蔡瀾品酒

內(nèi)容概要

喝灑之事，有“五貴”。一，貴在能好，酒量大小都不要緊。二，貴在喜談，飲伴多寡不拘。三，貴在可繼，好酒劣酒，都不成問題。四、貴在可行，喝酒后答應(yīng)的事要做。五，貴在可止，長(zhǎng)喝短喝，喝得多喝得少，一旦叫停就能夠再也一滴不喝。    有了這“五貴”，才有資格稱為能欣賞酒的人，萬可叫做懂得喝酒之樂。

作者簡(jiǎn)介

蔡瀾，蔡瀾與金庸、倪匡、黃霑并稱為“香港四大才子”，同時(shí)也是香港著名電影人、作家、美食家。其人其文在香港、臺(tái)灣及東南亞地區(qū)極具知名度和影響力，近年來更風(fēng)靡珠三角地區(qū)，并波及北京和上海等地。蔡瀾筆下的世界，是千姿再態(tài)，風(fēng)情萬種的世界，各國美食，生活情趣，旅途喜樂，人生況味，信手拈來，皆成文章。

書籍目錄

哈利吧酒吧梵蒂岡桉樹古城奧比度重頭戲酥爾糖碧鄉(xiāng)紹興訪問自己·關(guān)于酒被酒喝的人伎生買不買白蘭地？奶酒和蜜酒宿醉酒樂敬酒老帥啤酒頌蘇珊娜的老板憶酒酒酒舅醉龍液下酒酒皇酒鄉(xiāng)私酒柏?。鹤铒L(fēng)流的酒器阿麗雅私釀禁酒香檳麥酒的故事倪匡酒話酒王蛋酒Tio Pepe鹿尾巴酒苦劑湯酒寶血麗喝我威士忌VS白蘭地借醉裝瘋喝酒的女人解剖酒徒威士忌吾愛啤酒樂酒語開始玩喝酒談喝藍(lán)妹啤酒宣傳好酒雀仔威酒話酒者名言啤酒醉拒酒法土炮湄公少女酒蟲的故事葡國飲品碎酒吃吃喝喝自己喝著舒服的就是好酒

章節(jié)摘錄

插圖：自古以來好洋酒者總分威士忌派和白蘭地派，兩者水火不相容，各執(zhí)一詞。傳到東方的歷史是相當(dāng)悠久的，古語中常出現(xiàn)的葡萄美酒，大概就是白蘭地吧。這一點(diǎn)威士忌要讓步，我們從來沒有讀過什么歌頌麥酒的文字。中國酒客喝來喝去的烈酒都是花雕大曲之類。洋人看準(zhǔn)這個(gè)巨大的處女市場(chǎng)，在19世紀(jì)末開始他們的商業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)，把西洋烈酒當(dāng)武器，打到大陸和東南亞各地來了。喜歡白蘭地或威士忌沒有大道理。各人愛好不同罷了，中國各地多數(shù)只是接受白蘭地，而日本選了威士忌。只有韓國的市場(chǎng)打不進(jìn)去。他們的民族性要豪飲才過癮，獨(dú)鐘情啤酒和土咆“馬格麗”。起先各自宣傳，白蘭地占了上風(fēng)，因?yàn)樗麄冋f：“我的是前萄做的。對(duì)身體有益，他們用麥，只能飽肚?！碧K格蘭佬不甘心，說：“白蘭地喝多了太熱?！卑滋m地又反攻：“我們的酒喝了隔天不會(huì)頭痛?！蓖考蓳跫埽骸拔覀兊木瓶杉颖犹K打，喝了不會(huì)傷腸?！弊詈筮€是法國人陰毒，他們說：“威士忌喝多了男人會(huì)不舉！”男人最怕這回事，這一下把威士忌壓下。白蘭地在東方的腳步已站得穩(wěn)穩(wěn)的，威士忌只能占到日本市場(chǎng)，以為也很得意，但是哪知道日本仔不想被人賺外匯，自己拼命生產(chǎn)SUNTORYNIKKA等等自制威士忌，蘇格蘭人沒有油水可撈。我本身還是喜歡喝威士忌多過白蘭地，剛剛到香港的時(shí)候市面上餐廳里卻只有白蘭地，朋友相聚一定開瓶干邑，真是無癮，勉強(qiáng)陪他們喝了幾口，即想作嘔，我告訴自己：“有一天我也會(huì)愛上白蘭地的話，那么我已經(jīng)是愛上香港，離不開她了。”果然，我的胃口由威士忌轉(zhuǎn)到白蘭地去，同化這件事實(shí)在恐怖。但是偶而我還是喝威士忌的，喝得太多，厭了，我會(huì)轉(zhuǎn)喝美國“波奔”，對(duì)于加拿大威士忌卻始終提不起興趣。至于威士忌會(huì)不會(huì)令男人不舉呢？問問醫(yī)生，他們說的確沒有科學(xué)根據(jù)。昨夜和愛威士忌的杜惠醫(yī)生喝酒，他告訴我一個(gè)關(guān)于威士忌的故事：“威士忌是什么人做的？”“當(dāng)然是蘇格蘭人啰?！薄疤K格蘭穿的是什么？”“裙子?！倍裴t(yī)生懶洋洋地說：“你想想看，連褲子都懶得脫，喝威士忌，怎么會(huì)不舉？”借醉裝瘋電臺(tái)和雜志的幾位很有才氣的小姐問我：“我不會(huì)喝酒，你那么喜歡，請(qǐng)你告訴我喝酒的好處?！蔽业幕卮鹂偸且粯樱骸跋蛞粋€(gè)不會(huì)喝酒的人解釋喝酒的樂趣，就像男人拼命說明哪一種剃須水最好，女人永遠(yuǎn)不會(huì)了解，也不可能了解?！毙〗銈冞€是不放過我，打爛沙煲問到底：“那你的意思是說，要我們先喝酒才懂得個(gè)中樂趣？”“對(duì)?！蔽艺f，“一定要親身試過才知道?！薄拔乙缓?，頭就咚咚作響，痛得要命?！薄澳悄闶翘焐鷮?duì)酒精有不良反應(yīng)，我勸你別再試?！薄邦^痛我倒是不會(huì)，但是我喝了一口，覺得苦苦的。怎么說上好喝？”另一位女士說。“第一口苦，第二口淡，第三口香。酒慢慢嘗，就能嘗出滋味，而且微醉那種感覺，是形容不出的舒服?！?/pre>




編輯推薦
《蔡瀾品酒》是由廣東旅游出版社出版的。





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