蔡瀾食典

用戶評(píng)論 (總計(jì)104條)

•   《蔡瀾食典》是蔡瀾較新的一部作品，是一本生活小品文精選，也是一部食材講解經(jīng)典。本書以散文的形式介紹了上百種食物材料，每種食物都配有精美圖片，全是蔡瀾自己的經(jīng)驗(yàn)之談，讓讀者認(rèn)識(shí)了很多以前不知道的食物品種，也重新認(rèn)識(shí)了很多熟悉的材料，是值得讀者擷取的“快樂食典”。
•   蔡瀾先生的食典中有很多食材的原產(chǎn)地及英文原名 很是長見識(shí)
  蔡先生喜怒笑罵皆成文章 洞察人生百態(tài)
•   購買本書的同時(shí)還訂購了<<蔡瀾食材字典>>,兩書內(nèi)容過于重復(fù),個(gè)人推薦大家購買<<蔡瀾食材字典>>.,
•   會(huì)做菜不牛.懂得食材才牛!蔡瀾很勤奮啊!
•   非常質(zhì)樸的封面，手感也很好，磨砂一般。書的內(nèi)容，用散文記錄著每種食材的特點(diǎn)，非常有意思，第一次看到如此介紹食物的書籍，很喜歡，文筆的確很好。閑下來隨手翻一篇，非常愜意哦。
•   在旅游衛(wèi)視時(shí)看見過蔡瀾主持的節(jié)目，很是喜歡，沒想到看他的書也是一樣地開心，常見的食物，從別名到學(xué)名，特色的做法，最好吃的做法，一一道來，讓人看了就躍躍欲試。最開心地是知道了西瓜也可以燉湯哦，以前從沒想過白西瓜燉湯味道真的不錯(cuò)哦。哈哈，以后再也不怕買西瓜啦，好吃的生吃，不甜的燉湯！
•   本來就喜歡吃，喜歡用平凡、隨手可得的材料做出外邊比不上的自家味道！這本書教人重新認(rèn)識(shí)食材，教人生活！于平淡中享受我們?cè)缫褤碛械拿篮蒙睿?/li>
•   蔡先生的作品一直有留意看,很喜歡那種簡單樸素的筆調(diào),把美食寫的簡單又誘人,這本書按照食材分類還是第一次看到,很是喜歡.值得推薦.
•   本人是十分喜歡蔡先生的。以前是經(jīng)?？此鞒值娘嬍彻?jié)目的，當(dāng)然現(xiàn)在也看在看（TVB的蔡瀾品味）。他的書倒是很少看。最近才買了他的書看，一讀，果然不負(fù)香港四大才子的稱號(hào)。文如其人，都是一樣干凈利落，不會(huì)寫多余的廢話。讀起來，輕輕松松，像品嘗了美食一樣。
•   和蔡瀾其他書相比，更喜歡他寫日本的書。
•   喜歡蔡瀾的節(jié)目，所以買了看看，還不錯(cuò)。
•   喜歡蔡瀾先生，喜歡他對(duì)美食的見地，突然發(fā)現(xiàn)了他的著作，看后頓覺知識(shí)的貧乏，原來吃飯也不是簡單的事
•   喜歡蔡生的文字，很精煉。關(guān)于食材的知識(shí)原來這么多，平凡之中見真章。好書！
•   簡單平實(shí)的語言將各種食材的特點(diǎn)寫出，看了很多遍，很不錯(cuò)。
•   很喜歡這本書，書里介紹了每種食物的由來、各地不同的叫法、吃法等還穿插著小故事，妙趣橫生
•   蔡先生的這本書典如其名,在平常的飲食中也能了解其中的知識(shí).可惜是非精裝本。
•   看了蔡先生的書已經(jīng)超過十年了,從中學(xué)時(shí)期已經(jīng)非常喜歡他了,還記得以前星期天趕著回家看他的節(jié)日的年代.這幾年時(shí)間小了,看書小了但也不時(shí)會(huì)想起蔡先生的書.這本新書是我看過最喜歡的一本.講了很多關(guān)於食物、素材、做法。非常有趣，我按書上的做過做過的四季豆，得到家人朋友的認(rèn)可。用氣水蓋刮姜十分好用，誠意推介~~呵呵~~還有其他的書關(guān)於對(duì)生活，做人的態(tài)度也十分欣賞。誠意推介在巴士上看~~
•   這種書，閑來無事，泡杯綠茶，翻翻書，想想晚上吃什么，悠哉！休閑生活
•   秉承蔡先生一貫的“簡單、直接、明了、有趣”的風(fēng)格，看完他的介紹，就想自己試一試。
•   劃算好看！
•   很喜歡的小書，簡單，娃娃到實(shí)也可以從基礎(chǔ)學(xué)起
•   ..可以學(xué)到很多
•   喜愛美食的人應(yīng)該看看
•   看完此書，能做一個(gè)更出色的家庭主婦，抓住家人的胃，溫暖愛人的心
•   餓得睡不著
•   多吃點(diǎn)好吃的，。。
•   書的質(zhì)量挺好，紙張不錯(cuò)，是正品，在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)買書就是好呀！
•   不愧是才子，平平淡淡中見真章。
•   打折促銷的時(shí)候入手的，不錯(cuò)挺喜歡
•   他的文章五花八門 每篇都有它有趣的地方
•   買給女朋友看的書，她邊看邊呼“啊，這男的有夠討人厭！”我拿來隨手翻翻，是，他對(duì)很多大家都喜歡吃的東西表示得不屑一顧還要唾棄一番，全書提到最多的就是豬油，豬油如何如何好吃，啊，在白飯上澆一勺豬油等等等等……雖然有些話被他說得不中聽，但奇妙的是，我和女友都挺喜歡他，因?yàn)樗m粗野又愛好豬油，但夠真，句句都很真。
•   質(zhì)量真的不錯(cuò),蔡先生的書，看都了都說好的.
