五星級(jí)蛋糕甜品2

內(nèi)容概要

繼上年的《五星級(jí)蛋糕甜品》一書深受各讀者歡迎後，於今年酒店行政糕餅總廚 ——Tony Wong 再下一城，推出第二本《五星級(jí)蛋糕甜品2》。
此書是針對(duì)有做蛋糕經(jīng)驗(yàn)及喜愛做蛋糕的讀者，希望可以啟發(fā)他們創(chuàng)製有個(gè)人特色的蛋糕甜品，以及分享一些製作糕點(diǎn)、處理材料的經(jīng)驗(yàn)，讓大家吃得開心之餘，亦更享受製作的過程。
得到去年食譜銷量的支持，作者總結(jié)多年來的經(jīng)驗(yàn)和心得；這食譜依然沿用繁中帶簡的表達(dá)方式，並將一些選用特別材料的蛋糕甜品介紹給大家（例如第一本食譜內(nèi)的「菊花芝士餅」和今次的「冬蔭功慕絲餅」），希望廣大讀者能和他一樣，勇於嘗試，創(chuàng)製屬於自己的獨(dú)特口味，發(fā)掘出做蛋糕甜品的樂趣。

作者簡介

Tony Wong, 入行三十年，現(xiàn)職帝苑酒店行政糕餅總廚?！　∫唤z不茍，力求創(chuàng)新，是本港著名「型仔總廚」，常於各大報(bào)章雜誌曝光。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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