農藥風險評估原理與方法

內容概要

農藥風險評估通過測定特定農藥的生物效應、毒理、殘留、應用特點、市場反應等一系列資料和數據、定性或定量地分析描述相關風險的特征，并以此為基礎提出安全建議，對于農藥的合理開發(fā)和科學應用是不可或缺的。鑒于目前有關這方面的資料多分散在相關的毒理學和環(huán)境科學等書刊資料中，編者試圖通過編寫這本書將這些資料有機整合，便于學習參考，所引用文獻列舉附后，在此對有關文獻作者謹致謝忱。 本書是在教學講義的基礎上完成的，力求匯集當代農藥風險評估涉及的主要原理、方法等，可供相關專業(yè)本科生、研究生及農藥管理、研究人員參考。

作者簡介

顧曉軍，男，博士。福建農林大學副教授。2002年9月至2003年1月在加拿大NEWBRUNZWICK大學研修土壤污染生物修復。主持或參加完成科技部國際合作項目、福建省自然科學基金項目、福建省高等學校新世紀優(yōu)秀人才支持計劃等多項科研項目，現(xiàn)主要從事農藥毒理學、農藥風險分析等領域的教學科研工作。地址：福州金山福建農林大學植物保護學院，郵編：350002；張志勇，男，博士，北京農學院教授。2000年9月至2002年9月在日本名古屋大學從事抗藥害蟲調控及農藥安全應用研究，兼任日本學術振興會外國人特別研究員。主持或參加完成國家攻關計劃、JSPS國際合作項目、教育部留學歸國人員擇優(yōu)資助計劃項目、北京市自然科學基金項目等?，F(xiàn)主要從事農產品安全、農藥安全應用等領域的教學科研工作。地址：北京農學院植物科學系，北京回龍觀北農路7號。田素芬，女，碩士，福建農林大學講師。主持或參加完成福建省教育廳項目、福建省自然科學基金項目、福建省高等學校新世紀優(yōu)秀人才支持計劃等多項科研項目。地址：福州金山福建農林大學植物保護學院。

書籍目錄

第一章  緒論  第一節(jié) 風險評估的基本概念    一、風險及其類型    二、安全與安全性    三、人類健康風險評估    四、生態(tài)風險評估  第二節(jié) 風險評估的研究歷史    一、健康風險評估的研究歷史    二、生態(tài)風險評估的研究歷史  第三節(jié) 農藥風險評估的意義    一、農藥的貢獻    二、現(xiàn)代農業(yè)仍需要農藥    三、農藥風險評估的意義第二章  風險評估的基礎知識  第一節(jié) 風險評估的理論基礎    一、現(xiàn)代毒理學的研究內容    二、現(xiàn)代毒理學的研究方法    三、毒理學的分支  第二節(jié) 毒物、毒性和毒性作用    一、毒物    二、毒性    三、毒性參數    四、毒性作用  第三節(jié) 損害作用與非損害作用    一、損害作用與非損害作用    二、正常值  第四節(jié) 劑量一效應關系和劑量一反應關系    一、效應與反應    二、劑量一效應關系和劑量一反應關系    三、劑量一效應曲線和劑量一反應曲線第三章  基礎毒性及其研究方法  第一節(jié) 急性毒性及其研究方法    一、急性毒性的研究目的    二、急性毒性實驗設計    三、LD50測定方法的改進    四、急性毒性評價  第二節(jié) 蓄積毒性及其研究方法    一、基本概念    二、蓄積毒性實驗的設計  第三節(jié) 亞慢性毒性、慢性毒性及其研究方法    一、基本概念    二、亞慢性毒性實驗設計    三、慢性毒性實驗設計    四、亞慢性毒性和慢性毒性評價第四章  三致效應及其研究方法  第一節(jié) 致突變作用及其研究方法    一、致突變作用    二、突變的不良后果    三、致突變物的檢測方法    四、實驗結果的評價  第二節(jié) 生殖發(fā)育毒性作用及研究方法    一、生殖毒性    二、發(fā)育毒性    三、生殖發(fā)育毒性評價方法  第三節(jié) 致癌作用及其研究方法    一、化學致癌物    二、化學致癌作用機理    三、化學致癌物的判別    四、致癌實驗評價第五章  免疫毒性、內分泌干擾效應及其研究方法  第一節(jié) 免疫毒性及其研究方法    一、免疫的類型    二、免疫系統(tǒng)的組成    三、免疫系統(tǒng)的功能    四、化學物對免疫系統(tǒng)的影響    五、機體抗腫瘤的免疫機理    六、免疫毒性與致癌作用    七、免疫毒性研究方法  第二節(jié) 內分泌干擾效應及其研究方法    一、內分泌干擾物的分類    二、內分泌干擾物的特點    三、內分泌干擾物的危害    四、環(huán)境內分泌干擾物的作用機制    五、內分泌干擾效應的檢測    六、內分泌干擾物生殖發(fā)育毒性研究方法  第三節(jié) 農藥的特殊毒性    一、農藥的非遺傳毒性致癌作用    二、農藥的時間毒性第六章  生態(tài)毒性及其研究方法  第一節(jié) 常規(guī)毒性實驗    一、生態(tài)毒性研究與健康毒性研究的差異    二、生態(tài)毒性的實驗方式    三、毒性實驗標準化    四、生態(tài)毒性研究方法  第二節(jié) 微宇宙毒性實驗    一、微宇宙法簡介    二、水生微宇宙毒性實驗    三、土壤微宇宙毒性實驗第七章  農藥風險評估  第一節(jié) 風險評估前的準備    一、收集農藥有關的基本資料    二、了解農藥的使用情況    三、預測環(huán)境濃度與轉歸    四、進行適用人、畜實際接觸和應用的產品形式的實驗  第二節(jié) 農藥健康風險評估    一、危害識別    二、劑量一反應評定    三、接觸評定    四、風險描述  第三節(jié) 農藥生態(tài)風險評估    一、問題形成    二、危害分析    三、暴露分析    四、風險表征  第四節(jié) 農藥風險評估的工作內容和方法    一、農藥健康風險評估的研究內容    二、農藥生態(tài)風險評估的工作內容和方法    三、美國農藥水生生態(tài)風險評估程序及方法  第五節(jié) 生物標志物及其在風險評估中的應用    一、疾病的發(fā)生過程    二、生物標志物的分類    三、生物標志物對風險評估結果的改進    四、生物標志物在風險評估中應用的最新研究進展    五、風險評估中選擇生物標志物應考慮的幾個問題  第六節(jié) 毒物的低劑量效應與風險評估    一、Hormesis的定義    二、Hormesis的研究歷史    三、Hormesis特點    四、Hormesis的普遍性    五、Hormesis的生物學意義    六、有關Hormesis的爭論第八章  農藥風險管理  第一節(jié) 風險管理基礎知識    一、風險管理原理    二、風險管理程序及方法  第二節(jié) 農藥風險管理概況    一、世界農藥風險管理概況    二、我國農藥風險管理概況附錄1  農藥安全性毒理學評價程序附錄2  化學農藥環(huán)境安全評價試驗準則（節(jié)選）參考文獻

