我愛甜甜圈

內(nèi)容概要

　　你知道甜甜圈誕生自17世紀(jì)的荷蘭嗎？你知道甜甜圈的中央挖洞，是因?yàn)楫?dāng)初中間沒炸熟的關(guān)係嗎？你知道Dunkin'
Donuts的店名是來自於電影「一夜風(fēng)流」的男主角克拉克蓋博嗎？平常大家就很熟悉的甜甜圈，其實(shí)是道歷史悠久的點(diǎn)心，由於作法簡(jiǎn)單、變化豐富，一直廣受大眾喜愛。
　　本書主要介紹四種不同口感的甜甜圈，用發(fā)粉製作、炸得金黃香酥的基本款「蛋糕甜甜圈」；以乾酵母發(fā)酵、像麵包一樣的「酵母甜甜圈」；不油炸而用烤箱烘烤的「烘培式甜甜圈」；用大量雞蛋製作、類似泡芙質(zhì)地的「法蘭奇」。藉由將基本甜甜圈裹上糖霜、沾上或揉入各式配料、包入內(nèi)餡及夾入餡料等手法，變化出各式各樣的多彩甜甜圈。裹上牛奶糖霜的草莓牛奶蛋糕甜甜圈、以巧克力卡士達(dá)醬為夾心的法蘭奇、包入香濃咖哩的酵母甜甜圈、揉入奧利奧餅乾並搭配上白巧克的蛋糕甜甜圈……淋上糖霜、挖上一球冰淇淋、灑上五顏六色的巧克力米……自己動(dòng)手做甜甜圈「不只好吃還更好玩」，快來自己動(dòng)手試做這50款吃起來或做起來都美味無比的甜甜圈吧！

書籍目錄

香酥可口的蛋糕甜甜圈
彈有勁的酵母甜甜圈
不需油炸的甜甜圈
輕柔松軟的法蘭奇

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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