果蔬貯藏設(shè)施

內(nèi)容概要

　　“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)?！　　豆哔A藏設(shè)施》為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括國內(nèi)常見果蔬保鮮貯藏設(shè)施和管理、果蔬保鮮機(jī)械冷庫的設(shè)計(jì)與建造、果蔬保鮮微型冷庫的設(shè)計(jì)與建造、果蔬保鮮氣調(diào)貯藏庫、果蔬保鮮貯藏設(shè)施節(jié)能和降耗技術(shù)、制冷裝置常見的故障分析和排除?！豆哔A藏設(shè)施》適合廣大農(nóng)民群眾及技術(shù)院校師生閱讀參考。

書籍目錄

一、國內(nèi)外果蔬保鮮貯藏設(shè)施概況二、國內(nèi)常見果蔬保鮮貯藏設(shè)施和管理（一）溝藏和堆藏（二）窖藏（三）架藏和假植保鮮貯藏（四）土窯洞保鮮貯藏三、果蔬保鮮機(jī)械冷庫的設(shè)計(jì)與建造（一）機(jī)械冷庫總體設(shè)計(jì)和選址（二）果蔬保鮮機(jī)械冷庫建造概述（三）果蔬保鮮機(jī)械冷庫的建造方法（四）制冷系統(tǒng)和設(shè)備（五）常用制冷劑及其應(yīng)用（六）機(jī)械冷庫技術(shù)新進(jìn)展四、果蔬保鮮微型冷庫的設(shè)計(jì)與建造（一）果蔬保鮮微型冷庫的特點(diǎn)（二）微型冷庫參考設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)（三）微型冷庫建筑與施工（四）微型冷庫的制冷設(shè)備配置（五）微型冷庫專用設(shè)備的使用和維護(hù)（六）微型冷庫的運(yùn)行管理（七）果蔬保鮮微型冷庫應(yīng)用前景五、果蔬保鮮氣調(diào)貯藏庫（一）氣調(diào)庫及其建筑（二）氣調(diào)庫氣密處理及檢查（三）氣調(diào)庫制冷負(fù)荷的估算（四）氣調(diào)系統(tǒng)及氣調(diào)設(shè)備（五）氣調(diào)庫附屬設(shè)備和儀器六、果蔬保鮮貯藏設(shè)施節(jié)能和降耗技術(shù)（一）庫體建造及合理使用（二）制冷系統(tǒng)運(yùn)行和調(diào)節(jié)七、制冷裝置常見的故障分析和排除（一）制冷裝置正常運(yùn)行的標(biāo)志（二）冷藏間降溫速度慢或不降溫原因附件一　果蔬貯藏設(shè)施建造與使用中常用數(shù)據(jù)

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