實(shí)用運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)

內(nèi)容概要

　　《實(shí)用運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》分為上、下兩篇。要求學(xué)生在學(xué)習(xí)了無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和普通生物化學(xué)的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)本教材。上篇是以運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)代謝、能量代謝以及代謝調(diào)節(jié)特點(diǎn)為中心，重點(diǎn)闡述提高運(yùn)動(dòng)能力的生物化學(xué)原理和措施。另外還考慮到運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)有關(guān)內(nèi)容研究的不斷深入，以及與其它學(xué)科的相互滲透；下篇中編寫(xiě)了若干運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)專題?！　　秾?shí)用運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》上篇為運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的基本內(nèi)容，主要包括：運(yùn)動(dòng)與高能磷酸化合物、運(yùn)動(dòng)與糖代謝、運(yùn)動(dòng)與脂肪代謝、運(yùn)動(dòng)與蛋白質(zhì)代謝、運(yùn)動(dòng)與維生素代謝、運(yùn)動(dòng)與水鹽和酸堿平衡、體能訓(xùn)練生物化學(xué)原理、運(yùn)動(dòng)性疲勞的生化機(jī)制、運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能的生物化學(xué)評(píng)定、年齡性別的生化特點(diǎn)與運(yùn)動(dòng)以及運(yùn)動(dòng)員合理膳食營(yíng)養(yǎng)；下篇為運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)專題篇，內(nèi)容包括：運(yùn)動(dòng)分子生物學(xué)概述、運(yùn)動(dòng)與血睪酮、運(yùn)動(dòng)與自由基、運(yùn)動(dòng)性貧血、肥胖與運(yùn)動(dòng)減肥、高血脂與運(yùn)動(dòng)、糖尿病與運(yùn)動(dòng)、一氧化氮與運(yùn)動(dòng)、紅細(xì)胞免疫功能與運(yùn)動(dòng)、運(yùn)動(dòng)與細(xì)胞凋亡的生物化學(xué)研究進(jìn)展、運(yùn)動(dòng)與咖啡因補(bǔ)充、運(yùn)動(dòng)免疫學(xué)研究進(jìn)展。上篇為運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)專業(yè)本科生教學(xué)和學(xué)習(xí)的基本內(nèi)容；下篇為閱讀參考內(nèi)容，以拓寬學(xué)生的知識(shí)面。

書(shū)籍目錄

上篇 基礎(chǔ)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)第一章 緒論第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的涵義和主要研究任務(wù)第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的發(fā)展概況第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法第二章 運(yùn)動(dòng)與高能磷酸化合物第一節(jié) 高能磷酸化合物概述第二節(jié) 三磷酸腺苷(AIP)第三節(jié) 磷酸肌酸第四節(jié) 補(bǔ)充肌酸與運(yùn)動(dòng)第三章 運(yùn)動(dòng)與糖代謝第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)時(shí)糖供能概述第二節(jié) 肌糖原與運(yùn)動(dòng)第三節(jié) 血糖與運(yùn)動(dòng)第四節(jié) 肝臟釋放葡萄糖與運(yùn)動(dòng)第五節(jié) 運(yùn)動(dòng)時(shí)糖代謝途徑的調(diào)節(jié)第六節(jié) 補(bǔ)糖與運(yùn)動(dòng)第七節(jié) 運(yùn)動(dòng)與乳酸代謝第四章 運(yùn)動(dòng)與脂肪代謝第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪的生物學(xué)功能第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪供能第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪供能的調(diào)節(jié)第四節(jié) 影響運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪供能的因素第五節(jié) 運(yùn)動(dòng)與肉堿代謝第六節(jié) 運(yùn)動(dòng)與酮體代謝第五章 運(yùn)動(dòng)與蛋白質(zhì)代謝第一節(jié) 蛋白質(zhì)的生物學(xué)作用第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)對(duì)蛋白質(zhì)代謝的影響第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)與氨基酸代謝第四節(jié) 運(yùn)動(dòng)與氨代謝第五節(jié) 運(yùn)動(dòng)員的蛋白質(zhì)補(bǔ)充第六章 運(yùn)動(dòng)與水鹽代謝及酸堿平衡第一節(jié) 體液第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)與水代謝第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)與無(wú)機(jī)鹽代謝第四節(jié) 運(yùn)動(dòng)與酸堿平衡第七章 維生素與運(yùn)動(dòng)第一節(jié) 維生素概述第二節(jié) 水溶性維生素與運(yùn)動(dòng)第三節(jié) 脂溶性維生素與運(yùn)動(dòng)第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)員的維生素補(bǔ)充第八章 體能訓(xùn)練的生物化學(xué)分析第一節(jié) 體能訓(xùn)練的生物化學(xué)基本原理第二節(jié) 提高代謝能力的訓(xùn)練方法第三節(jié) 訓(xùn)練效果的生物化學(xué)第九章 運(yùn)動(dòng)性疲勞的生物化學(xué)第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)性疲勞概述第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)性疲勞的生物化學(xué)機(jī)制第三節(jié) 傳統(tǒng)中醫(yī)對(duì)運(yùn)動(dòng)性疲勞的認(rèn)識(shí)第四節(jié) 運(yùn)動(dòng)性疲勞的生物化學(xué)指標(biāo)診斷第五節(jié) 營(yíng)養(yǎng)促力手段抗疲勞研究進(jìn)展第十章 運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能的生物化學(xué)評(píng)定第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能評(píng)定的基本理論與意義第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)員代謝能力的評(píng)定第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能狀態(tài)生化指標(biāo)評(píng)定第十一章 兒童少年、女子和老年人的生物化學(xué)特點(diǎn)與運(yùn)動(dòng)第一節(jié) 兒童少年的生物化學(xué)特點(diǎn)與運(yùn)動(dòng)第二節(jié) 女子的生物化學(xué)特點(diǎn)與運(yùn)動(dòng)第三節(jié) 老年人的生物化學(xué)特點(diǎn)與運(yùn)動(dòng)第十二章 運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)第一節(jié) 膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)需要第三節(jié) 不同項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)……下篇 運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)專題

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