•   蔡瀾食典，這書還可以。
•   剛剛拿到就迫不及待地讀了起來，里面的食材大部分比較普遍，之前一直看蔡瀾先生的節(jié)目，覺得他對(duì)飲食有獨(dú)到的品味，看了很喜歡，將食材的大概特點(diǎn)說得通俗易懂，增加了不少知識(shí)呢……可惜圖圖印的比較模糊，沒見過的人看了不知道說的到底是哪種東西。總之，還是有收獲，很喜歡……
•   印刷紙張很好,文字還是那么幽默,只是叫做食典未免太過了
•   看得出蔡瀾對(duì)食物真的很有心得。每篇文章不長，但是信息量很大，作者信手拈來游刃有余，不錯(cuò)。
•   還挺喜歡的，蔡瀾的風(fēng)格一向帶點(diǎn)幽默，還能告訴讀者所要表達(dá)的意思
•   這本書雖然沒有蔡氏的大膽幽默的語言，但對(duì)于讀者了解各種食材的特點(diǎn)和特性是很有幫助的。不錯(cuò)，有用。
•   詳細(xì)的介紹了很多食材，讓我們更清楚什么東西該怎么吃，才能吃的更好，更過癮！熱愛生活的人們應(yīng)該買來看看！就是不會(huì)做飯，也知道該怎么吃~
•   因?yàn)榕c食材字典一起買的，才發(fā)現(xiàn)有些重復(fù)，不過仍不失為一本好書，值得學(xué)習(xí)。
•   每種食材的都有詳細(xì)的故事，挺好的。
•   同現(xiàn)在正在網(wǎng)上看的視頻蔡瀾逛菜欄及蔡瀾嘆名菜比起來文字的確要比視頻遜色很多，但這本書還是不錯(cuò)的，喜歡
•   永遠(yuǎn)支持蔡瀾！
•   很好看的書，介紹各種食材，還有自己的獨(dú)特吃法。
•   內(nèi)容不錯(cuò)，可惜裝幀普通了些，素材的圖也印的不清楚。沒有作者的另一本書《食材辭典》印的好。
•   蔡先生的書的風(fēng)格很是喜歡，通過這本書也增進(jìn)了對(duì)食材的了解。
•   簡單的文字來描述一種食材
•   把各種食物的基本屬性都介紹得很好，偶爾還有做法介紹
•   還可以啦，多了解食物的知識(shí)
•   幽默，智慧，妙趣橫生。
•   還行吧。本以為是介紹名菜的，結(jié)果是介紹做菜材料的。也可以讀。
•   作者見多識(shí)廣,書的內(nèi)容豐富.如果對(duì)食品研究有興趣,值得一讀
•   簡單有趣的生活小品。
•   開卷有益 蔡先生的作品還是比較有個(gè)性的
•   這本書的外觀有點(diǎn)臟，文章里面的好幾個(gè)標(biāo)題印的有重影
•   好…………！
•   不錯(cuò)不錯(cuò)的，很實(shí)用的！
•   種類挺多，增長見識(shí)
•   美食愛好者的必讀之書。
•   從解介上看應(yīng)該是比較搞笑的。
•   文筆洗練
•   rewetrer
•   整體服務(wù)挺好
•   很輕松的讀物,能時(shí)不時(shí)讓你會(huì)心一笑
•   我買重了
•   如果了解廣東或香港文化的話，更能與書中的內(nèi)容有共鳴，也是一本不錯(cuò)的書。
•   真是受益匪淺！~吃的看來真是們大學(xué)問
•   沖著作者名氣購買的，總體感覺還可以。
•   一直以來都很喜歡蔡瀾先生的文章，之前也有購買了他的《蔡瀾食材字典》(陳子善編），個(gè)人感覺還是陳子善編的比較全面，而且還附有彩圖，這本呢就沒有圖片，而且內(nèi)容不夠《食材字典》豐富，有些內(nèi)容和《食材字典》是重復(fù)的。所以推薦不要購買了，要買的話最好買陳子善編的《蔡瀾食材字典》吧。
•   蔡瀾見識(shí)廣博，對(duì)各種食物的制作方法有自己獨(dú)特的見解。
•   第一次看蔡瀾的書，比較失望。
•   是蔡瀾的風(fēng)格，不過實(shí)用性可不強(qiáng)，很多東西都在平常學(xué)到的了，不過書里做了些概括。
•   有點(diǎn)對(duì)蔡瀾失望，其實(shí)主要是書設(shè)計(jì)是在太菜了。
•   介紹食材的做法，可惜偏油膩，常提到豬油油渣，不過還是有實(shí)用價(jià)值的
