肉羊生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　本書以肉羊的生產(chǎn)為主要內(nèi)容，從肉羊品選中的選擇、肉羊的雜交組合、提高肉羊繁殖率的方法、肉羊的消化生理與營養(yǎng)需要、肉羊的飼料配制、肉羊的飼養(yǎng)管理以及疾病防治、羊肉的質(zhì)量評定等方面，系統(tǒng)地闡述了肉羊的養(yǎng)殖實用技術(shù)及其方法。

書籍目錄

一、概述?。ㄒ唬┤庋蛏a(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用　　1.提供優(yōu)質(zhì)的肉食品，滿足人們的生活需要    2.可以節(jié)約糧食，是節(jié)糧型畜牧業(yè)的需要    3.提供工業(yè)原料，促進(jìn)加工業(yè)的發(fā)展    4.提供有機(jī)肥料，促進(jìn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)    5.吸納農(nóng)村剩余勞動力，增加農(nóng)民收入  （二）國外肉羊生產(chǎn)概況及發(fā)展特點    1.國外肉羊生產(chǎn)概況    2.國外肉羊生產(chǎn)發(fā)展特點  （三）我國肉羊生產(chǎn)的潛力和現(xiàn)狀    1.我國肉羊生產(chǎn)潛力    2.我國肉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀  （四）我國肉羊生產(chǎn)發(fā)展的建議    1.調(diào)整養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)方向和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)    2.充分利用繁殖力強的品種    3.發(fā)展肉羔生產(chǎn)，當(dāng)年羔羊當(dāng)年出欄    4.廣泛利用雜交優(yōu)勢    5.建立和完善肉羊屠宰、加工企業(yè)    6.向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展二、適合肉羊生產(chǎn)的綿、山羊品種  （一）國外優(yōu)秀的肉用綿羊品種　　1.德國美利奴羊  　2.無角道塞特羊  　3.羅姆尼羊  　4.邊區(qū)萊斯特羊  　5.考力代羊  　6.薩?？搜? 　7.夏洛來羊  　8.特克塞爾羊  　9.蘭德瑞斯羊  　10.林肯羊  　11.杜泊羊?。ǘ﹪鈨?yōu)秀的肉用山羊品種——波爾山羊　（三）國內(nèi)肉用性能較好的綿羊品種  　1.小尾寒羊  　2.大尾寒羊  　3.阿勒泰肉用細(xì)毛羊  　4.烏珠穆沁羊  　5.蘭州大尾羊  　6.歐拉羊  　7.多浪羊  　8.洼地綿羊  　10.廣靈大尾羊?。ㄋ模﹪鴥?nèi)肉用性能較好的山羊品種　　1.南江黃羊　　2.馬頭山羊　……三、肉羊繁殖技術(shù)四、肉羊的營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理五、肉羊肥育技術(shù)六、羊場建設(shè)與羊生設(shè)施七、肉羊常見疾病與防治八、羊肉品質(zhì)及其產(chǎn)品加工參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　一、概述　　（一）肉羊生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用　　1.提供優(yōu)質(zhì)的肉食品，滿足人們的生活需要　　羊肉是一種營養(yǎng)豐富的肉食品，它不僅營養(yǎng)成分全面，而且蛋白質(zhì)含量比較高，脂肪及膽固醇含量低。據(jù)測定，每100克山羊肉中僅含膽固醇39毫克，而牛肉中含75克，豬肉中含74.5～126毫克。羊肉不僅營養(yǎng)豐富，而且羊肉及其內(nèi)臟具有很好的醫(yī)療滋補作用，這在我國史書上早有記載。同時，由于肉羊本身抗病力強，飼養(yǎng)時很少使用抗生素等藥物，所以羊肉還是天然綠色食品。　　在羊肉的生產(chǎn)上，不少國家羔羊肉產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大羊肉的產(chǎn)量。當(dāng)年羔羊經(jīng)過5～8月齡的肥育，一般體重在30千克以上時及時屠宰，胴體重達(dá)到15千克以上，所生產(chǎn)的羊肉叫做羔羊肉。羔羊肉是羊肉中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，營養(yǎng)價值豐富，具有瘦肉多、肌肉纖維細(xì)嫩、脂肪少、膻味輕、味美多汁、易消化等特點。另外，肉羔上市年齡早，瘦肉和優(yōu)質(zhì)肉的比例高，并且生產(chǎn)羔羊肉成本低，售價高，產(chǎn)品率和勞動生產(chǎn)率高。隨著人們生活水平的不斷提高，優(yōu)質(zhì)羊肉的需求將大幅度增長，發(fā)展肉羊生產(chǎn)前景十分樂觀。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    肉羊生產(chǎn)技術(shù) PDF格式下載

---