章節(jié)摘錄

第二章 風險評估的基礎知識第二節(jié) 毒物、毒性和毒性作用一、毒物1．毒物的定義在一定條件下，較小劑量即能夠對機體產生損害作用或使機體出現(xiàn)異常反應的化學物稱為毒物（toxicant）。毒物可能是固體、液體或氣體，與機體接觸或進入機體后，能與機體相互作用，發(fā)生物理化學或生物化學反應，引起功能或器質性的暫時性或永久性損害，嚴重時甚至可能危及生命。毒物與非毒物之間并無絕對界限。幾乎所有進入生物體內的化學物超過一定限度時，都可能產生不良作用。即使是安全的藥物或食品中的某些成分，過量給予都可引起毒效應。例如，正常情況下氟是人體組成所必需的微量元素，但過量吸收會作用于骨骼，與骨鹽晶體表面羥磷灰石的羧基和碳酸氫根離子發(fā)生交換，抑制骨磷酸化酶或者與體液中的鈣離子結合形成難溶性的氟化鈣，引發(fā)鈣、磷代謝紊亂，導致低血鈣、氟斑牙和氟骨癥等病理性變化。另一方面，氟及其化合物如果直接與呼吸道或皮膚接觸，會產生強烈的刺激作用與腐蝕作用。再如食鹽是最常用的調味品，但一次服用15～60g即有害健康，一次用量達200～2509即可導致電介質紊亂進而引發(fā)死亡。為此，Paracelsus曾斷言“物質本身并非毒物，只有在一定劑量下才能使一種物質變成毒物”，“毒物和藥物之間的區(qū)別也就在于正確的劑量”。近些年的研究表明，毒物的毒性不僅與劑量有關，還與生物可利用度（bioavailability）及接觸途徑有關，故Chapman提出“所有物質都具有毒性，沒有哪種物質不是毒物”、“毒物應該是在實際可能接觸途徑下，具生物可利用度的、在一定劑量下能夠產生毒性的物質。”

編輯推薦

《農藥風險評估原理與方法》由中國農業(yè)科學技術出版社出版。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    農藥風險評估原理與方法 PDF格式下載

---