•   主要就是講食材本身，如果對(duì)烹調(diào)沒有什么講究或者興趣，這本書對(duì)你沒有什么意思，只能隨便翻翻
•   首先，文章安排的很緊湊，作者惜字如金的感覺，不夠溫馨，大概是為了顯示自身的身份地位;其次，所介紹的食物把中國80%以上的普通老百姓排除在外，一般的人品嘗不到這樣的美食，沒有錢，也不會(huì)有去嘗試的欲望；從以上兩點(diǎn)可以看出，作者有著明顯的社會(huì)階層分化觀念，更有著明顯的排斥社會(huì)普通民眾的觀念。從另一個(gè)角度來看，卻是正好迎合了某一部分社會(huì)群體的口味，包括上流社會(huì)，也包括無知少年。
•   沒有太多的新發(fā)現(xiàn)，內(nèi)容一般。
•   可能是我買錯(cuò)了版本吧
  書的質(zhì)量不太好
  影響看書的心情
  目前看了一半
  感覺一般
•   書的質(zhì)量是不錯(cuò)的。紙張結(jié)識(shí)，字體清晰，裝訂公整。書的內(nèi)容嘛，可看可不看。不如買蔡老的其他書。
•   故事很多,有些沒聽過,文字隨意,閑時(shí)一手在握更覺得閑了.
•   網(wǎng)上別人推薦的，所以買了，如果在書店看到，一定不會(huì)買。
•   拿到書了,但是內(nèi)容和印刷都一般,不過是沖著作者過去,還能平衡些,它的續(xù)本感覺較好些.
•   印刷質(zhì)量很一般??！內(nèi)容也沒有想象中那么有趣??！
•   以為會(huì)是一本非常有趣的書,讀后卻感覺太一般了.這本書真的不適合買回家來讀.
•   內(nèi)容和“蔡瀾食材字典”差不多,也就是對(duì)不同種類的食材講解講解，只是有部分食材此書有，“食材字典”沒有的；“食材字典”里也有部分是它沒有的，但是如果是大家都有的內(nèi)容，就是完全一樣的了，所以買其中一本就好了。
•   這套書設(shè)計(jì)的好，內(nèi)容沒有多少，閑來看看還好，建議不要購買。屬于蔬菜水果普及讀物，內(nèi)容真的太少了，在哪里都能找到。
•   跟《食材字典》是不是有些重復(fù)內(nèi)容基本一樣是不是只是少了圖片和版式設(shè)計(jì)
•   喜歡他的直白簡單。但是更喜歡那本《日本料理》。生動(dòng)又不做作。蔡瀾到底是真的肚里有貨，不似有的食評(píng)者為了稿費(fèi)使勁兒碼字，百度上找找材料，而不是真的體驗(yàn)。蔡瀾是真的身體力行者。服了！
•   簡直愛不釋手！當(dāng)然前提是你是饕客，廚房是你陣地，那你不要放過，買吧！
•   對(duì)于吃貨來說 事物的種類只會(huì)讓我們更快樂
•   閑暇時(shí)經(jīng)常翻翻，不錯(cuò)
•   一般般吧，像是小孩的連環(huán)畫的感覺，不太值得買。
•   紙張質(zhì)量還好 排版、內(nèi)容差些
•   不錯(cuò)的書，看了后要?jiǎng)邮植藕谩?/li>
•   蔡瀾先生在書中介紹了很多食材，包括水果、水產(chǎn)和肉類等。以每種食材為題，配以蔡瀾先生個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，每篇不過兩頁，閑時(shí)讀來，獲得不少知識(shí)。書中配圖不甚清晰，不如不要。
•   相對(duì)這系類的另外幾本，也許是因?yàn)檫@個(gè)版的原因，紙張不是太好，但是蔡瀾寫的內(nèi)容是非常不錯(cuò)的
•   黑白的圖....好似復(fù)印的....無語
•   偶像的書，總是那么好看
•   蔡瀾這方面的功底還是不到位。作為娛樂在上xx的時(shí)候翻翻還行。
•   蔡瀾這個(gè)人活得有點(diǎn)傳奇色彩，開始看他的書只是緣于好奇，不帶什么期望的。至于他的文字純粹是港式土話，是我很喜歡的一種，因?yàn)閹в袧夂竦牡胤缴?。如果世界大同了，那么有什么意思，就是每個(gè)地方有他的特色，才覺得活著很有味道。

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