出版時(shí)間:1999 出版社:聯(lián)經(jīng)出版事業(yè)股份有限公司 作者:成田和子
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內(nèi)容概要
所謂「藥食同源」就是依陰陽(yáng)五行相生相兢的原理,遵循著四季變化來食用當(dāng)令的蔬果,用正的飲食方式來調(diào)養(yǎng)身體這也就是食補(bǔ)的目的。在太陽(yáng)與大地的蘊(yùn)育之下,依季節(jié)變化而生蔬果中充滿了對(duì)健康有益的菁萃,在人體能產(chǎn)生各種不同的作用,給予我們充沛的活力,幫助我們調(diào)養(yǎng)生息。
本書由西洋營(yíng)養(yǎng)學(xué)及中醫(yī)醫(yī)學(xué)兩方面來為各位介紹身邊隨手可得的自然食材,讓大家養(yǎng)成依時(shí)節(jié)變換,來攝取均衡營(yíng)養(yǎng)的良好習(xí)慣,在家很輕鬆地烹調(diào)對(duì)身體有益的食補(bǔ)料理。
作者簡(jiǎn)介
營(yíng)養(yǎng)師+料理研究家
女子營(yíng)養(yǎng)短期大學(xué)畢業(yè)。為健康食品研究會(huì)代表,及日本香川營(yíng)養(yǎng)學(xué)院Y.S.K(豐富飲食拓展會(huì))會(huì)員。曾擔(dān)任醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師、烹飪教室講師、家常菜烹飪法行銷公司等。目前活躍于參與防治不良生活習(xí)慣的演講、減肥營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、餐飲業(yè)菜單開發(fā)、商品評(píng)鑒等活動(dòng),并積極從事飲食相關(guān)的著作。
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