色字體看著，長時間有點心煩。光盤碎了，給換了一個。看了下里面只有幾張圖片，沒什么用。
- 內(nèi)容非常詳細，解釋的很清楚，便于理解
- 書還可以，不過就是沒附光盤，誠信有點。。。。。。。。
- 是正版的,就是本身書的光盤不是很好
- 幫同學買的，她說還行。
- 書內(nèi)容很好 很值得買 書是彩頁的 看起來挺舒服 發(fā)貨速度挺快的
- 有很多細節(jié)上的錯誤，但是貴在精簡
- 書不錯，質量很好，正版
- 書是彩色的，很好，是正版，物流也快
- 書質量挺好的，還是彩板的，但據(jù)同學說我買貴了，但是總體才是好的
- 書不錯，不過沒有光盤，很傷心啊，希望有光盤的時候能再郵給我，那個挺重要的！
- 彩色的，很清晰，不錯哦！
- 好好好 好好好 好好好
- 很好的書 包裝差強人意
- 不錯，很好，自提的！
- 質量還可以，比超市便宜一點
- 好好學習 天天向上 哦也