家用魚肉禽蛋治病小竅門

內(nèi)容概要

內(nèi)容提要
魚肉禽蛋，既是營養(yǎng)豐富的美味佳希，又是防病治病的天然
良藥。本書上篇詳述了111種常用動(dòng)物食品的來源、性味、營養(yǎng)成
分、食療作用。下篇以病為綱，分為內(nèi)、婦、兒、外、皮膚、五
官科等6章，精選魚肉禽蛋妙方700余種，每種方法按配方、制用
法、功能、適應(yīng)癥等欄目編寫，涉及病癥百余種。所選動(dòng)物食品，
取材容易，簡便易行，適合普通家庭應(yīng)用。本書是家庭生活中合
理選用動(dòng)物食品的好參謀，廣大患者調(diào)配膳食，卻病健身的好顧
問。對于醫(yī)院臨床、營養(yǎng)工作人員及食品飲食業(yè)都有一定的參考
和使用價(jià)值。

書籍目錄

目 錄
上 篇 常用動(dòng)物食品的醫(yī)療保健作用
第一章 畜 產(chǎn) 類
豬肉
豬皮
豬心
豬肝
豬肺
豬肚
豬蹄
豬腎
豬腦
豬腸
豬血
豬髓
豬排骨
豬胰
豬脬
牛肉
牛肝
牛腦
牛腎
牛筋
牛肚
牛奶
牛血
牛心
牛肺
羊肉
羊肝
羊腦
羊心
羊肺
羊肚
羊腎
羊奶
羊血
羊油
驢肉
驢皮膠
驢鞭
馬肉
狗肉
狗鞭
狗骨
兔肉
兔肝
貓肉
鹿肉
鹿鞭
蟒蛇肉
蛆蚯
第二章 禽 蛋 類
雞肉
雞肝
雞內(nèi)金
雞蛋
雞蛋殼
雞膽
野雞肉
鴨肉
鴨蛋
鴨血
鵝肉
鵝血
鴿肉
鴿蛋
斑鳩肉
雀肉
雀蛋
鵪鶉肉
鵪鶉蛋
第三章 水 產(chǎn) 類
青蛙
蟾蜍
泥鰍
鱉肉
鱉甲
龜肉
龜板
青蝦
對蝦
龍蝦
螃蟹
海蜇
海參
田螺肉
蚌肉
蚶肉
文蛤
蟶肉
牡蠣肉
螺螄肉
海螺肉
蛤蜊
淡菜
鯉魚
鯽魚
帶魚
鯧魚
黃花魚
青魚
鱸魚
黑魚
草魚
鰱魚
鳳尾魚
鰻魚
海鰻
鱔魚
烏賊魚
章魚
銀魚
桂 魚
鲇魚
比目魚
下 篇 常見病癥的動(dòng)物食品療法
第一章 內(nèi)科疾病
感冒
慢性支氣管
炎
支氣管哮喘
肺結(jié)核
肺膿瘍
吞酸
胃痛
胃下垂
慢性胃炎 消化
性潰瘍
腹瀉
痢疾
病毒性肝炎
肝硬化
積聚
血證
高血壓病
神經(jīng)衰弱
頭痛
面神經(jīng)麻痹
癲癇
眩暈
急、慢性腎炎
原發(fā)性血小板減
少性紫癜
糖尿病
淋證
水腫
貧血
心悸
不寐
痙證
虛勞
老年小便不禁
陽痿 遺精、早
泄
縮陽癥
腰痛
坐骨神經(jīng)痛
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
血栓閉塞性脈
管炎
瘧疾
第二章 婦科疾病
月經(jīng)不調(diào)
不孕癥
痛經(jīng)
閉經(jīng)
崩漏
帶下病
子宮脫垂
子宮肌瘤
妊娠小便不通
胎漏 胎動(dòng)不
安
產(chǎn)后缺乳
產(chǎn)后泄瀉
產(chǎn)后腹痛
產(chǎn)后血暈
產(chǎn)后痙證
第三章 兒科疾病
小兒感冒
小兒泄瀉
小兒夏季熱
麻疹
痄腮
驚風(fēng)
百日咳
小兒疳 積
小兒蟲積
佝僂病
小兒遺尿
第四章 外科疾病
頸淋巴結(jié)核
癭病（甲狀腺
腫大）
乳腺炎
附：乳頭皸裂
惡性腫瘤
臁瘡
療瘡
丹毒
癤腫
痔瘡
脫肛
疝氣
骨髓炎
外傷腫痛
燒燙傷
第五章 皮膚科疾病
雞眼
蝎子螫傷
黃褐斑
斑禿
美容方
牛皮癬
第六章 五官科疾病
目昏
結(jié)膜炎
夜盲
牙痛
口瘡
咽炎
耳癤
耳鳴、耳聾
中耳炎
鼻淵
酒查鼻
附錄一 常見動(dòng)物食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
附錄二 我國的膳食指南

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

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